Pastel de calabacín y chocolate
Preparación: 10 minutos Cocción: 25 minRaciones: 18-24
Ingredientes
- Un bizcocho de chocolate y calabacín preparado como se indica en este post
- , Para la cobertura de chocolate
- 200 ml de agua
- 2 cucharadas rasas de maizena (20 g)
- 250 g de chocolate negro (sin leche), troceado
Preparación
- Mezclamos el agua y la Maizena, removiendo hasta que no queden grumos
- Ponemos a calentar en un cazo esta mezcla, a fuego medio bajo. Añadimos el chocolate troceado, y removemos sin cesar hasta que esté totalmente fundido
- Retiramos del fuego, y vertemos sobre el bizcocho de calabacín que habíamos preparado previamente
- Conservamos en el frigorífico hasta su consumo (sacándolo 15-30 minutos antes de comer). En el momento de servir, decoramos si lo deseamos con bolitas de colores
NOTAS:
- Si no hay problemas de alergia a los lácteos, puede prepararse la cobertura con 250 g de chocolate, y 200 ml de nata. Aunque la verdad es que apenas se nota la diferencia entre una cobertura y otra, y la propuesta con agua y maizena resulta mucho menos calórica
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