Patatas "a la cárcel"


Esta idea la he sacado de un libro que me ha regalado mi suegra… “El gran libro de la guarnición” editado por el Círculo de Lectores… os lo presento por si os interesa de cara a la Navidad…
Y cómo ha hecho esta patata para llegar a la cárcel? Intentaré explicarlo… pero por si acaso os he puesto muchas fotos para que lo veáis más claro

Cogéis una patata del tamaño que prefiráis y según las ganas que tengáis de trabajar. No os asustéis porque no se tarda nada, como mucho 2 minutos por patata…

Cortamos la patata con forma de cubo. Si sale como un rectángulo no pasa nada. Si sale como un triángulo, contadme cómo lo habéis hecho.


En cada cara del cubo, con una puntilla (cuchillo pequeño y afilado) dibujáis con la punta un cuadrado dejando un par de milímetros con el borde


Cuando hayáis hecho esto, empezáis a vaciar la patata por las esquinas de los cuadrados que habéis dibujado. Continuáis torneando la patata, hasta que quede como en las imágenes o incluso mejor


En el libro, hacían una circunferencia dentro del cubo. Yo no me he visto capaz de tanto, y además me ha hecho gracia lo de meter la patata en la cárcel.


Si tenéis tanta paciencia como para hacer la circunferencia… no me lo contéis porque me dará mucha envidia


Y ya solo queda freir las patatas en la cárcel… Yo las he cocinado como hago siempre… primero a fuego muy lento (sí, cogen más grasa, pero…), prácticamente las confito… y luego a fuego fuerte para que queden bien crujientes por fuera y blanditas por dentro…

… y a disfrutar!

Autora : Sandeea Cocina


12 Comentarios a “Patatas "a la cárcel"”

  1. 10 noviembre 2008, 9:47 pm - comoju - Cova

    No me canso de verlas, porque pienso que cuanto más las vea… mejor me pueden salir…

    Mañana en cuanto tenga un rato, me siento a ver que “estropicio” me sale…

    Un slaudillo

  2. 11 noviembre 2008, 12:43 pm - Anonymous

    Hola, acabo de darme un paseo por tu blog y estoy maravillada con todo lo que has hecho. Felicidades y GRACIAS por compartirlo con nosotros pobres mortales que también aspiramos a encontrar la fórmula de la felicidad… No prometo intentar alguna de tus esquiciteces (demasiado osado sería por mi parte) pero si prometo visitarte desde hoy para seguir disfrutando con tus creaciones.
    De nuevo gracias.
    Un saludo.
    Esther

  3. 11 noviembre 2008, 12:57 pm - SandeeA

    Hola Esther :) Bienvenida!!
    Te aseguro que te puedes animar a hacer cualquier receta, porque si yo puedo, tú también :) Lo que pasa es que en el blog no pongo las fotos de lo que me sale mal 😛

    Comoju, cómo vas con esas patatas??? 😛 Si no me respondes pensaré que te has cortado algún dedo :O

  4. 11 noviembre 2008, 3:34 pm - María

    Jajajaja, en casa somos 5 mas los agregados ( que siempre hay unos pocos ) pero de cara a navidad nos reunimos los 5 hermanos con su familias correspondientes y nos podemos juntar en torno a 40 personas, y es que ufff una paliza!!!!!!!, patatas al bastón que son mas rápidas jajajaja.

    Bueno, a lo que yo venia, en mi blog te dejé un regalo, ve a por él cuando puedas un besoooooo

  5. 11 noviembre 2008, 3:38 pm - comoju - Cova

    No me he cortado ni un solo dedo, …… porque no me queda ni una sola patata jajajajjajaja

    Al mediodía cuando ya había terminado con todo, me fui a por una patatilla para “experimentar” y voilá… ni 1 patata en el cesto jaajajaj
    Ni me acordaba que el domingo las acabé haciéndolas guisadaas con unos calamares en su tinta.
    Así que ya hasta mañana que salga por ellas… me quedó con mis dedos enteros jajajjajaj

  6. 13 noviembre 2008, 4:01 pm - comoju - Cova

    AYYYYYYYYYYYYY, estoy escribiendo con la punta de la nariz porque no me quedan dedos para escribir…….

    jajajajjajaja

    Lo mío era una patata que entraba y salía por las ventanitas jajajjajaja, y además mi error… usar una patata pequeña, así que al ya darle forma rectangular, ya vi que era necesaria una un poco mayor para INTENTAR que esto saliera.

    No desisto jajajjjaja

    Un besote

  7. 13 noviembre 2008, 6:49 pm - SandeeA

    jajajajajaja Cova, eso sería que le habían concedido el tercer grado jajajajajajaja

    anda mujer ten cuidado que no quiero que te lesiones que luego dejas de hacer esas cosas tan ricas 😛

  8. 19 noviembre 2008, 10:25 am - Ana

    Sandea he visto tu patata en la ventana de karlos, hoy me he inscrito y me gustaría enviarle igual que tu has hecho con la receta de la patata en la carcel, una receta mía pero no sé como se hace. yo en el texto he copiado mi receta pero al pegarlo sólo sale la receta y no salen las fotos. ¿cómo tengo que hacerlo? dime que pasos hay que dar? Besos.

  9. 19 noviembre 2008, 10:29 am - SandeeA

    Hola Ana,

    Para enviar fotos en “La ventana” cuando escribas el mensaje, en la parte inferior pone “opciones” y “enviar adjuntos”. Pinchas en “enviar adjuntos” y te aparece “examinar”. Ahí le indicas dónde están las fotos que quieres enviar (puedes mandar hasta 6 pero hay que hacerlo de una en una). Ahí le das a subir adjunto, y luego si quieres lo dejas así, o te pones en el lugar del texto donde quieres poner la foto y le das a “insertar en el texto”.
    Es un poco ortopédico jajajaja

  10. 19 noviembre 2008, 6:05 pm - comoju - Cova

    Pero bueno… y no avisas para que una pueda morirse más de la envidia viéndola a tamaño grande en la tele????

  11. 19 noviembre 2008, 6:35 pm - SandeeA

    pero q no ha salido en la tele… vamos, que yo sepa!!! Es un foro como mundorecetas jajaja Si sale en la tele ya te aviso para que tus 9 dedos y tú estéis preparados jajaja

  12. 19 noviembre 2008, 7:04 pm - comoju - Cova

    glub ……. contigo no paro de meter la pata…………..

    Mejor me quedo calladita o será que por la falta de mi dedo no escribo lo que quiero ……..

    jajajajajja

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