Bambas de nata y chocolate


Bambas de nata y chocolate

Se masca la tragedia

Ando desaparecida. Pero es que como si habitualmente no tuviera ya bastantes problemas de falta de tiempo, voy y me apunto a un curso online de inglés. Este año imparto de manera experimental una de las asignaturas en bilingüe (Recursos Humanos y Responsabilidad Social Corporativa), y a la hora de pronunciar me noto un poco como Anne Igartiburu. Oxidada, vamos. Además, como les digo a los alumnos, sin un buen nivel de inglés, en este país a lo único que puedes aspirar es a ser es presidente del gobierno. Así que tengo que predicar con el ejemplo.

No olvidemos que el inglés es muy útil para la vida diaria. Tengo un montón de latas donde pone “Store in a cool dry place”. Y si no hablase inglés, no podría saber que pone que hay que guardarlas en un lugar chulo y seco. Y por otro lado, hay que reconocerlo. Ese gustazo que da cuando sales fuera de España, y puedes defenderte en el idioma local. Vas al restaurante, y les dejas epatados, cuando sueltas: “First, I would like a forher, and for dessert I will have a nosilver (En primer lugar me gustaría una paella, y de postre tomaré un plátano)”. Y también: “May I have some bread of you happen?” (Podría traerme un poco de pan de pasas? Que también podría decirse “bread of you don’t give a fuck”, pero yo es que soy muy bien hablada)

Aún así, a pesar de todos mis esfuerzos, female neighbor hallucinate (alucina vecina) que todavía no he sido capaz de traducir “bambas” para la versión en inglés de la receta. El Google translator no me ha ayudado nada, porque se empeña en que bambas son sneakers. Y mi intuición femenina me dice que no es esa la traducción exacta…

Pero bueno, vosotros no habéis venido aquí a leer mis cuitas con el inglés, o con la falta de tiempo. Así que vamos con las bambas! He estado investigando un poco sobre su origen, pero lo único que he encontrado es una referencia en la web del supermercado de El Corte Inglés, donde indican que la bamba es un bollo originario de Suecia (supongo que se refiere al Semla) cuyo consumo se popularizó en ese país hacia 1541. Desde entonces el último martes antes de la Cuaresma, que en sueco se le conoce como “Fettisdagen” (martes de grasa, yo podría ser su embajadora en España), es el día que tradicionalmente se toma este típico dulce. Aquí en España puede encontrarse en cualquier época del año en las pastelerías, aunque dependiendo de la zona se llaman Cristinas, o Bambas. La versión habitual va espolvoreada con azúcar lustre en lugar de bañadas en chocolate como las he preparado yo. Que las disfrutéis!

PD1: Antes de pasar a la receta, os dejo el enlace con las fotos de la última firma en Barcelona, que publiqué en Facebook. Muchísimas gracias a todos por la acogida, y a Casa del Libro por invitarme. Estoy deseando volver! :)

PD2: Gracias a Bea Roque de El rincón de Bea por alegrarme la tarde :)


Bambas de nata y chocolate

Bambas de nata y chocolate


{Bambas de nata y chocolate}

Ingredientes:

    Para las bambas (masa ligeramente adaptada del blog “Las tentaciones de los santos”):

  • 200 g de masa madre: 125 g de harina de fuerza, 75 ml de agua, 25 g de levadura fresca
  • 400 g de harina de media fuerza (ver notas)
  • 100 g de azúcar
  • 1/2 cucharadas de miel
  • 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • pizca de sal
  • 2 huevos
  • 125 ml de agua
  • Para el glaseado de chocolate:

  • 200 g de azúcar glass
  • 75 ml de agua
  • 150 g de chocolate para fundir
  • Para la nata montada:

  • 200 g de nata para montar, muy fría
  • 2 cucharadas colmadas de azúcar

Preparación:

  1. Vamos a comenzar preparando la masa madre. Mezclamos todos los ingredientes, formamos una bola, y dejamos levar en un bol, tapado con un paño, hasta que la masa duplique su volumen (unas dos o tres horas). Una vez lista la masa madre, la mezclamos con el resto de los ingredientes de la masa de las bambas, salvo la mantequilla, y amasamos bien.
  2. Agregamos entonces la mantequilla, y continuamos amasando hasta que la masa esté elástica y homogénea
  3. Formamos una bola, ponemos en un bol, y dejamos reposar en un lugar cálido tapado con un paño (yo suelo usar el microondas, apagado!) durante un par de horas
  4. Pasado este tiempo, aplastamos un poco la masa para desgasificarla, y la dividimos en porciones de unos 80 g. Formamos una bolita con cada una de ellas. Las disponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y las aplastamos ligeramente, para que tengan forma achatada
  5. Dejamos reposar tapadas con un paño, mientras que precalentamos el horno a 180º C
  6. Horneamos unos 10 minutos, retiramos del horno, y dejamos enfriar sobre una rejilla
  7. Para preparar el glaseado de chocolate, mezclamos en primer lugar el azúcar y el agua, y lo ponemos a hervir. Cuando hierva, añadimos el chocolate troceado, y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
  8. Introducimos las bambas ya frías de una en una en el glaseado de chocolate, solo la parte superior. Giramos para retirar el exceso de chocolate. Dejamos solidificar la cobertura antes de rellenar y decoramos con unos cacahuetes troceados si lo deseamos.
  9. Para preparar la nata montada del relleno, ponemos la nata y el azúcar en un bol amplio, y batimos con las varillas eléctricas a máxima velocidad hasta que esté bien montada.
  10. Abrimos las bambas por la mitad, cortándolas con un cuchillo de sierra, y rellenamos generosamente con nata montada

NOTAS:

  • Si no te gusta o no te apetece hacer el glaseado de chocolate, puedes espolvorearlas simplemente con azúcar glass
  • Recomiendo rellenar las bambas justo antes de consumirlas. Después habría que guardarlas en el frigorífico, y eso endurece la masa. Las bambas se pueden congelar sin relleno y sin glaseado, y de hecho es lo que recomiendo hacer si no se van a consumir en el día
  • La harina de media fuerza puede sustituirse por 200 g de harina de fuerza y 200 g de harina normal de todo uso
  • Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Ya está a la venta mi libro “Las recetas de la felicidad” con un montón de recetas nuevas! Puedes adquirirlo en cualquier librería, si quieres más información sobre el libro, puedes encontrarla aquí
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Autora : Sandeea Cocina


75 Comentarios a “Bambas de nata y chocolate”

  1. 17 febrero 2014, 9:55 pm - ANA

    Llevo salivando desde el primer nanosegundo en que mis ojos se han parado en la foto de las bambas. Qué delicia! En cuanto a la traducción, te envío esta foto, que aunque está a años luz de tus bambas, bueno, lo intenta ;P. http://en.wikipedia.org/wiki/File:Chinesepastry_Creambun.jpg

  2. 17 febrero 2014, 9:57 pm - Hola

    No es por nada, pero creo que cool no es solo guay, solo que creo que tambien es frio, ese curso de inglés no es para nada eficad, desapúntate, porque de vocabulario… En fin, fíjate al hacer las traducciones.

  3. 17 febrero 2014, 9:58 pm - Hola... otra vez....

    No tiene mucho sentido que una lata haya que ponerla en un lugar guay y seco, en tal caso en un lugar FRESCO Y SECO, o FRÍO Y SECO, anda que el curso de inglés…

  4. 17 febrero 2014, 9:59 pm - Jennifer

    Tiene una pinta espectacular, como todo lo que haces!!! Besos

  5. 17 febrero 2014, 10:01 pm - Esperanza

    Es que me troncho contigo!! Y esas bambas… Vamos, que en cuanto pueda me lío con ellas. Un beso, guapa!!

  6. 17 febrero 2014, 10:05 pm - Nereida

    Creo que no notaste la ironía en su comentario y en todo lo referente al inglés en esta entrada…..

  7. 17 febrero 2014, 10:19 pm - Marta

    En primer lugar, Sandra, ¡ánimo con el inglés! Te lo dice una que se ha pasado su vida estudiándolo y enseñándolo… Por cierto, totalmente de acuerdo con eso del inglés y el presidente de gobierno; es como si hubiese una claúsula no escrita que dijese: “absténganse de optar al puesto de presidente del gobierno de España, aquellos que dominen el inglés”… Ah! Se me olvidaba… Fraga sí que lo hablaba… pero claro, a él lo tenían que subtitular cuando hablaba castellano o gallego”… En fin, que yo he venido aquí a hablar de las cristinas (christines). ¡Se ven perfectas pero sobre todo super apetecibles!! Efectivamente, nunca las había visto cubiertas de chocolate pero me encantan!!

    Un besito,
    Marta (“Sweet & Home la Vida es Dulce”)

  8. 17 febrero 2014, 10:30 pm - mary Rock Steady Sweets

    según mi primo, que de inglés sabe un rato, seria unos cream buns!

    que pintaza tienen!

  9. 17 febrero 2014, 10:32 pm - isabel delgado alvarez

    Me encantan las recetas de Sandra Mangas, y ella como persona tambien me encanta. Soy de Asturias y me gustaria saber si su libro llegaria a esta provincia para comprarlo. Un saludo De Isabel

  10. 17 febrero 2014, 10:35 pm - chocolatero paquito

    Google te tradujo bien lo de las Bambas. Hace años, a las zapatillas “Victoria”, ya sabes, esas playeras con cordones, se las llamaba Bambas. Luego, no sé porqué razón, se las bautizó con el nombre del Fabricante “Victoria” pero en los años 60/70 eran Bambas.
    En inglés “sneakers” son los zapatillas de loneta y a veces también a los “nauticos” les llaman sneakers.
    Por eso, Google lo tradujo bien. Por una vez, porque normalmente falla. No esta vez.
    Lo que tú llamas Bambas, en repostería, son las Berlinesas, o Bombas rellenas. Igual eso si lo traduce…
    Enhorabuena por un buen blog.
    Chocolatero Paquito

  11. 17 febrero 2014, 10:39 pm - Teresa

    !Que buenísima pinta, me comería media docena! Me recuerdan a cierto a sabores de la infancia. Enhorabuena Sandra eres insuperable.
    http://Www.dosyemas.com somos grandes seguidoras de tu blog. !Animo con el inglés!

  12. 17 febrero 2014, 10:51 pm - Jackie Rueda

    Payasa LOL!

  13. 17 febrero 2014, 11:10 pm - Susana

    Pues por supuesto que la haré! espero que los Reyes te hayan Traído la KA los Reyes…

  14. 17 febrero 2014, 11:31 pm - dulces frivolidades

    Irresistibles, me encantan las fotos y la receta! Por aquí por Alicante son bollos rellenos de nata. Aquí se llama bamba a una masa más seca que la de las enseimadas cuya forma es alargada parecida a los fartons pero más anchos.

  15. 18 febrero 2014, 12:00 am - Cri

    Oye, así, como quien no quiere la cosa. Como hago para participar al curso? Me interesa el tema!

  16. 18 febrero 2014, 8:16 am - Tuonela

    Me ha encantado esa tragedia, una excusa estupenda para comerse los tres bollos del tirón :) En Finlandia se llaman laskiaispulla y se comen en las mismas fechas que los semlor, van espolvoreadas con azúcar glass y rellenas de mermelada de fresa y nata montada (otras llevan una guarrindongada de mazapán bastante menos apetecible :P). Así con chocolate están más monas 😀

  17. 18 febrero 2014, 8:26 am - María José.

    Me parto , claro que yo si entiendo tú ironía, no como otros….
    Si quieres que todo el instituto te haga la ola, solo tienes que llevar una bandeja de bambas ( aquí Cristinas ) a la sala de profesores el día de tu cumple.Yo lo hice, desde entonces, mis compañeros están deseando que cumpla años…ja,ja.
    Lo de cubrirlas con choco, me ha encantado.

  18. 18 febrero 2014, 9:33 am - conchi

    Impresionantes!! Tienen que estar de vicio, bueno como todo lo que haces, precioso! Bss.

  19. 18 febrero 2014, 10:14 am - Raquel

    Espectaculares Sandra como todas tus recetas, pero en esta me he partido de la risa con tu entrada!!! arriba el inglés!
    No se si será lo mismo pero yo aquí le llamo “cream buns”.
    Besitos!

  20. 18 febrero 2014, 10:25 am - cageles

    Deliciosos Sandra!! Lo que nos falla a los españoles es la vergüenza para hablar en inglés (porque para otras cosas nos sobra…) Un besazo

  21. 18 febrero 2014, 10:36 am - Laube

    Qué delicia, Sandra, mi niña. Menudo pecado el tuyo.
    Besitosssssssss

  22. 18 febrero 2014, 11:34 am - Xènia Roca

    Me has alegrado la mañana con la parodia irónica del Inglés para los Spanish, ¡más razón que una santa!.

    Now same go fast to the kitchen and do the bambas for the eat one.

    Por cierto, qué asignatura más bonita impartes. Tienes la oportunidad de abrir la mente al futuro de la sociedad.

    Un Saludo.

    Xènia Roca.

  23. 18 febrero 2014, 11:59 am - cocinaros

    Ay dios mio! Ahora cualquiera se toma la ensalada que estaba prevista… así es imposible hacer dieta! Jajaja!

  24. 18 febrero 2014, 12:01 pm - SandeeA

    Gracias a las dos :)

  25. 18 febrero 2014, 12:02 pm - SandeeA

    Tienes toda la razón! de hecho me acabo de dar cuenta de que “Store in a cool dry place”significa “Tienda en un lugar chulo y seco” Me voy corriendo a buscar las pinzas!!!

  26. 18 febrero 2014, 12:04 pm - SandeeA

    que va :(

  27. 18 febrero 2014, 12:04 pm - SandeeA

    Es que es un curso para profesores de la Junta de Castilla y León, ya está cerrado el plazo..

  28. 18 febrero 2014, 12:05 pm - SandeeA

    Muchísimas gracias a todos por comentar! un besazo <3

  29. 18 febrero 2014, 12:08 pm - Angela Delicista

    Como siempre Sandra, una receta con una pinta deliciosa, ahora nos pondremos a hacerla pero claro no saldrá con esa pintaza. Por intentar que no quede.
    Un saludo

  30. 18 febrero 2014, 12:34 pm - Arantxa

    Buenísima pinta esta receta!! Deseando que llegue el fin de semana para probarla!! Aunque, siendo sincera, mis platos parecen el hermano feo y mutante de los tuyos,… Tus fotos y lo que yo presento a la mesa tienen poco en común! ; )

    En cualquier caso, tan sólo quería echarte una manita con el inglés: “sneaker” es la forma coloquial que tienen de llamar a las bambas en USA. Así que sí, sí son cualquier tipo de zapatilla deportiva!! También pueden llamarse “trainers”, si son para correr.

    Ánimo con el inglés y mucha serie en VO!!

  31. 18 febrero 2014, 12:46 pm - Jose

    Pues si que han estado rapidos con los ‘buns’…yo que pensaba que por una vez iba a poder empezar a pagar tantas buenas recetas y tantas risas.
    Otra vez sera…
    If you ever get any other doubt in English, Italian or German, give me a shout!

  32. 18 febrero 2014, 1:05 pm - ailec

    Que rico!!una receta irresistible!!bsts

  33. 18 febrero 2014, 1:12 pm - Elena

    Muy buena la descripción de tu història con el inglés!!
    ME siento muy identificada, se muy muy poco inglés, uso traductores y no veas las traducciones que dan, petróleo por aceite …. importante darte cuenta si estás haciendo una receta 😉
    A mi me va mejor http://diccionario.reverso.net/ingles-espanol/sneakers (aquí con traducción de sneakers) Si el nombre de bambas de los pasteles se refiere a las zapatillas deportivas, es correcto. PEro si con bambas se refiere a otra cosa ya no lo dice.
    Muy buena pinta … habrá que probarlas.
    Gracias por todas tus recetas y consejos.

  34. 18 febrero 2014, 1:57 pm - Víctor

    Aix, todavía me estoy riendo de las traducciones del inglés, y sobre todo, de las observaciones que ha hecho alguien en tus comentarios sobre ‘cool’!!!

    Mother mine como de ricas son estas bambas, creo que me gustan más con chocolate por encima!!

    Un besote!!

  35. 18 febrero 2014, 2:27 pm - May

    Hola Sandra, lo primero ánimo con las clases, lo que dices es bien cierto, que da un gustazo salir por ahí y poder desenvolverte en otro idioma, a mi me da una envidia tremenda, me gustaría saber más, lo único que me pasa como ha mencionado alguien por arriba, tenemos mucha vergüenza para hablar en otro idioma, nos tendríamos que fijar como hablan los extranjeros en español y no nos reimos y respetamos a todos.
    Desde que era pequeña el bollo que más me gustaba era una Bamba de nata, soy de Madrid y toda la vida a este bollo lo hemos llamado bamba y al ver tus fotos, como siempre estupendas, me han dado ganas de saltar a la pantalla, que pinta tiene, normalmente las tomo sin chocolate, pero con lo que me gusta estas tuyas me sirven igual, Riquísimas y felicidades por tus éxitos!! Besos!!

  36. 18 febrero 2014, 3:01 pm - Flor

    Me ha encantado la receta, y el post más, lo que me he reido, paisana :)

  37. 18 febrero 2014, 3:05 pm - Adela

    Impresionantes, estas bambas de nata y chocolate,. Irresistibles.

  38. 18 febrero 2014, 4:27 pm - conniesua

    Ja ja ja.. hay que saber english to be someone …. but my husband will be happy when I´ll do this… Kisses and thanks to share the recipe and good luck with your english class.

  39. 18 febrero 2014, 6:00 pm - MARIAN

    Hola tus cristinas son fantasticas y las fotografias muy elegantes. Voy a intentar hacerlas, se puede amasar todo en maquina con el gancho o hay que hacerlo a mano. Gracias

  40. 18 febrero 2014, 7:28 pm - Cocinatelo.com

    Hola!
    Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
    ¿Sabes que tenemos un programa de afiliados con el que podeis ganar dinero con vuestros blog? No te lo pierdas, te invitamos a conocernos y esperamos que te unas a nuestra iniciativa

    Salu2

  41. 18 febrero 2014, 9:34 pm - Suny Senabre

    Espectaculares estas bambas!!! Quien las pillara porque tienen que estar buenísimas.

    Un beso,

  42. 18 febrero 2014, 11:10 pm - Sergio

    Mmmmm el viernes caen, qué pinta! Una pregunta, se puede preparar la masa madre la noche de antes? En ese caso, en nevera? Microondas? (Me ha encantado la idea!)

    Muchas gracias!

  43. 19 febrero 2014, 8:47 am - Manderley

    Ohhhh yesss!!! I wanted these “sneakers” to my recipes. I love it!! Soooo yummy!!
    Bueno, chapurreando el inglés que estoy yo también, pero es que internet es muy malo, me hace escribir estas cosas en algunos blogs extranjeros pero por otro lado menos mal que no lo tengo que hablar, porque el acento es peor que el de Ana Botella con “relaxingcupof caféconleche”.

    Besotes maja, me llevo tu receta porque me encanta! En cuánto la haga, te paso una fotito -no sé cuando será, porque quiero ponerme a dieta :((-

  44. 19 febrero 2014, 4:25 pm - Paula

    Chica, además de con el inglés, eres una crack con el español, yo esto no lo he visto ni como Cristinas, ni como Bambas.

    Qué pintaza, se la voy a enseñar a mi novio, a ver si se anima a que se la prepare este finde, hace como que vamos a hacerla juntos, y luego me deja sola. Si hay fotos (no digo de él en el gimnasio o en el ordenador, sino de los panes), ¡te las mando! 😛

    Un beso!!!

    PD: En serio, eso lo has tirado tú, así solo hubiera acabado si lo hago yo!!
    PPD: Tienes razón, ¡es tuyo! Si fuera mío, se me habría caído antes de hacer la primera foto.
    PPPD: Jolín, ¿el tal hola en serio ha tenido el buen gusto de indicarte que cool no solo es guay? Yo no me atreví a hacerlo, suerte que hay gente que pilota (como yo), pero que tiene dos narices para decirte: “Melona, no salgas a la calle con esa falda” y cosas similares.

  45. 19 febrero 2014, 6:49 pm - Rosa

    en USA y Canada se conocen como “cream puffs”
    en algunos paises latinoamericanos le decimos “profiteroles”

  46. 19 febrero 2014, 11:40 pm - Nati

    Hola, tienen una pinta fantástica. Quería preguntarte cuántas bambas te han salido con estas cantidades, gracias.

  47. 20 febrero 2014, 12:46 pm - Francisco Maturana

    Espectacular. Menudo aspecto. Gracias por compartirlo con todos.

  48. 20 febrero 2014, 2:25 pm - Lenteja

    A ver, almas de cántaro, que Sandra ha estado viviendo en Estados Unidos, osea que controla inglés mogollón. Que la gracia consiste en hacer traducciones literales del inglés al español o viceversa…. Muy ricas las “sneakers” rellenas de nata.

  49. 20 febrero 2014, 3:45 pm - Maria

    Donde yo vivo las hay tanto con chocolate como sin el, solo con azúcar glass, y también las hay rellenas de crema y de nata. Hay madre de pensarlo me estoy poniendo mala. De este finde no pasa, ha hacer cristinas

  50. 20 febrero 2014, 10:07 pm - Sara

    Ummm, que buenas. No sabía que se llamaban bambas, nunca te acostarás…
    Besitos.

  51. 20 febrero 2014, 10:40 pm - Mayte Garcilles Garcilles

    Vaya pinta más buena…!! Que ricas deben de estar, que sepas que tomo nota
    Besos

  52. 21 febrero 2014, 4:45 pm - Dulces Kamaia

    Me has enamorado con estas bambas!!
    Reconozco que de pequeña eran uno de mis bollos favoritos y me siguen encantando, ¡Qué recuerdos me has traído!
    Lo malo es que no tengo fin con ellas, me lío y me lío y soy capaz de comérmelas todas yo solita :))

  53. 21 febrero 2014, 11:35 pm - esther

    hola Sandeea! me encanta que hayas puesto una receta bolluna! estoy justo pasando un momento bollo de mucho cuidado, vaya fijación tengo!
    Una pregunta: ¿dónde compraste la lata de phosbiose con el maíz que sale en tu anterior post? me gusta mucho
    Gracias y un saludo

  54. 23 febrero 2014, 5:36 pm - Laobvia

    Querida “Hola”, Se llama ironía, sarcasmo o hacer bromas. Pero buenísimo que te hayas creido que San lo decía en serio… :) que botana!

  55. 24 febrero 2014, 11:48 am - Víctor Hernández

    Genial. Esta la intento hacer. Un saludo!

  56. 24 febrero 2014, 2:47 pm - miriam

    Mi tía hace unas cosas iguales que estas pero rellenas de crema pastelera y ella les llama Bombas de crema, no se que le sale más bueno, si las bombas o la crema pastelera

  57. 25 febrero 2014, 2:27 pm - Irene

    http://sweden.se/culture/the-semla-more-than-just-a-bun/

    Bollo en inglés es “bun”, con esa palabra se refieren a cosas con forma redondeada y blanda: bunnies (conejitos) por ejemplo, o bun también es moño, pero en las panaderías los buns son bollos, te lo dice una expatriada a reino unido cuyo novio vive en estocolmo… estoy bien documentada jejejeje.
    Gracias por la receta, hay que probarla!!

  58. 28 febrero 2014, 7:46 pm - Lost in cupcakes

    Esto era lo que comía yo de pequeña cuando mi madre me compraba algo de la pastelería. Ahora no las encuentro en ningún sitio en Vigo… así que muchas gracias por la receta, me voy a a hacerla ya!

  59. 1 marzo 2014, 7:20 pm - Maite

    Debe ser “pecado” comerse una bamba, que pintaaaa! Derretida estoy …
    Saludos

  60. 3 marzo 2014, 12:44 pm - Laura

    ¡¡Qué bien qué hayas vuelto!! Se te echaba de menos!!

  61. 7 marzo 2014, 12:00 pm - Mila

    Ho ordinato il tuo libro su Amazon e sono super CONTENTA che mi è arrivato…. E’ BELLISSIMO!!!!
    Complimenti perchè per me sei bravissima

  62. 12 marzo 2014, 6:21 pm - Irene

    Eres una bruja maleducada y amargada!

  63. 19 marzo 2014, 11:42 am - Laura

    Parecen recién sacados de la pastelería…¡increíbles!

  64. 20 marzo 2014, 10:48 pm - Belén

    Hola! vaya pintaza como siempre jeje. Una dudita esas cantidades apra cuantas bambas salen mas menos con tu proporcion de unos 80g por cada una? esque la mitad de la familia anda a dieta y para calcular un poco las cantidades! jeje.
    Suerte con el inglish pintinglis! ^^

  65. 10 abril 2014, 10:52 am - Belen

    Me encantan! Las comía de pequeña en mi pueblo pero llevo ni me acuerdo sin verlas. Así que este fin de semana ya tengo merienda!
    Muchísimas gracias por compartir la receta.
    http://soyfisicaycocino.blogspot.com.es/

  66. 26 mayo 2014, 10:59 pm - Eli

    Ves, pues tenía yo mis latas en un lugar chulo pero no seco, gracias por la aclaración!! Jajajajaja me encantan tus entradas!!!

  67. 12 junio 2014, 1:30 pm - Mersy

    Hola Sandra, el otro día no me pude resistir a probar la receta de las bambas, me recordó a mi infancia. Me salieron riquísimas, pero sin el chocolate. El tiempo de horneado fué algo más de 10 minutos, unos 25.
    Gracias por la belleza y riqueza de tus recetas.

  68. 16 noviembre 2014, 3:30 pm - Raquel

    ¡Hola!
    Con la pinta que tienen no he podido resistir la tentación de probar a hacerlas, pero no lo he conseguido.
    La masa madre perfecta, pero al agregar el resto de ingredientes la masa final quedó muy muy pegajosa, no pude sacarla del bol ni con la lengua, ni con una cuchara, y manejarla con las manos fue imposible. No se me ocurrió más solución que agregar harina y aun así casi tampoco pude hacer las bolitas.
    Al final han quedado buenas de sabor pero duras y agrietadas.
    ¿Alguien podría decirme qué hice mal?

  69. 25 mayo 2015, 12:41 am - Jesus

    Te a quedado de maravilla … felicidades

  70. 9 abril 2016, 9:36 pm - Cristina

    Hola! Acabo de hacerlas,y estan buenisimas. Me ha sobrado glaseado,cuantos dias aguanta? Y necesita nevera? Tu libro chocolate es increible!!

  71. 28 septiembre 2016, 9:16 pm - Recetas de gelatina

    Todo un espectáculo, me encanta, voy hacerla ya mismo, definitivamente tus recetas nos llevan a la felicidad extrema!

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