Pastel de calabacín y chocolate (sin huevos, sin lácteos)


Pastel de calabacin

Pastel de calabacín

Pastel de calabacin

Mi versión favorita de la receta


{Pastel de calabacín y chocolate}

Preparación: 10 minutos

Cocción: 25 min

Raciones: 18-24

Ingredientes

Preparación

  1. Mezclamos el agua y la Maizena, removiendo hasta que no queden grumos
  2. Ponemos a calentar en un cazo esta mezcla, a fuego medio bajo. Añadimos el chocolate troceado, y removemos sin cesar hasta que esté totalmente fundido
  3. Retiramos del fuego, y vertemos sobre el bizcocho de calabacín que habíamos preparado previamente
  4. Conservamos en el frigorífico hasta su consumo (sacándolo 15-30 minutos antes de comer). En el momento de servir, decoramos si lo deseamos con bolitas de colores

NOTAS:

  • Si no hay problemas de alergia a los lácteos, puede prepararse la cobertura con 250 g de chocolate, y 200 ml de nata. Aunque la verdad es que apenas se nota la diferencia entre una cobertura y otra, y la propuesta con agua y maizena resulta mucho menos calórica
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Autora : Sandeea Cocina


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