Recetas de carne

18 junio 2009

Adoptando un blogger sin gluten: Zerogluten

Hace unos días, Hannah nos proponía adoptar un blogger sin gluten preparando una de sus recetas, y yo, que siempre estoy deseando que me den excusas para hacer nuevas recetas, me apunté enseguida. Debo decir que lo más fácil fue elegir a mi hija adoptiva: Zerogluten, que tiene un blog que reune calidad de contenidos, […]


14 junio 2009

Para merendar: pan y patés

Cuando era pequeña, se decía que los niños teníamos que comer hígado Creo que había otra opción peor (quizá solo fuera una leyenda urbana) que era que te dieran aceite de hígado de bacalao La verdad es que es un alimento muy rico nutricionalmente hablando: vitamina A, ácido fólico, hierro, ácidos grasos… y como sigue […]


18 mayo 2009

Pollo en costra de pan

Pollito, no corras, que solo voy a hacerte una casita de pan! Esta idea de asar el pollo dentro de pan no es mía, a pesar de mi afición por encarcelar alimentos, en especial si son del género avícola… es de Jamie Olivier, aunque la receta sí es mía. Olivier condimenta el pollo con salvia, […]


23 febrero 2009

Ensalada César "cercada"

Disculpadme esta “ausencia” pero Perry Mason ha estado (y sigue) malito y todavía no sé muy bien qué le pasa Iré poco a poco poniéndome al día… Para que veáis como poco a poco voy superando mi afición por las cárceles, esta vez me he limitado a “cercar” la ensalada, con lo cual la lechuga […]


8 febrero 2009

Solomillo con alioli de sobrasada

Cuando oigo por separado las palabras alioli o sobrasada, es seguro que la receta me interesa… así que si juntas ambas en una misma receta, los ojos me hacen chiribitas Por eso cuando le vi a Ana de Cocina con Ana esta receta, supe que la tenía que copiar sin falta! Y no me equivoqué… […]


30 noviembre 2008

Carta de Amor

Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Escribir, por ejemplo: “La noche está estrellada,y tiritan, azules, los astros, a lo lejos.”El viento de la noche gira en el cielo y canta.Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Yo la quise, y a veces ella también me quiso.En las noches como esta la tuve entre mis […]


15 octubre 2008

Trenza de ternera y hongos (paso a paso)

Ingredientes – para el relleno: 400 gr. de carne de ternera picada 200 gr. de champiñones y setas una cebolla una cucharada y media de harina 200 ml de leche Sal y pimienta al gusto Tres lonchas de queso curado Comenzamos elaborando el relleno que debe estar frío para ponerlo sobre la masa. Pochamos la […]



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