Pan de nueces (bizcocho light)


Bizcochonueces(IMG_7754)

Light para ser un bizcocho. Solo 50 gr de mantequilla y 1 huevo. Como todo el mundo está a dieta, me empiezo a sentir culpable, y he querido poner mi granito de arena. 2500 Kcal para 12 raciones generosas, o sea unas 200 kcal por trozo. Como una manzana grande. Como un vaso de leche con dos cucharaditas de azúcar. No está mal no? Si nunca habéis calculado las calorías que tiene ese bizcocho que tanto os gusta, no lo hagáis ahora… lo disfrutaréis mucho menos!

El otro día hablando de “hacerse el sueco” con una sueca me acordé de que en otros idiomas hay varias expresiones que se refieren a nosotros españolitos

Parler français comme une vache espagnole (literalmente “hablar francés como una vaca española”, significa “hablar mal francés” en francés)
Das kommt mir Spanisch vor (literalmente “me suena a español” significa “me suena a chino” en alemán)
To je pro mě španělská vesnice (literalmente “para mí es un pueblo español”, significa “no lo entiendo” en checo)
Curiosamente y a pesar de nuestro desenfreno inmobiliario, ingleses y franceses (que no se ponen de acuerdo en nada salvo en esto), para decir la expresión “Hacer castillos en el aire” tienen Batir des chateaux en Espagne en francés o Build castles in Spain en inglés (O sea, construir castillos en España)

Si habéis llegado hasta aquí sin dormiros, pulsad 1 y saldrá de vuestra pantalla un trozo de bizcocho. Si habéis llegado aquí sin dormiros y sin bostezar ni una vez, pulsad 2 y saldrán 2 trozos de bizcocho. Si no estáis leyendo esto y no pulsáis nada, saldrá una mano de la pantalla para daros un collejón porque os habéis dormido!

Esta receta es de la abuela de mi marido, que hace unos bizcochos muy ricos, y otras recetas que ya os iré enseñando.


Bizcochonueces(IMG_7749)

Bizcochonueces(IMG_7757)


{Pan de nueces (bizcocho light)}

Descripción: Bizcocho de nueces de la abuela de mi marido, Charo

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla fundida y fría
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita rasa de levadura química (tipo Royal)
  • media taza de nueces
  • media taza de pasas

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 170º C
  2. Preparamos un molde de plum cake engrasándolo con mantequilla y enharinándolo.
  3. Batimos la mantequilla fundida con el azúcar. li>
  4. Agregamos el huevo y la leche, y mezclamos bien.
  5. Añadimos la harina mezclada con la levadura de dos o tres veces, y mezclamos bien para que no queden grumos.
  6. Enharinamos ligeramente las nueces y las pasas (para que no se bajen al fondo al hornear), y las distribuimos por la masa con la ayuda de una cuchara.
  7. Vertemos la masa en el molde que hemos preparado, y horneamos durante 45 minutos (los primeros 15 calor solo abajo, luego calor arriba y abajo, en la bandeja media del horno).

Preparación: 5 min

Cocción: 45 min

Raciones: 8

Valoración 5 sobre 1

NOTAS:

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Autora : Sandeea Cocina


60 Comentarios a “Pan de nueces (bizcocho light)”

  1. 29 enero 2009, 11:12 am - vamosalculete

    Jajajajajajajajaja…..me he reido mucho, pero estoy un poco “mosca”, me lo he leido todo, sin aburrirme ni dormirme, le doy al 2 en mi teclado, y fíjate, no me sale ningún trozo de bizcocho….¿tendré mal el “ordeñador”?….voy a llamar al técnico……..

    Que conste, que de todas formas, a mi manera, stoy “paladeando” tu bizcocho, y para que mis sueños se hagan realidad……que sepas….¡QUE ME COPIO EL BIZCOCHO DE LA ABUELA DE TU MARIDO!…..jajajajajajaja.

    Ha sido un placer conocer tu blog.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

    Responder a este comentario
  2. 29 enero 2009, 11:13 am - LILU

    te ha quedado fantastico!!!
    pero mira que pulso y puslo el 2 y nada!!! jajaja

    Responder a este comentario
  3. 29 enero 2009, 11:54 am - Ibincen

    Pues habra que hacerlo, si es light.
    Esta tarde lo hare pero sin nueces, porque a mi marido no le gustan y de mis hijas, la que puede comer la veo un poco pequeña para que se encuentre con los trozos.

    Responder a este comentario
  4. 29 enero 2009, 11:56 am - BON APPETIT !

    Jejejeje, muy divertido tu texto pero no me he dormido para nada que fueron muy interesantes estas informaciones de semantica… y el bizcoche, que decirte a parte que parece muy rico y ademas si es “light” mejor todavia ! Gracias por la recetita !

    Responder a este comentario
  5. 29 enero 2009, 12:20 pm - Elenna

    Oye, esto no va!!!! le doy al 2 y al 2 y al 2 y al 2 y no me sale ningun trozo joooooooooooooooooooooooooooooooooooo

    Me la copio, porque es light!!!! Jajaj…es broma, mela copio porque me da mucha envidia cuando haceis bizcochos y os salen asi de altitos, a mi no me quedan casi nunca (por no decirnunca) bien :(
    Ya te contare cuando lo haga!!!!!
    Besitos guapa!

    Responder a este comentario
  6. 29 enero 2009, 12:25 pm - María

    Maravilloso, tiene una pinta estupenda

    Responder a este comentario
  7. 29 enero 2009, 12:35 pm - Ajomini

    Se ve absolutamente delicioso…. mmm…

    Responder a este comentario
  8. 29 enero 2009, 1:27 pm - recetasdemama.es

    El bizcocho riquísimo, pero tus instrucciones para conseguir mis dos porciones no han funcionado, arrrggg

    Responder a este comentario
  9. 29 enero 2009, 2:07 pm - Majes_2008

    Como al pulsar no sale naaaa…. de naaaa… habrá que probarlo para no quedarse con las ganas…!!!

    Biquiños.

    Responder a este comentario
  10. 29 enero 2009, 2:30 pm - Pilar

    Un maravilloso bizcocho para esta tarde festiva en Zaragoza.
    Tengo un regalo para ti en mi blog de premios. Ven cuando quieras a recogerlo
    Un besico

    Responder a este comentario
  11. 29 enero 2009, 3:55 pm - SandeeA

    Antes que nada, informaros de que voy a escribir una carta a Bill Gates en vuestro nombre para comentarle que no os funciona el Windows Cocina :P

    vamosalculete para mí también ha sido un placer conocerte, y ahora mismo me voy a tu blog a mirar ese paso a paso de hojaldre del que me han hablado!

    Lilu, gracias, cuando Bill Gates me responda te informo (no habrás hecho trampas, no?jajajaj)

    Ibicen, gracias por visitarme :).A mí me gusta también sin nueces, o con pepitas de chocolate… ya me contarás si triunfas!

    Bon Appetit, pues seguro que tú te sabes alguna más… no había una que hablaba de un auvergne espagnol o algo así? Gracias por visitarme :)

    Elenna, pues este bizcocho sube siempre así, pruébalo y verás… a mí ya me suben las magdalenas gracias a ti… ya os lo enseñaré!

    Gracias María :)

    Gracias Ajomini :)

    Jajaja Ana, ya he informado a Bill Gates como digo arriba :P

    MAjes, pruébalo de verdad porque merece la pena :)

    Pilar, muchas gracias, enseguida paso a verlo :)

    Un beso a todas, y gracias por dejar vuestros comentarios a pesar de que no he podido sobornaros con bizcocho :P

    Responder a este comentario
  12. 29 enero 2009, 4:39 pm - Maria

    Ya, que más da si son 2.500 calorias o 6.700… como no hagamos dieta sin placeres como este, que estimulan el paladar y luego no hay quien lo pare, no bajamos de peso ni por casualidad..
    Besos

    Responder a este comentario
  13. 29 enero 2009, 5:09 pm - Estela

    Tiene una pinta genial!! Lo probaré a ver que tal sale, no creo que me salga así de perfecto pero yo lo intento, jejeje.
    Un beso

    Responder a este comentario
  14. 29 enero 2009, 5:31 pm - Morguix

    Me encanta, me encanta, me encanta, me encan….
    Aquí no tengo emoticonos de aplausos para ponerte.
    No sé si atreverme a hacerlo, porque me puedo tragar yo solita las 2500 calorías de una sentada,jajaja.
    Por cierto, guapa: ¿Ves como “Vamosalculete” no era una leyenda urbana?. ;-)
    Pues ya verás qué paso a paso del hojaldre.
    Besos, carcelera.

    Responder a este comentario
  15. 29 enero 2009, 6:37 pm - Rosa

    Sandee que sigue sin funcionar, que lo he leido to y no me da mi cacho de bizacocho.
    Pues ná tendré que hacerlo pa catarlo que remedio jajaja.
    Sobre el paso a paso del hojaldre de vcamosalculete, te lo recomiendo, a mi me enseñó ella y no he vuelto a comprar.
    Un besito wapa y gracias por intentar invitarnos a bizcocho pero el señor bill gates debe haverselo zampao el solo jajajaja

    Responder a este comentario
  16. 29 enero 2009, 6:47 pm - begojj

    jajaja,.. que graciosa eres ,.. a mí no me pasa nada,,.. jaja,.. gracias por la receta, besitos bego

    Responder a este comentario
  17. 29 enero 2009, 9:16 pm - elena

    que rico ese cake,de nueces a mi es que las nueces me pierden las echo por todo lo que puedo.

    Responder a este comentario
  18. 30 enero 2009, 12:38 am - laviana

    pues yo pinchando en 2 y naaaa no me sale na de la pantalla,buaaaa, tendré que hacermelo yo.

    gracias y un besin.

    Responder a este comentario
  19. 30 enero 2009, 7:22 am - Su

    Ideal Compa, estas que te sales. enhorabuena.
    Muac mi hojaldrina

    Responder a este comentario
  20. 30 enero 2009, 7:37 am - cooking-love

    pero que gracia tienes¡¡¡¡
    para contarnos cosas y para hacer bizcochos…este tiene muy buena pinta¡¡¡aprovecha las recetas de la abuela…como todas sean como esta…que aqui estare para aprenderlas.
    besos ¡¡¡¡

    Responder a este comentario
  21. 30 enero 2009, 8:18 am - María José

    Me he reído mucho con ese collejón virtual que nos querías dar. A mí no, que estaba muy atenta, que conste.
    A ver como te lo explico yo. Yo no tengo ningún problema es hacer el bizcocho y comerme un trozo. El problema consiste en que carezco de eso que llaman fuerza de voluntad y me como otro trozo y otro y un poquitín más….y de las doce raciones me como la mitad.
    Tiene un aspecto maravilloso, tierno….¡ Con lo que a mí me gustan los bizcochos ….!
    Buen fin de semana,
    María José.

    Responder a este comentario
  22. 30 enero 2009, 1:02 pm - SandeeA

    María (la Menta Fresca) Felicidades!!!!!!

    Estela, muchas gracias, este bizcocho de verdad que es todoterreno, si lo haces te sale bien seguro!

    Morguix, me alegro de que te guste… ya he visto que vamosalculete no era un mito :P Ahora ya solo me falta conocer al perromistetas jajajajaj. Efectivamente he visto su paso a paso y sus masas y me encanta!

    Rosa, gracias, no será que has bostezado alguna vez y has intentado hacer trampas? :P

    Gracias Bego, pásalo bien…

    Elena, si lo haces seguro que te encanta! ponle dos puñados de nueces en lugar de uno…

    Hola Laviana, eso es que ya se lo han acabado entre todas jajajaja Bienvenida, y si lo haces espero que te guste :)

    Su, gracias :),he tenido que congelar parte de tu hojaldre porque mi centro de gravedad estaba empezando a sufrir las consecuencias jajajaja Y ahora nos pones el mondieumondieu y no nos das tregua!

    Cooking, gracias por visitarme :)

    María José, a mí me pasa igual. Le hago este bizcocho a mi marido para desayunar, y luego va el pobre por la mañana y ve que el “ratón” ha pasado por allí y solo le queda la puntita jajajaja… Tengo unas ganas de que el bebeto sea más mayor para poder echarle la culpa a él :P

    Que paséis muy buen fin de semana, gracias por vuestros comentarios, un beso muy fuerte!

    Responder a este comentario
  23. 30 enero 2009, 1:36 pm - Vanesuky

    Lo probaré, a ver si me sale!!Tengo ya ganas de hacer un pan!

    Un besino guapi!

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  24. 30 enero 2009, 3:09 pm - Julito

    Como yo no estoy a dieta…..todo pa mi!!!

    A mi me ha salida el bizcocho por la disquetera pulsando F6.

    Depende del sistema operativo.

    Besitos, locuela

    Responder a este comentario
  25. 30 enero 2009, 3:17 pm - SandeeA

    Vanesuky, pruébalo, pero no es un pan jajaja lo he llamado así porque es como lo llaman en la familia de mi marido, pero es un bizcocho tipo los que venden de Tia Mildred :)

    Julito, ya sabía yo que la disquetera servía para algo más que para apoyar las copas :P (todavía te odio un poco jajajaja)

    un beso

    Responder a este comentario
  26. 30 enero 2009, 7:00 pm - Merchi

    Sandeea, felicitaciones por ese bizcocho de nueces tan rico que has preparado. Como las demás, he tentado a la suerte e ilusa de mi, creyendo que me saldría un trocito de bizco, tambièn he pulsado el 2 jajajaja.
    !! Naaaa, ni una miga hija mia!!.
    Así que para no quedarme con las ganas, me apunto la receta y en cuanto tenga un momento de eses que apetece comerse algo dulce..voy y sin pensarmelo dos veces lo preparo.

    Un besote, guapisima. Me encanta tu blog, y tienes además de unas recetas fantásticas, una fotográfia magnifica.

    Responder a este comentario
  27. 30 enero 2009, 7:00 pm - María

    Hola cielo, he ampliado la receta de las tagarninas a ver si asi sabeis que son. Un beso

    Responder a este comentario
  28. 30 enero 2009, 8:26 pm - Ana

    Sandeea, la tecla del 2 no funciona… o quizas a estas alturas ya no queda bizcocho!!!

    Que arte tienes chica!!

    Y mira al suelo……………… que se te ha caido un papel!!!! ja ja ja

    Besos

    Responder a este comentario
  29. 30 enero 2009, 8:34 pm - onega

    SandeeA, con un triste huevo… mira la que has armado…jejeje… con media docena , tú das de comer a un regimiento.
    Precioso el bizcocho.
    un beso

    Responder a este comentario
  30. 30 enero 2009, 9:01 pm - Maria

    Gracias guapa por acordarte… Hemos comido en un buen restaurante y nos hemos prometido muchos más juntos. Haremos muchos pasteles como los tuyos para que la vida nos sea lo más dulce posible.
    Besos…

    Responder a este comentario
  31. 30 enero 2009, 10:30 pm - Mandragora30

    Si es que no teneis ni una mijita de compasión,
    me desconecto 2 días y no dejais de poner cosas grrrr
    Estas recetas de abuelas son sensacionales, yo estoy arrimándome a mi suegra para que enseñe esas tartazas que ella prepara uuuummmm

    P.D.1: Mi tecla 2 tampoco funciona grgrgrgrgrrr

    P.D.2: En mi blog de premios tienes una invitación que espero que aceptes!!

    Besotes cuerpo encarcelao!!!

    Responder a este comentario
  32. 31 enero 2009, 10:30 am - Silvia

    Tremendo el bizcocho, pan o como lo quieras llamar. Visito hace algún tiempo tu blog pero nunca te escribí antes. Hoy ante semejante manjar no me he podido resistir. Pero he de confesar que realmente me cautivaste con el pastel piropo (me parece un diamante en bruto).
    Enhorabuena por todas tus recetas son estupendas.

    Besos.

    Responder a este comentario
  33. 31 enero 2009, 4:36 pm - la sopa gansa

    Ay!!!!!!!!! las recetas de las abuelas, bueno, es que si no nos hubieras puesto ni una foto, es que me la cpoio absolutamente enterita!!!
    si es que te tengo en mi “google reader” desde el medievo, y como que no te he hecho hasta ahora nu¡ingun comemntario!
    pues ahora del tiron: que me encanta tu blog, tus recetas y como lo cuentas todo, soy una fan tuya. Asi que me llevo al menos 3 raciones del bizcocho. Cuando lo haga, que lo haré seguro, ya te contaré
    abrazos

    tere

    Responder a este comentario
  34. 31 enero 2009, 4:37 pm - la sopa gansa

    te tenia en elreader pero no en segumientos..jiji
    ahora si

    Responder a este comentario
  35. 31 enero 2009, 6:05 pm - SandeeA

    Guau Merchi, muchas gracias. Este cake de verdad creo que merece la pena, es fácil, rápido, y aguanta bastante blandito… Ya me contarás!

    María, ya lo he visto, gracias… es que es la primera vez que veo esa verdura!

    Jajaja Ana, si no te funciona el 2 es que habrás bostezado alguna vez y has querido hacer trampa :P… o igual es que ya se lo han comido todo!

    Onega, gracias, la abuela de mi marido es que dice que si algo lleva más de 4 huevos es que es de ricos! jajajajajaja

    María (La Menta Fresca), nada mujer… me alegro de que hayas pasado un buen día! y por supuesto con bizochos así la vida pasa mucho mejor!

    Lolailo, jajajaja, otra que ha intentado hacer trampas, que sí, que te he visto, que tengo una cámara oculta en el blog y has echado una cabezadita :P Ahora me paso por tu blog!GRACIAS

    Silvia, jajaja, qué gracia me ha hecho lo de que te he conquistado con el “piropo”. Gracias por visitarme, en cuanto tenga un ratillo me paso a verte yo también!

    Uala, Tere, pues muchas gracias por todo! Yo ahora también soy fan tuya!

    Besos a todas, muchas gracias por todo lo que me decís…

    Responder a este comentario
  36. 31 enero 2009, 9:45 pm - Ana

    Un pan de nueces sin duda delicioso, tomo nota.Besos.

    Responder a este comentario
  37. 31 enero 2009, 10:25 pm - Las recetas de Abunany

    Se ve delicioso !!!! esponjoso .
    Un beso , cuidate .
    Nancy

    Responder a este comentario
  38. 1 febrero 2009, 12:33 pm - Almudena

    Es una pasada este bizcocho y el pastel de queso y coliflor,pero lo que más me gusta es ese bulldog francés de la cabecera porque yo tengo uno y me encantan!
    Saludos

    Responder a este comentario
  39. 27 septiembre 2010, 3:54 pm - Crista

    Estaba buscando cómo hacer un bizcocho con nueces y encontré tu página, que fui mirando detenidamente mientras lo hacía. Me salió muy rico aunque un poquitín quemado por el fondo; creo que debía de haber puesto la bandeja en el medio y no abajo de todo. Le rasparé la parte quemada y estoy esperando a que enfríe para hincarle el diente. Ñam, Ñam, ¡qué rico!

    Responder a este comentario
  40. 31 enero 2012, 10:14 pm - Soul Kitchen

    Esto es un complot entre todos para recordarme que los de el corte inglés se han olvidado de mí y no me traen mi horno… :'( Se me acumulan las tareas!!! :-) Y encima no me he dormido, ni he bostezado (bueno, un bostezo sí…)… quiero mi trozo de bizcocho!!! :-)) como siempre, divina receta y preciosas fotos! Besets!! Raquel

    Responder a este comentario
  41. 31 enero 2012, 10:19 pm - Srta.Mol

    Si la pinta ya es buena…las fotos preciosaass..Besillos

    Responder a este comentario
  42. 31 enero 2012, 10:42 pm - Maria

    Entre tantas María de hace tres años seguro que alguna soy yo, la de tiempo que llevamos ya por estos lugares ehhh, yo también ando cambiando algunas fotos de los inicios, que las tuyas están pasado de fotos buenas a fotos artísticas pero las mias están cambiado de fotos horrorosas a fotos decentitas jajajaja. Me has recordado que en esa carpeta que tengo repletita de recetas por hacer andará esta receta fijo porque no hay nada que mas me guste que las nueces en un pan o en un bizcocho.

    Responder a este comentario
  43. 31 enero 2012, 11:27 pm - Helena / Rico sin Azúcar

    No sólo es bueno, SandeeA, es que es bonito!!!

    Responder a este comentario
  44. 1 febrero 2012, 9:54 am - maria j de victoria

    que ricoooo…..que mal….que de cosas…..me voy al psicologo y dejo de comer momentanemaente. llamame gorda.

    Responder a este comentario
  45. 1 febrero 2012, 10:23 am - Maribel

    Hola Sandra, he leido la receta del Pan de nueces y me gustaria hacerla, pero para ello quisiera saber a que temperatura del horno ha de estar los 45 minutos, o si has de variar la temperatura. Te sigo por el facebook, gracias.

    Responder a este comentario
  46. 1 febrero 2012, 5:26 pm - Rhonda

    I’ll press 2, two pieces of cake for me! So happy to see this as I am on the weight watching band wagon. Lovely photos!

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  47. 1 febrero 2012, 7:17 pm - Maitetxtu

    Hola, un bizcocho divino… me encanta…saludos!!!!!

    Responder a este comentario
  48. 2 febrero 2012, 4:35 pm - silunasil

    Hola¡ q ricura¡alguna forma de sustituir ese huevo? es q la alergia maldita no me lo permite no es poque sea de ricos! jaja
    me encanta tu blog, es diara la visita, bueno más bien diariaS! muá!
    sigue así brindandonos con todas estas maravillas!

    Responder a este comentario
    • 2 febrero 2012, 10:17 pm - sandeea

      hola, he leído que el huevo en bizcochos se puede sustituir por plátano, o por harina de garbanzos diluida en un poco de agua… pero la verdad es que nunca he probado nada similar. Yo pondría 50 gr más de mantequilla, en vez de ponerla fundida la pondría a temperatura ambiente y la montaría con el azúcar. Así aportas aire al bizcocho, que es lo que hace en parte el huevo, y materia grasa. Pero no he probado ninguna de estas opciones. Si te animas a probar, cuéntanos! :)

  49. 3 febrero 2012, 2:33 am - Bina

    Hi Sandeea!

    The bread looks spectacular and I tried to make it twice today. I have been unable to get the beautiful domed top like your cake….mine is flat. Are the cup and tsp measurements the same as the american ones? Also, is it 15 mins on the bottom, then the top and then the middle racks of the oven?
    Thanks so much!

    Responder a este comentario
  50. 4 febrero 2012, 9:44 am - Anabel

    Mi perdición!!! pan de nueces!!!.. aunque ahora tengo que adaptarlo a mi mundo sin gluten, y así poder seguir disfrutando de estos placeres… que rico!!!

    Responder a este comentario
  51. 11 abril 2012, 11:07 pm - pilarsalamanca

    Mñana será nuestro desayuno…lo acabo de meter en el horno
    Ya te contaré!
    Un abrazo
    Pilar

    Responder a este comentario
  52. 2 mayo 2012, 6:12 am - pregnancy tips and news

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    Responder a este comentario
  53. 3 mayo 2012, 12:29 pm - Mehr über Akkusauger

    Superb editorial! Would like took pleasure the specific following. I

    Responder a este comentario
  54. 3 julio 2012, 6:32 pm - AZUCENA

    Hola, una pinta estupenda

    Una preguntilla, la medida de las tazas, puedes aclararmela en gramos, es que lo de las tazas es muy relativo, además te vuelves loca con la de tamaños que hay, muchisimas gracias.

    Responder a este comentario
    • 3 julio 2012, 10:17 pm - SandeeA

      pues no tengo las medidas en gramos Azucena. Hago esta receta con una taza de una capacidad de 250 ml, como las tazas americanas, así que puedes adaptarla según las conversiones normales: 1 taza de azúcar: 220 g; 1 taza de harina, 110 g Un saludo!

  55. 30 junio 2014, 4:25 pm - Guillermo Escobar

    Todo estupendo, fotos y todo. Muy útil. Me queda la duda de si es un postre o merienda o se puede usar con salados para comer, ahora que están tan de moda la variedad en los panes. Por favor, no me digas “como tú quieras”…

    Responder a este comentario

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