Recetas de postres

17 diciembre 2015

Kinder bueno casero.

Uno de mis pasatiempos favoritos cuando no puedo dormir (además de cogerme el libro electrónico con luz que es un inventazo) es pensar qué haría si me tocasen 5.000 millones de euros (la cifra varía realmente, es tanto dinero que me pierdo). Y me divierte mucho repartirlo: qué le compraría a todo el mundo que […]


7 diciembre 2015

Tartaletas de Navidad

Llevo tiempo queriendo publicar mi receta favorita de panna cotta. Tiene un sabor delicado a vainilla, es muy cremosa, y posee el dulzor justo. El único problema es que estéticamente no se puede hacer mucho con ella. Es tan cremosa porque apenas lleva gelatina, y eso hace que no se puedan usar moldes historiados, porque […]


7 diciembre 2015

Panna cotta de Navidad

Hoy os voy a proponer dos versiones de la receta: la panna cotta “impresionante, impresionante” (son palabras murmuradas por mi hijo Pablo mientras que se la comía) que encontraréis en esta entrada, y la hermosamente decorada cuya receta podéis encontrar en el siguiente post y que corresponde con la imagen aquí al lado. La panna […]


30 noviembre 2015

Gofres belgas (de Lieja)

Cuando hacía el tercer curso de la carrera pasé un año en Bruselas con una beca Lingua. Tenía 20 años, no mucho dinero, y todavía menos conocimientos de cocina. Mi alimentación básica consistía en pan con brie y la oferta de turno del McDonalds. O donuts, durante la temporada que trabajé vendiendo donuts en un […]


5 noviembre 2015

Pastel de queso y manzana

Cuando preparaba esta entrada el Domingo pasado, se me acercó mi hijo Jorge (5 años). Me echó los brazos al cuello, y me susurró al oído: “¿Te quieres casar conmigo?”. Y a continuación me puso en la mano una argolla de plástico a modo de anillo. A la hora de la merienda, le puse un […]


15 octubre 2015

Trufas de chocolate

Hoy sale a la venta mi nuevo libro, “Chocolate”, y esta es una de las recetas que incluye. Pero, para alivio vuestro (y sobretodo, mío), hoy NO he venido a hablar de mi libro. Desde que empecé con el blog hace 7 años, he ido compartiendo con vosotros pequeñas historias divertidas que me pasan en […]


5 octubre 2015

Chocolate Crumble Cake

O bizcocho cebra recubierto de chocolate y avellanas. Hoy os traigo el truco del almendruco para darle alegría a cualquier bizcocho, y que en un momentito pase de bueno a espectacular. También sirve para ocultar posibles defectos en la parte superior del bizcocho, que a todos nos pasa. La idea no puede ser más sencilla […]


31 agosto 2015

Cornetes caseros

Wifi, dulce Wifi! Ya estamos de vuelta en casa, y tengo un montón de recetas pendientes, que me ha resultado imposible publicar desde Ayamonte. Donde pasamos las vacaciones no hay ni pizquita de cobertura, así que todas las recetas que tenía preparadas para el verano (algunas desde el año pasado!) se han quedado ahí estancadas… […]


31 agosto 2015

Conos de helado caseros



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