Recetas de pan, masas y bollería

3 septiembre 2013

Cheesecake salado con tomates

Aunque ya se pueden conseguir tomates frescos en cualquier época del año (en supermercados y algunos calcetines), es de julio a septiembre cuando los tomates están en plena temporada, y cuando resultan más sabrosos, gracias a su maduración al sol. Así que aprovechad para tomar ensaladas, gazpachos y todo lo que se os ocurra antes […]


21 mayo 2013

Baguette Wellington

El solomillo Wellington es uno de mis platos favoritos. Junto con las albóndigas, las croquetas, los San Jacobos, la tortilla de patatas, los huevos con patatas fritas, los filetes rusos, la ensaladilla, y cualquier cosa que lleve chocolate. Vamos, que tengo muchos platos favoritos. Sus orígenes no están muy claros, aunque generalmente se le atribuye […]


12 febrero 2013

Pan de molde casero (receta de San Valentín)

Lo sé, estoy desaparecida… contesto a duras penas a vuestros correos, tengo unas 50 fotos vuestras pendientes de subir… Lo siento! El motivo es que el 1 de Marzo vuelvo al trabajo. Al trabajo fuera de casa quiero decir. Y eso supone buscar una persona para que cuide de Pablo y Jorge por las tardes […]


22 enero 2013

Pastel de plátano y chocolate. Masa quebrada

Aquí estoy, con un trocito menos de pulgar desde la última vez que hablamos! Tened mucho cuidado con las mandolinas, es verdad que son peligrosas! Justo estaba pensando que la mía no cortaba bien, cuando me despisté un segundo y me llevé la esquina del dedo pulgar, auch! Tengo el dedo tan vendado que parece […]


2 enero 2013

Galettes des rois individuales

¡Feliz año a todos! ¿Cómo habéis pasado las Navidades? Los que me seguís por Facebook o Twitter ya sabéis que nosotros lamentablemente hemos pasado unos días muy tristes por el fallecimiento de mi abuela (la que os conté que me preparó los pañitos de ganchillo para hacer las galletas grabadas). Eso explica este “silencio” de […]


31 octubre 2012

Panecillos de leche con forma de cerdito

Qué difícil es ponerles nombre a estos “inventos” que publico a veces. Porque claro, en este caso, reconoceréis que pan cerdo no suena bien. Si lo incluyes en la carta de un restaurante no se lo pide nadie, más que nada por si se ofende el camarero: “yo quiero pan, cerdo!” Cuando ocurre esto hay […]


10 octubre 2012

Pan de albóndigas

Llamadme malpensada, pero estoy empezando a sospechar que de mis 3000 amigos del facebook… no todos son amigos de verdad. Y no lo digo porque solo conozca a 5 realmente, ni porque con la mayoría no haya cruzado una palabra jamás, no… Por ejemplo, ¿qué tipo de amigo te etiqueta sin pedirte permiso en una […]


18 septiembre 2012

Ensalada de jamón y rúcula en cesta

Ayer me di cuenta de que los mayas tienen razón y el fin del mundo se acerca: estuve viendo la Teletienda. Primero me sale una crema antiarrugas con veneno de serpiente (vídeo aquí). Ojo, no de cualquier serpiente. De serpiente del Templo. Que según dicen, es uno de los secretos mejor guardados de Hollywood. Hombre, […]


27 agosto 2012

Ensalada de pera, queso azul, y nueces

Después de varias entradas dulces, tocaba una receta de ensalada. Con nueces, queso azul y hojaldre no resulta exactamente ligera, pero desde luego es un plato único completo, sano, rápido de hacer, y sobre todo, muy rico. Con una presentación original y vistosa, es ideal si tenéis invitados, y además, como cualquier otra ensalada, admite […]


28 junio 2012

Bolas de donut

En el instituto podíamos elegir como optativa entre Informática, Hogar, y Horticultura. Debería haber elegido hogar, y así habría aprendido a coser un botón que buena falta me hace, pero me dejé llevar por motivos mucho menos prácticos (estaba coladita por el profesor) y elegí horticultura. Y así, al plantar y recolectar habas, zanahorias y […]



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