Seleccionar página

Perdonadme que sea tan breve, pero estoy pasando unos días en la Rioja con mi familia, y desconectada. Hoy ha salido la revista Whole Kitchen Magazine, y estoy muy orgullosa de compartir con vosotros que colaboraré mensualmente a partir de ahora. Os invito a ver las recetas que he preparado para la vuelta al cole!

La revista es gratuita, podéis descargarla o verla online, simplemente pinchando en el enlace a continuación (pag. 147 a 153) En la receta de los donetes de queso hay un error, y falta entre los ingredientes añadir junto con la harina un sobre de levadura química, tipo Royal (16 g). Perdonad las molestias


Cheese mini donuts


Cheese mini donuts

Cheese mini donuts


{Mini donuts de queso}

Preparación: 5 min (plus 30 minutes resting time)

Cocción: 20 min

Raciones: 50 approx.

Ingredientes

  • 400 ml de leche
  • 50 g de mantequilla fundida
  • 10 g de sal
  • 3 huevos
  • 100 g de parmesano rallado
  • 350 g harina
  • 16 g levadura química (tipo Royal)
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • Queso crema, o crema de queso para rellenar los minidonuts)

Preparación

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol amplio, y dejamos reposar la masa media hora
  2. Precalentamos la máquina de hacer donuts, y cocinamos según las indicaciones del fabricante. En mi máquina (Lidl) se tarda 4 minutos en preparar 9 mini donuts, y es necesario poner un poco de aceite paara que no se peguen.
  3. Preparamos todos los minidonuts, y dejamos enfriar
  4. Una vez fríos, los rellenamos con la crema de queso

Breakfast bars

Breakfast bars


{Barritas de cereales}

Preparación: 5 min

Cocción: 45 min

Raciones: 16

Ingredientes

  • 400 g leche condensada
  • 500 g muesli (copos de avena, frutas deshidratadas y frutos secos)
  • 100 g avellanas tostadas troceadas, o chips de chocolate

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 130 º C. Embadurnamos con aceite una bandeja apta para horno de 23 x 33 x 4 cm (o usamos uno desechable)
  2. Ponemos a templar la leche condensada en un cazo, removiendo constantemente
  3. Cuando esté templada, añadimos el resto de ingredientes, y mezclamos usando una espátula de goma o madera
  4. Vertemos la mezcla en la bandeja que hemos preparado anteriormente. Ponemos papel film por encima, y con las manos, presionamos para alisar la superficie
  5. Horneamos 45 minutos, sacamos del horno, y con un rodillo, alisamos la superficie una vez más. Esperamos unos 10 minutos, y cortamos haciendo 4 líneas horizontales y 4 verticales para obtener 16 barritas de cereales. Dejamos enfriar completamente

NOTAS:

  • Si has preparado estas recetas, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail