Galletas de frambuesa


Galletas de frambuesa

Esta semana ha sido INCREÍBLE. Han hablado de la receta de los webrownies en Bon Appétit Magazine, en The Kitchn, en The Wall Street Journal, y un montón de sitios más al otro lado del océano… Así que he pensado que debería poner cuatro cosillas en inglés en las introducciones de los posts. Ya, ya sé lo que estáis pensando: the mother that gave birth to you! (la madre que te parió!) Pero tranquilos, que sé que no todos habéis tenido la suerte de hacer el curso “El inglés con 1000 palabras”, así que iré poniendo la traducción simultánea. Y os daré unos ejemplos prácticos para que habléis inglés that you shit yourself (que te cagas)

Hablar inglés es muy sencillo, don’t cut yourself! (no os cortéis!). Solo hay que sustituir la palabra en español por su correspondiente inglesa. Por ejemplo, que quieres decir: “sal de aquí, tontolhaba!” pues “Salt from here, sillybean!” Véis que fácil?

Me gusta el repollo—> I like rechicken
Quiero un tebeo —> I want an Iseeyou
Espera —> Ispear
Me voy a las Bermudas—> I go to the Seemutegirls
Lo siento—> I seat it
Él vino—> He wine
Política española—> shitofthecow

It is sucked! (está chupado!)

Y con los nombres propios lo mismito… Que te llamas María Magdalena? Pues entonces eres Iwouldmakemyself Muffins (cortesía de SeñoritaPuri). Que quieres ir a Donostia? Pues vas a Mr.Slap… Si es que está tirado. Cualquier morningsinger (cantamañanas) puede hacerlo! Con estos simples consejos, in one please (en un plis) pilotaréis más inglés que Carrascal.

Mother of the beautiful love! (Madre del amor hermoso, cortesía de Bea Roque)! Qué cansado es dar clases de inglés. I can’t with my soul. (no puedo con mi alma). Os dejo con estas galletas de frambuesa, que son very rich (muy ricas). Y yo me voy shitting milks (esto…con prisa) a ver cuáles son mis 10 recetas favoritas en este artículo que ha publicado hoy Mikel Iturriaga (Michael Andyouirrigate) en El Comidista. Ah! y también publico foto en 1080 fotos de cocina. Así que See you later, Luke! (Hasta luego Lucas!)


Galletas de frambuesa


{Galletas de frambuesa}

Preparación: 1 hora

Cocción: 10 min

Raciones: 48 galletas

Valoración 5 sobre 1

Ingredientes

  • 250 gr de harina
  • 125 mantequilla en pomada
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • 1 huevo grande
  • 200 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharaditas de frambuesa liofilizada en polvo. Puede sustituirse por unas gotas de aroma de frambuesa, por cacao puro en polvo en la misma cantidad, o no poner nada.(efectivamente, entonces no serán galletas de frambuesa)

Preparación

  1. En un bol amplio, ponemos la mantequilla blandita y el azúcar.
  2. Batimos con un batidor de varillas eléctrico hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.
  3. Agregamos el huevo, y batimos a baja velocidad lo justo para integrarlo.
  4. Añadimos la harina, sal, levadura y frambuesa en polvo, y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  5. Dividimos la masa en dos, formamos una bola con cada parte, las aplastamos ligeramente para que luego sea más fácil extenderlas, y las guardamos en el frigorífico envueltas en papel transparente, por lo menos una hora.
  6. Precalentamos el horno a 160 ºC
  7. Sacamos una de las bolas, la extendemos con ayuda de un rodillo entre dos láminas de papel de hornear enharinadas, y la dejamos muy fina, entre 1 y 3 mm.
  8. Llevamos al frigorífico durante 10 o 15 minutos, para que vuelva a ponerse dura (la masa, centraos!) y sea más fácil cortar las galletas.
  9. Sacamos del frigorífico, cortamos las galletas con un cortador redondo rizado, y retiramos el exceso de masa (lo reservamos para volverlo a estirar y hacer más galletas)
  10. Decoramos las galletas. Para decorar las mías, he usado una brocheta de madera, simplemente pinchando y girando para hacer agujeritos en la masa.
  11. Horneamos las galletas entre 8-10 minutos, los bordes solo deben estar ligeramente dorados.
  12. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, y procedemos igual con el resto de la masa.
  13. Se conservan en una caja metálica durante bastantes días.

NOTA: las galletas crecen ligeramente en el horno, aunque luego vuelven a desinflarse. Es posible que algunos agujeritos de los de adorno, se cierren durante la cocción. Si esto ocurre, y queremos que queden perfectas, nada más sacarlas del horno, cuando aún están blandas por el centro, con mucho cuidado podemos volver a marcar los agujeritos. También puede hacerse en frío, pero el proceso es más delicado ya que quedan unas galletas muy finas y crujientes

Galletas de frambuesa

{Raspberry cookies}

Ingredients

  • 1 stick butter, softened (125 g)
  • 1 cup sugar
  • 1 large egg
  • 2 cups flour
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1 pinch of salt
  • 6 teaspoons of dehydrated raspberry powder (optional, you may substitute with a few drops of raspberry flavour, or cocoa powder, or just not add anything)

Directions:

  1. In a large bowl, cream butter and sugar using an electric mixer until light and fluffy.
  2. Beat in egg and whisk until just combined.
  3. Add flour, salt and powdered raspberry, reduce speed to low and beat
    until just combined.
  4. Divide the dough in two, shape into a disk, wrap in plastic, and refrigerate at least 1 hour.
  5. Preheat oven to 325 degrees.
  6. On lightly floured parchment, roll out each piece not thicker than 1/8 inch.
  7. Place again in the fridge for about 15 minutes.
  8. Using a round fluted cutter, cut out cookies, and place on a baking sheet.
  9. Decorate cookies using a wooden screw to make tiny holes.
  10. Bake until edges begin to turn golden, 8 to 10 minutes.
  11. Let cool on a wire rack.

Preparation time: 1 hour(s)

Cooking time: 10 minute(s)

Number of servings (yield): 48 cookies

Galletas de frambuesa

Autora : Sandeea Cocina


69 Comentarios a “Galletas de frambuesa”

  1. 18 noviembre 2011, 9:09 am - Pam

    Tu no necesitas webos ya los tenías antes! Enhorabuena churriña mía muaaaaaaaaaaaaa!!

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  2. 18 noviembre 2011, 9:13 am - Yolanda

    Ayyyy en cuanto consiga la frambuesa liofilizada las preparo!! Y me ha encantado lo del inglés… desde la traducción de nuestra política hasta lo de cagando leches, jajajajaja
    Muchas felicidades por todas las menciones al otro lado del charco, te lo mereces porque tienes un blog espectacular… y porque esos brownies en huevo son una pasada! :)
    Un besoªª

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  3. 18 noviembre 2011, 9:18 am - Soul Kitchen

    Creo que aún no te había dejado comentario en La Receta, pero ya te he dicho “siene y siene” de veces en el pajarito azul que eres una crack! Yo de mayor quiero ser como tú! jajja! Y felicidades por el blog, la entrevista de Mikel, los wevos marrones y en fin… sigue haciéndolo así de bien, que los demás aprendemos mucho gracias a tí! :-) Feliz fin de semana! Besos, Raquel

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  4. 18 noviembre 2011, 9:32 am - Susana

    Entrar en tu blog y encontrarme unas recetas de lujo, fotografías impresionantes, clases de inglés y humor…mucho humor.

    Petó

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  5. 18 noviembre 2011, 9:50 am - Huerta Navarra

    Enhorabuena por tu blog, por el estilismo tan cuidado de tus fotografías y por la entrevista de hoy en El Comidista. Hoy te lloverán las visitas. ;)

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  6. 18 noviembre 2011, 10:25 am - Nieves

    Reproduzco aquí el mismo comentario que he dejado en El Comidista (que quieres, es viernes y “I’m made some foxes” – estoy hecha unos zorros- ):

    Ahora es cuando los pobres mortales aprovechamos para decir eso de “yo la sigo desde los tiempos de Mundorecetas”,… Ja,ja,ja ¡Como nos gusta fardar al lado de los famosos!
    Ahora en serio, la evolución de Sandra es imparable, aunque cuando empezaba con sus primeras recetas (y aquellas primeras fotos menos trabajadas que las impresionantes que nos presenta ahora), ya se veía que “esa chica no era normal”. Y es que la gente con chispa destaca donde va. ¡Enhorabuena!

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  7. 18 noviembre 2011, 10:28 am - morgana

    Jajajajaja. De ésta yo creo que al otro lado del océano te vetan directamente y te lapidan virtualmente.

    Me pregunto que les dirá el google translator de estas barbaridades idiomáticas. Seguro que a más de un guirilandés le peta la neurona. Si te dicen algo, por favor compártelo, que me pica la curiosidad.

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  8. 18 noviembre 2011, 10:30 am - Supilu

    Dead you leave me (muerta me dejas) , cada día te superas con las entradas, lo que me he reido leyéndolo. La receta muy rica y el reconocimiento viene porque te lo mereces. Besos

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  9. 18 noviembre 2011, 10:37 am - Casette

    Bueno, yo te acabo de descubrir gracias a EL COMIDISTA. Pero prometo ponerme al día, y tengo que probar a hacer los brownies esos de los ‘eggs’ :D

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  10. 18 noviembre 2011, 10:44 am - Sonia - L'Exquisit

    Jopé, Sandra, estas hoy (y siempte) q te sales….vengo del comidista, voy a 1080 y luego sigo con los otros….felicidades!

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  11. 18 noviembre 2011, 10:50 am - Tuonela

    La que más me ha gustado, con diferencia, ha sido la de shitofthecow… maravillosa!!! :D

    Pues si estás en todas esas partes allende los mares es porque te lo mereces, ni más, ni menos. Enhorabuena :)

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  12. 18 noviembre 2011, 11:09 am - maria j garcia de victoria

    Yo de eso de frambuesa no tengo. Así que las haré normales. Mi bandarra me exige galletas desde hace semanas. Nos pondremos los dos en la cocina. Y esos agujerines de las galletas se lo dejáré a él. Mancantao la clase rápida de inglés. También que por fin el mundo mundial y parte del extraradio reconozcan tu ingenio y sapiencia. Muack

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  13. 18 noviembre 2011, 11:09 am - Maria

    Ya me gustaría a mi haber tenido una profesora de inglés como tu en mis años mozos, si si , en aquellos años que me hartaba de estudiar y siempre suspendía. No daba ni una, soy un pez en esto de los idiomas. Repetí COU sólo con inglés y aún así no conseguí aprobarlo, se apiadaron de mí y me lo aprobaron por el careto, y por mi esfuerzo que empeño le ponía ehhhh.

    De las galletas que decir, pues igual que cuando un cantante , un escritor o un actor tiene un éxito tremendo, siempre intenta mejorar lo realizado, y tu no lo has mejorado, lo has bordado, maravillosas galletas que me recuerdan a esos pequeños tapetes echos a mano con ganchillo . Pequeñas piezas de artesanía pura. Eres una artista!!!!!!!

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  14. 18 noviembre 2011, 12:01 pm - lamarymorena

    Lo que me he reido con tus clases de inglés, me han encantado, jajaja. Y las galletas pues que decir…, que me encantan!
    Un besito muy fuerte

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  15. 18 noviembre 2011, 3:40 pm - Silvia Icart

    Oh my god!!!De verdad!! que contigo me lo paso pìpa!!! pero much truth (cuanta verdad) !!!ja ja!! La receta me ha dejado pasmaita pasmaita!!!!

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  16. 18 noviembre 2011, 4:29 pm - maitenal

    Saludos, recien descubro tu blog en el comidista, no cocino tan bien, pero aprendere, gracias por las recetas desde México,

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  17. 18 noviembre 2011, 5:40 pm - Maria

    por finnnnnnnn

    Ya me gustaría a mi haber tenido una profesora de inglés como tu en mis años mozos, si si , en aquellos años que me hartaba de estudiar y siempre suspendía. No daba ni una, soy un pez en esto de los idiomas. Repetí COU sólo con inglés y aún así no conseguí aprobarlo, se apiadaron de mí y me lo aprobaron por el careto, y por mi esfuerzo que empeño le ponía ehhhh.

    De las galletas que decir, pues igual que cuando un cantante , un escritor o un actor tiene un éxito tremendo, siempre intenta mejorar lo realizado, y tu no lo has mejorado, lo has bordado, maravillosas galletas que me recuerdan a esos pequeños tapetes echos a mano con ganchillo . Pequeñas piezas de artesanía pura. Eres una artista!!!!!!!

    Responder a este comentario
  18. 18 noviembre 2011, 5:47 pm - tr3intaytantos

    Enhorabuena! He alucinado con todo, receta+fotos=GENIAL!!

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  19. 18 noviembre 2011, 6:07 pm - Laura

    ¡Qué ricas, galletas de frambuesa!! me encantan!! Me he reído un montón con tu clase de inglés!!

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  20. 18 noviembre 2011, 6:13 pm - mamaquehayparacenar

    muy bonitas tus galletas, me encantaron! y enhorabuena, tienes mucho mérito! ( y humor…jejej)

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  21. 18 noviembre 2011, 7:50 pm - ana

    Sandeee, me he perdido con el inglés. Vaya ya soy la última en la primera clase, este verano repito curso, jajaajaj.
    Enhorabuena por esas menciones, tienes que estar supercontenta y también por tu entrevista en la radio.
    Unas galletas preciosas. Aquí no voy a poder encontrar la frambuesa en polvo, pero me la apunto en “pendientes” por si acaso.
    Besos

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  22. 18 noviembre 2011, 8:20 pm - Manderley

    Huyss que clases de inglés más buenas nos has dado! jajaja
    Esas galletas están diciéndo…eat me, eat me.

    Besos

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  23. 18 noviembre 2011, 8:41 pm - Neus

    Vaya, ya no hace falta ir a clases de inglés…jajaja aqui lo tenemos todo, nos lleb¡vamos recetas ricas, nos echamos unas risas y encima aprendemos inglés…jajaja

    Felicidades por todos tus logros, tus apariciones y como dice Sonia hoy estas en todas partes.

    Feliz fin de semana

    Responder a este comentario
  24. 18 noviembre 2011, 8:42 pm - Neus

    Vaya, ya no hace falta ir a clases de inglés…jajaja aqui lo tenemos todo, nos llevamos recetas ricas, nos echamos unas risas y encima aprendemos inglés…jajaja

    Felicidades por todos tus logros, tus apariciones y como dice Sonia hoy estas en todas partes.

    Feliz fin de semana

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  25. 18 noviembre 2011, 8:47 pm - dulce

    unas galletas muy ricas enhorabuena por tu blog y por esa fantástica receta, besos

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  26. 18 noviembre 2011, 10:14 pm - Jimena A

    Felicidades de nuevo Sandra!!! las galletas se ven deliciosas y la entrevista en El Comidista ha estado genial!
    besotes

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  27. 18 noviembre 2011, 11:55 pm - dulces frivolidades

    que color tan bonito! seguro que estan buniiiisimas

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  28. 18 noviembre 2011, 11:56 pm - paula

    Cuando he leído tu receta me he acordado de este chiste. Un hombre va caminando por la calle y lee en un cartel que reza:” aprenda inglés en dos horas”, sin pensarlo llama a la puerta y pregunta:”Es aquí dónde se aprende inglés en tan solo dos horas” a lo que el profesor responde ” if, if between” :)

    Unas galletas muy apetecibles

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  29. 18 noviembre 2011, 11:56 pm - miquel

    muchas felicidades por la entrevista en el comedista y por esta estupendas galletas de frambuesa,me gusta mucho tu blog
    buen finde

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  30. 19 noviembre 2011, 12:34 am - Marina

    Increíbles clases de inglés!! Lo de envolver las galletitas con una cuerda en plan paquetito es un detalle precioso. Te acabo de conocer gracias a la entrada que te han puesto en elpais.com.
    Pero me he divetido muchísimo leyéndote esta receta y voy a ahora mismo a actualizzarme y leerme todas las que tienes por la red!!!!

    Vivo en Inglaterra y no veas las risas que me he echado leyéndote las “traduciones simultáneas”.

    Y lo de los huevos brownie una pasada!!

    Simplemente me encanta todo lo que veo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  31. 19 noviembre 2011, 12:48 am - MªJosé - MJ

    Hola Sandra, me han encantado las galletas, aunque mucho más la introducción de ellas, tengo un compañero de trabajo que es aficionado a hablar inglés como tu lo has hecho y creo que el lunes le llevaré novedades.

    ¡No veas que semanita!

    Un besito

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  32. 19 noviembre 2011, 2:31 am - eva

    madre mia no te conocia lo k me he perdido este tiempo xd jejeje sin duda te felicito x lo bonito k es tu trabajo tu pag todo y se ve delicioso me kedo de seguidora un saludo

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  33. 19 noviembre 2011, 6:34 am - rodrigo

    un mexicano quiso subir al ascensor en NY y al ver que no cabìa dijo: book o no book?
    (libro o no libro?)

    y otro mexicano le contesto: is for de more, no pound. (es por demas, no libra)

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  34. 19 noviembre 2011, 4:43 pm - cocidodesopa

    Me han encantado tus galletas, y tengo fácil lo de hacerlas, porque muy cerquita de mi casa venden frambuesa liofilizada.

    Y las traducciones simultáneas son lo más. Con tu permiso, me las voy a llevar, porque me van a servir para hacer unas clases divertidas con mis alumnos, ja ja ja.

    Si es que eres una artista, y lo mismo de aquí a nada a Anthony Flags le da por montar un programa de cocina y allí que te vemos con Joseph Andrew, ja ja ja.

    Un besito y feliz finde.

    Responder a este comentario
  35. 19 noviembre 2011, 4:49 pm - Susana

    Muy buena tu traducción al inglés, que graciosa!. Tus galletas preciosas y ya me imagino que muy ricas.
    Buena tarde

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  36. 19 noviembre 2011, 4:51 pm - fargopatt

    aaaaaarrrrggg me ha vuelto loka lo de shitofthecow!! jajajj me la anoto con la de “waterparties” que es mi favorita del mundo mundial…

    y me ha hecho mucha gracia también un comentario de nieves ¿? que dice eso de ..”yo la seguía desde mundorecetas” jajajja qué lujo tenerte para nosotras solitas!!! eso si, menos mal que has dejado de enrejarlo todo..ajjajajaj

    y las galletas “manencatao” qué quieres qué te diga.. monísimas además!!!!

    artista!!!

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  37. 19 noviembre 2011, 5:02 pm - Clara York

    He llegado a tu blog desde el del comidista y debo decir que estoy alucinando con las maravillas que preparas.

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  38. 19 noviembre 2011, 5:07 pm - Maribel

    Las galletas tienen una pinta estupenda, me apunto la receta, ;) .
    Y lo que más me ha encantado son las clases de inglés lo que me he reido, XDDD, tengo que apuntarlo todo, que cuando vaya el martes a la escuela de idiomas se lo enseñare a mi profe de inglish, XDDDD.

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  39. 19 noviembre 2011, 6:52 pm - señorita mandarina

    que blog mas lindo… te sigo… y vaya galletas mas ricas

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  40. 19 noviembre 2011, 8:03 pm - maria jose

    Que fotos mas hermosas , de verdad .Es que me gustan … son hermosas …muy bien decoradas .

    Abrazos

    mira mi blog si quieres , seguro que al menos te sera interesante

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  41. 19 noviembre 2011, 9:32 pm - Maravillas

    Cha-taaaaa. I’m flipping in colours! Llevo más de 3 años suscrita a Bon Appetit (en papel, tengo un puntito friki…) y que te hayan puesto en su web me ha dejado K.O.
    Enhorabuena!

    Responder a este comentario
  42. 20 noviembre 2011, 11:36 am - Oscar

    What art my soul, what art!!!

    From south corner ;)

    Responder a este comentario
  43. 20 noviembre 2011, 3:01 pm - BELASABELA

    Ummmmm!!!

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  44. 20 noviembre 2011, 3:18 pm - cakelarre

    I made ​​you a monument.-.non coment please ;)
    Eres la repanocha, ademas de tus recetas, por eso te quiero tanto, si no fuera porque no me gustan las feminas te habia tirado yo los tejos hacia tiempo.Mientras, galletas de frambuesa

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  45. 20 noviembre 2011, 4:36 pm - Bárbara

    QUé fotos tan bonitas, seguro que las galletas están deliciosas

    Responder a este comentario
  46. 21 noviembre 2011, 3:41 pm - Raimunda

    Nosotros en los momentos tediosos o de estrés en el trabajo también usamos el inglés así. Por eso te diré que eres la pear lemonwas.

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  47. 21 noviembre 2011, 4:54 pm - alumna

    la receta fantástica, las fotos increibles, pero tu introducción the best.
    mi inglés pésimo, salu2

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  48. 21 noviembre 2011, 6:50 pm - zer0gluten

    Veo que en Las Vegas no vamos a tener problemas de idioma. Dominas a la perfección el inglés y el español en ambas direcciones (to go and to back, jaja). Tanto es así que me estoy pensando en dejarte ser Pryscilla si te hace mucha ilusión.
    De las galletas mejor no hablo. Salivo a tal ritmo que más bien es que no puedo.
    Hasta pronto my darling!!!

    Responder a este comentario
  49. 21 noviembre 2011, 10:24 pm - Chelo.- Cogollos de agua

    La madre que te parió!, tanto me he reido que al final no me enterao de la receta. Voy a leerla otra vez. Como se te ha quedado elcuerpo lo he escrito todo en inglés, si es que no hay como una alumna entregá!

    Responder a este comentario
  50. 21 noviembre 2011, 11:25 pm - Gemma

    Muero por estas galletas… pero que cosa más mona tantos puntitos y tan redonditas… Sé que las necesito en mi vida. Besos y TE LO MERECES!!!!!

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  51. 22 noviembre 2011, 12:45 am - Paula

    si llego a saber que das clases de inglés no me hubiera apuntado a alemán, cahilimochilis (esto no se cómo se dice en ingles, jajaja)

    De momento lo que sí que me va muy bien son tus clases de cocina, me llevo la receta de estas galletas, que me encanta cómo te han quedado ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  52. 23 noviembre 2011, 5:40 pm - Almudena

    Me dan unas ganas de ponerme hacer galletas y más galletas!
    Gracias por la receta! ñam!

    http://mavieenrose-almu.blogspot.com/

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  53. 23 noviembre 2011, 8:53 pm - Miuda

    Sandra, me encanta mucho tu blog ! Gracias por las fotos fantásticas, que siempre son perfectas!
    Me gusta la receta de galletas de color rosa!Qué maravilla!
    Recientemente he creado mi blog de cocina y veo que es un gran trabajo. Gracias por tu blog, Sandra!Es maravilloso!
    Besos!

    Responder a este comentario
  54. 23 noviembre 2011, 11:08 pm - Elena

    Hola Sandra! he descubierto tu blog y me encanta, de hecho ya me apetece cocinar.:)Las recetas de repostería son muy originales. Probaré suerte!!

    Responder a este comentario
  55. 24 noviembre 2011, 10:34 am - SandeeA

    xDDD muchísimas gracias por vuestras aportaciones a mi diccionario: what art my soul! waterparties, me han encantado toditas xD

    Y muchas gracias una vez más por vuestros comentarios, y por estar siempre ahí :) Un beso!!!

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  56. 25 noviembre 2011, 1:25 pm - Clara

    Que bonitas estas galletas! Me encanta la frambuesa asi que las haré en cuanto vuelva a casa! Gracias por la idea!
    Ah y si quieren visitar este blog. Estara actualizado próximamente ;)
    Aqui va http://www.gratisblog.com/cocinaymas/

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  57. 20 diciembre 2011, 9:52 pm - Laura

    Muchas felicidades por tu blog! Es una maravilla y todo lo que haces es precioso y rebosa creatividad, me tienes enganchadísima. Te descubrí gracias a Mikel y me has abierto un mundo! He probado algunas de tus recetas con un éxito arrollador (mis amigos y familia agradecen infinitamente tu existencia y la de tu blog), pero a ésta no acabo de encontrarle el punto y me da mucha rabia porque el sabor y el color de las galletas me encanta. Con la primera tongada me pasó que creo que me quedé corta en el tiempo de cocción y la textura era como de chicle, pero si las dejo un poco más de rato, lo siguiente es que pierden el color y me quedan bastante duritas. En cualquier caso me quedan bastante densas. Crees que si le pongo más huevo soluciono algo? Mi horno es viejito y no tiene aire. No sé si tendrá algo que ver con el asunto… Soy neófita en esto de la repostería, pero aunque me contestes (:P) prometo no incordiarte más, que me imagino que bastante liada andas!

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    • 24 marzo 2012, 9:38 am - SandeeA

      Hola Laura,

      Muchas gracias por escribirme! Yo las horneo sin aire así que ese no es el problema.

      Efectivamente si las horneas poco tiempo quedan blanditas y luego se ponen chiclosas. Estas galletas son duritas, por eso hay que hacerlas finitas, así que creo que lo que no te gusta mucho es la masa de galleta en sí…

      Podrías probar quitando la levadura, ya que así quedan menos crujientes y quizá queden más a tu gusto.

      O si no, por qué no pruebas otra receta de galleta, sustituyendo parte de la harina por frambuesa en polvo? Yo lo hice con esta receta, pero realmente puedes hacerlo en cualquier receta de galletas. Puedes hacerlo con esta receta http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/09/galletas-chocolate-petit-ecolier.html o esta otra que todavía no tengo en el blog, pero que hago parecida http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2011/12/03/receta-de-shortbread-con-harina-de-arroz/ aunque con harina de maíz (maicena) en vez de harina de arroz.

      O cualquier receta que te guste :) De todas formas al hornear la masa, siempre perderá color, cuando la amasas está muy muy color cereza, pero al hornear pierde bastante. Puedes poner más cantidad, a mí para esta receta me pareció que así estaba bien. En fin, que espero haberte ayudado! Un beso, y si no hablamos antes, que pases felices fiestas!

  58. 23 marzo 2012, 7:32 pm - paula

    Me encanta este blog y todas las recetas. Sólo ver las fotos es un disfrute. El caso es que me he lanzado con esta para hacerla con mi pequeñín y con toda mi ilusión y me ha salido fatal… y eso que a primera vista parece fácil. Cuando he ido a extender la masa con el rodillo como que se me rompía, no quedaba elástica, y no te quiero contar cuando he intentado despegar la forma, se me ha roto completamente. Qué desilusión. He metido al horno algunos trozos y a ver cómo quedan, porque mi hijo no se queda sin probar las galletas. ¿cual ha podido ser el problema?
    Bueno, enhorabuena de nuevo por el blog Sandra y gracias por tus recetas

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    • 24 marzo 2012, 9:37 am - SandeeA

      Gracias Paul, siento que no te haya funcionado bien :/ Lo que me comentas puede ocurrir por falta de líquido, o grasa en la masa… pero si has seguido las instrucciones no debería haberte ocurrido, así que no sé qué decirte, lo siento. Quiero decir, es normal que alguna parte por los extremos esté quebradiza, porque metemos la masa en el frigo para que la mantequilla se ponga dura, pero debería dejarte estirar la masa sin que se rompiera… De todas formas para hacer con tu peque, te recomiendo las cookies de huevo cocido, son más sencillas y divertidas para ellos (al menos para los míos!) Un beso :)

  59. 3 febrero 2013, 8:21 pm - Los dulces de Victoria

    Hola SandeeA!!! En primer lugar felicitarte por el anuncio me ha encantado ^_^ He probado esta receta y me ha encantado!!! Le he dedicado una entrada en mi blog aunque yo he utilizado Frambuesa en Pasta, Un beso y sigue asi!! http://losdulcesdevictoria.blogspot.com.es/2013/02/raspberry-cookies.html

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  60. 9 abril 2013, 5:11 pm - La fourmi élé

    Muy bonitas!

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  61. 26 julio 2013, 1:07 am - josefa

    me gusta mucho tu blod quiero hacer las galletas pero no se donde comprar el polvo de franbuesa o pasta me lo puedes donde lo venden un veso gracias…..

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