Galletas de lacasitos


Galletas de lacasitos

Galletas de lacasitos preparadas por lectores del blog, mil gracias!

La verdad es que no pensaba publicar esta receta de cookies de lacasitos. La preparé deprisa y corriendo para que Jorge pudiese llevar algo a la guardería para celebrar su cumpleaños, que coincidía con el día en que yo volvía al trabajo (al trabajo fuera de casa!) y no tenía tiempo de hacer nada muy elaborado. Ya sabéis que además de trabajar 8 horas es importante dormir 8 horas al día, y a ser posible procurando que esas 8 horas no coincidan… Con lo cual últimamente me faltan horas para cocinar. Y además es que, aunque a mis hijos les encantan, a mí no me van mucho los lacasitos… Así que a pesar de que estas galletas de lacasitos me parecieron vistosas,fáciles y rápidas de hacer, no me planteé incluirlas en el blog en un primer momento.

Pero luego me comentaron en la guardería que las galletas habían sido todo un éxito, y empezaron a pedirme la receta. Pablo no dejaba de repetirme que él también quería las galletas de Jorge para su cumple. Publiqué una foto de las galletas en Facebook, Twitter e Instagram ucon la receta explicada muy por encima, y empezaron a llegarme un montón fotos de vuestras galletas… así que lo menos que podía hacer era publicar un post para compartirlas con todo el mundo! Y aquí a la derecha las tenéis, muchas gracias :)

Créditos de la foto a la derecha (por orden):

– Cookies de lacasitos de Concha Romero
– Cookies de lacasitos de Elena Herrera
– Cookies de lacasitos de Tona Two
– Cookies de lacasitos de Cooking with Giselle
– Cookies de lacasitos de Capin’s cake
– Cookies de lacasitos de Alejandra Bauleo

Podéis verlas a tamaño completo en el apartado “Quién ha hecho esta receta”

Y ahora lo que me gustaría es que TODOS os animaseis a preparar estas galletas. Para demostraros lo fácil que es, las que salen en las fotos de este post las han preparado Jorge y Pablo. Con el fin de simplificarles el proceso de elaboración, en vez de seguir la receta paso a paso que explico más abajo, simplemente pusimos todos los ingredientes de las galletas en un bol, y lo amasaron con sus manitas. Por eso las galletas han quedado más irregulares que la primera vez que las preparé (podéis ver una foto en mi Instagram), pero están igual de ricas!!

PD: Feliz día del padre, papi! :)
PD2: No os perdáis las notas de la receta, incluyen siempre consejos interesantes, como por ejemplo un procedimiento a seguir para que estas galletas no engorden


Galletas de lacasitos640" class="photo" /> Galletas de lacasitos preparadas por Jorge (3 años) y Pablo (4casi5 años)

Galletas de lacasitos

Galleta de lacasitos mordida por SandeeA (muchos años)


galletas de lacasitos, paso a paso 1

Mi madre es cruel y me hace fotos en pijama para publicarlas en su blog

galletas de lacasitos, paso a paso 2

Soy Jorge, acabo de cumplir 3 añitos y sé hacer galletas y agujeros en los sofás

galletas de lacasitos, paso a paso 3

Aunque nunca salgan fotos de mi cara, soy muy guapo y simpático

galletas de lacasitos, paso a paso 4

De hecho todo el mundo se pregunta a quién habré salido…


{Galletas de lacasitos}

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10-15 minutos

Raciones: 25-30 galletas

Ingredientes

  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo y 1 yema
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • unos 200 g de lacasitos

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 º C y forramos 3 bandejas de horno con papel de hornear.
  2. En un bol amplio, ponemos los azúcares, la vainilla y la mantequilla, y lo
    batimos. Primero a velocidad lenta, y luego más rápido, hasta que la crema esté integrada y esponjosa.
  3. Añadimos un huevo y una yema, y batimos de nuevo hasta integrar
  4. Agregamos la harina mezclada con el bicarbonato y la sal, y con una espátula, mezclamos lo justo para integrar la harina. La mezcla resultará un poco pegajosa, pero se trabaja bien con las manos.
  5. Dividimos la masa en 25-30 porciones, y hacemos bolitas con cada una de ellas. Las vamos depositando en las bandejas, bastante separadas entre sí, porque las galletas se expanden bastante al hornear
  6. Con la palma de la mano, aplastamos ligeramente cada bolita para formar una especie de “hamburguesa”
  7. Colocamos 7 lacasitos sobre cada galleta: uno en el centro, y otros seis alrededor. Los colocaremos muy juntitos, se separarán al hornear las galletas
  8. Introducimos las galletas en el horno, en la parte media, y horneamos unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente tostados. Retiramos del horno, dejamos enfriar unos minutos en la bandeja, y transferimos a una rejilla para que terminen de enfriarse

NOTAS:

  • Truco para que estas galletas no engorden: En primer lugar, respira hondo y concéntrate. Gira la cabeza despacio hacia la izquierda. Gira ahora la cabeza despacio hacia la derecha. Repite enérgicamente cada vez que alguien te las ofrezca
  • La receta está adaptada de esta de Joy of Baking
  • La textura de las galletas es crujiente por los bordes, y más blandita por el centro.
  • Yo uso una doble bandeja para hornear galletas (dos bandejas de horno puestas juntas). De esta manera la masa recibe menos calor por debajo, al no estar en contacto directo con la bandeja tan caliente, y se hornean más uniformemente
  • Pueden conservarse en un recipiente hermético hasta una semana (poniendo una trampa para ratones dentro del recipiente por si alguien mete la mano)
  • Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail

Autora : Sandeea Cocina


72 Comentarios a “Galletas de lacasitos”

  1. 19 marzo 2013, 9:46 pm - Cosas que nos hacen disfrutar

    Me encanta ver a los enanos ayudando en la cocina. Y lo limpito que lo dejan todo ;-)

    Responder a este comentario
    • 19 marzo 2013, 9:47 pm - SandeeA

      xD bueno, he preferido destacar la parte positiva. No he contado que acabaron con masa de galletas hasta en las orejas :P

  2. 19 marzo 2013, 9:52 pm - Nadia

    Jooooooooooooooooooooo!!!!!!

    Mil gracias Sandeea!!! Gracias por colgar mi foto y nombrarme!!! Que grito he dado en el estudio!!

    Mi marido creía que me había pasado algo!!
    Jajajajajja

    Gracias guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Un besazo!!
    Tonatwo

    Responder a este comentario
  3. 19 marzo 2013, 9:54 pm - Mamen

    jejejej… ¡Todo un artista! ¿A quién habrá salido? :-)

    Responder a este comentario
  4. 19 marzo 2013, 9:57 pm - Gala

    Qué lindo ver trabajar a los chicos de la casa. Esta receta es genial, a quién no le llaman la atención tantos colores?

    Un saludo:)

    smellwell.blogspot.com

    Responder a este comentario
  5. 19 marzo 2013, 10:04 pm - Ester

    jejejeje!! que monada de niños!! lo hacen muy bien!!

    Responder a este comentario
  6. 19 marzo 2013, 10:05 pm - Evangelia

    Buenas tardes, me encanta tu receta! Me gustaría saber si es obligatorio poner 1 cucharadita de bicarbonato sódico. Te pregunto porque no vivo en España, y no se como buscarlo, y quiero saber si es prescindible. Aparte de esto quiero poner smarties, porque aquí no hay lacasitos.

    Muchas gracias,
    Evangelia

    Responder a este comentario
    • 19 marzo 2013, 10:38 pm - SandeeA

      Sí, puedes usar levadura química (aunque es menos potente y no funciona exactamente igual)

    • 20 marzo 2013, 10:52 am - Evangelia

      Gracias por la respuesta!

    • 31 marzo 2013, 1:48 pm - Marina

      oye yo vivo en españa y si que venden, en los supermercados como carrefour o mercadona

  7. 19 marzo 2013, 10:10 pm - barbacaos

    Qué bonitas fotos a pesar de todos los pesares! Yo también tengo “otro” trabajo que me tiene simplificando cada día más las recetas… y también tengo unA sobrinA de 3 y unA de 5…. guiño guiño… :)

    Responder a este comentario
  8. 19 marzo 2013, 10:38 pm - Anna Tykhonova

    Oh!!! Fantástico que las has puesto en tu blog!!!
    Vi tu receta en facebook, la copie y la tengo pegada en el escritorio del ordenador :)
    Tampoco me gustan mucho lacasitos, pero mi hijo los adora!!! Por esto estas galletitas las haremos seguro :)! Muchas gracias!!!

    Responder a este comentario
  9. 19 marzo 2013, 11:19 pm - Esperanza

    Qué arte!! Me encanta tu hijo con el pijama de carrefour como el de mis hijos!!! Es una escena muy familiar… Esa y la de la masa en las orejas. Pero es divertido…
    Probaremos estas cookies con tan buena pinta.
    Besos

    Responder a este comentario
  10. 20 marzo 2013, 12:10 am - lasrecetasdeellayelabanico

    Una delicia de galletas! Pero todavía me gusta más Jorge, el pastelero de las fotos! Es guapísimo y qué arte tiene dando forma a las galletas!!!!!
    Besos familia!

    Responder a este comentario
  11. 20 marzo 2013, 8:42 am - Elena Rodríguez

    Me encantan estas galletas y sobretodo me has dado una buena idea para hacerlas con mi hijo. Besos.

    Responder a este comentario
  12. 20 marzo 2013, 8:50 am - Tesa

    Yo sé que lo primero en esta vida es la familia, luego el trabajo y luego los hobbys, no? pero…no faltes tanto que te echamos de menos aquí en el trabajo! ayer vi la entrada, pero quise esperarme a hoy que volvia de las fallas al despacho! y ahora….TODOS QUIEREN QUE HAGA LAS GALLETAS! jajajajajaa, asi que me tendré que poner manos a la obra!, estoy pensando que en casa tengo lacasitos mini de chocolate blanco…ummmmm, vale….ahora babeo! ya te contaré como han salido y si no se me rompen! besitos.

    Responder a este comentario
  13. 20 marzo 2013, 9:10 am - Gisele Aisha

    Sencillas y deliciosas galletas! Gracias Sandeea por el detalle de las fotos. Me ha hecho muchísima ilusión. Un post muy bonito, como siempre :-)

    Feliz inicio de priimavera a tod@s :-)

    Responder a este comentario
  14. 20 marzo 2013, 9:29 am - Jose

    Hola,
    ¿y no se funden los lacasitos al hornear?

    Gracias & saludos,

    Jose

    Responder a este comentario
  15. 20 marzo 2013, 9:39 am - Dácil - dadá flavors

    ¡Qué bien se los pasan los peques metiendo las manos en la masa!, se ven deliciosas.
    besitos

    Responder a este comentario
  16. 20 marzo 2013, 9:43 am - Mara

    Me ha encantado el truco para no engordar!!! Aish, de haberlo sabido antes! Lo pienso probar con TODO, a ver con qué otras cosas funciona. Muchísimas gracias!

    Responder a este comentario
  17. 20 marzo 2013, 9:49 am - Sara

    Gracias por la receta…. La vi el otro día en tu Facebook y ya la tenía guardada para hacerla dentro de un mes cuando mi hijo pequeño haga 2 años para que las lleve a la guarde. Lo único que como necesitaría que me “salieran” unas 35/40 galletas, podrías indicarme como aumentar algo los ingredientes? o directamente los duplico….
    Gracias por todo lo que haces y como lo haces

    Responder a este comentario
  18. 20 marzo 2013, 10:57 am - Noelia

    No me extraña que hayan sido todo un éxito, son fantásticas!
    Me quedo con los consejos para que no engorden ;-)

    Responder a este comentario
  19. 20 marzo 2013, 11:33 am - Miss Margarita

    a los niños les tienen que encantar!!

    Responder a este comentario
  20. 20 marzo 2013, 11:35 am - leirecookies

    yo tampoco soy mucho de lacasitos, pero tienen una estupendisima pinta!

    Responder a este comentario
  21. 20 marzo 2013, 1:43 pm - AgurtzaneS

    Mi pequeña ratona también es aficionada a estas galletas, a mi me parecen excesivamente dulces, pero… Si vuelvo a hacerlas, que caeran en estas vacaciones que comienzan ya, te envio las fotos.
    Tienes los mejores pinches de cocina ¡Felicidades! yo también me siento muy orgullosa de mi pinche.
    Besos

    Responder a este comentario
  22. 20 marzo 2013, 1:56 pm - Geles

    Muy chulis y sencillitas, qué gusto da ver cocinar a un niño. Besos

    Responder a este comentario
  23. 20 marzo 2013, 3:37 pm - YocombinoTúeliges

    pues yo pienso hacerlas este finde mismo jaja
    yocombinotueliges.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario
  24. 20 marzo 2013, 3:47 pm - taim rececatas

    son unas galletas faciles, y graciosas, seguro que estan deliciosas, es como una especie de dos por unos, tienes galletas con pepitas de chocolate, y las pepitas tienen encima una capa graciosa de azucar

    Responder a este comentario
  25. 20 marzo 2013, 5:11 pm - elisabetta

    Bellissimi e buonissimi di sicuro, mi ricordano New York
    Brava SandeeA. Vorrei farti una domanda, quando li ho fatti io, il colore dei confetti si è schiarito molto in forno….:-( Sai dirmi perchè?
    Beautiful cookies. I have a question for you, when I made cookies with Smarties, or lacasitos as you say, they missed colours during cooking….:-( Do you know because happened?

    Responder a este comentario
  26. 20 marzo 2013, 5:18 pm - elisabetta

    Thank you very much, I think that is the reason. I’ll make again and I’ll tell you.
    Very kind to answer , I love blogger that do it….

    Responder a este comentario
  27. 21 marzo 2013, 9:10 am - pecosa75

    Hola wapa, yo las preparé hace un mes que las llevé a casa de unos amigos con niños y volaron, no se si es la misma receta que la tuya, me la guardo y la compararé. Tu peque es como el mío, anda que no les gusta nada trastear en la cocina. Un besote.

    Responder a este comentario
  28. 21 marzo 2013, 12:12 pm - Esther

    Ja ja ja, muy bueno el consejo para que estas galletas no engorden, en los pocos días que llevo leyéndote me imaginaba que el consejo sería de ese tipo, aunque por un minuto me he preguntado, ¿cómo se podrán hacer para que no engorden?. Saludos y feliz vuelta a las aulas (o eso creo haber entendido).

    Responder a este comentario
  29. 21 marzo 2013, 12:20 pm - Not Only Sugar

    There galletas are beautiful!!!

    Not Only Sugar

    Responder a este comentario
  30. 21 marzo 2013, 11:04 pm - Hope

    Deben de estar de miedo, porque yo si soy hiiiiper fan de los lacasitos, m&m, conguitos y todas las cosas así! :)
    Besos

    Responder a este comentario
  31. 22 marzo 2013, 6:34 am - Cocinaros

    No me extraña que tengan tanto exito! Son espectaculares… Y seguro que deliciosas!

    Responder a este comentario
  32. 23 marzo 2013, 12:16 am - Mayte

    hola, las hice la semana pasada con mi sobrino de 8 años y se lo paso en grande decorandolas con los lacasitos, jajajja no habia dos iguales…… salieron riquisimas. Muchas gracias por la receta y decirte que me encanta tu blog aunque ya estaras cansada de que te lo digan. Un bico.

    Responder a este comentario
  33. 23 marzo 2013, 4:02 pm - laurel y menta

    una receta estupenda para hacer con los más pequeños, y muy original

    besos

    Responder a este comentario
  34. 23 marzo 2013, 6:07 pm - Lai

    Me encantan todas tus recetas! las galletas con lacasitos son super ocurrentes haha Jorge estaría super orgulloso ;-) Besos

    Responder a este comentario
  35. 24 marzo 2013, 2:54 am - Jessitartas

    Muchas veces el éxito está en lo más sencillo…y más si se hace con cariño…como se puede ver en cada galleta de cada mami que tomaron de tu receta!

    Responder a este comentario
  36. 24 marzo 2013, 10:20 pm - sandra

    He leido que los lacasitos se añaden alas galletas antes de hornearlas ,mi duda es si los lacasitos no se derriten con el calor.

    Responder a este comentario
  37. 27 marzo 2013, 10:02 am - Nuria F P

    Tus recetas me encantan, pero, sobre todo, lo que me encanta es que siempre me haces sonreir y, casi siempre, reir. Muchas gracias.

    Responder a este comentario
  38. 31 marzo 2013, 3:33 am - Aly

    Hola:
    Si no las hago esta mañana reviento. Como no teníamos lacasitos los hemos sustituido por pepitas de chocolate y están impresionantes. Gracias por estas recetas tan ricas y fáciles. Mañana por la mañana tengo que hacer otra vez porque sólo nos quedan 5.

    Responder a este comentario
  39. 4 abril 2013, 12:41 am - Gemma F.

    Me gusta este blog

    Responder a este comentario
  40. 12 abril 2013, 6:43 pm - Merchi

    ¡Hola! Me encantaría poder hacerlas de chocolate ¿Qué podría ponerle a la masa de chocolate?

    Responder a este comentario
  41. 23 abril 2013, 10:42 pm - Carolina

    Lo primero es gracias por el blog, está genial, tanto el contenido como el continente, se nota que lo haces con mucho cariño. Una preguntita, bueno, realmente tengo mil. (Lo digo xq tengo tb dos pitufos en la edad de los tuyos y cada vez q veo un post tuyo me pregunto cómo lo haces?? en fin.. a lo que voy q me pierdo) ;) Hace poco hice galletas por primera vez con lacasitos y estos en el horno perdieron el color, vamos q se me quedó todo color pastel… Las galletas estaban ricas pero… q para venderlas lo iba a tener mas dificil… Ahora ví las tuyas y pensé otra vez: cómo lo hará? es verdad q no fueron lacasitos, lo que en Múnich encuentro son solo M&Ms . Es posible que usando verdaderos lacasitos no me ocurra esto? Gracias :)

    Responder a este comentario
  42. 9 junio 2013, 11:12 pm - Verónica

    Hola SandeeA, me encantó la receta y me gustaría hacerla cuando mi peque haga los 2 años para llevarlas a la guarde. Pero no tengo mucha mano con la repostería… Tengo dos dudas: la primera es la de los lacasitos en el horno, no se funden? la segunda, sabes si hay alguna manera de substituir en la receta el huevo? lo digo porque mi niño es alérgico a la aplv y al huevo… No sé si con no-egg funcionaria… Ya me dirás, gracias, guapetona!

    Responder a este comentario
  43. 4 julio 2013, 6:44 am - Claudia

    Hola ya que los chicos están de vacaciones los pondré a trabajar , en estas galletas , te mando la foto , sale??? Gracias y saludos.

    Responder a este comentario
  44. 5 julio 2013, 12:07 am - María

    Hola Sandra! Me han encantado estas galletas desde que las vi, este fin de semana quiero hacérselas a mi peque pero es alérgica al huevo, como podría adaptar la receta??? Gracias!!

    Responder a este comentario
  45. 12 julio 2013, 3:42 pm - elena

    hola quisiera preguntar donde se compra el bicarbonato

    Responder a este comentario
  46. 18 julio 2013, 1:16 am - brenda alvarado

    hola la evrdad esque soy de mexicali y no se que son los locasitos pero supongo que son como los mms le agradeceria si me aclararan esto c;

    Responder a este comentario
  47. 20 agosto 2013, 12:14 pm - Eduardo

    Felicidades por este maravilloso blog y esta receta tan apetitosa.

    Se me ocurre que podría ponerle lacasitos a mis galletas de chocolate!

    Si quereis una receta alternativa, echadle una ojeada a esta web:

    http://cosmolinux.no-ip.org/galletas_eduard/galletas.html

    A ver que os parece, Si las probáis hacedmelo saber!

    Ánimos!

    Responder a este comentario
  48. 20 agosto 2013, 3:26 pm - elvira

    Mmmm, son deliciosas me encanta como saben y tienen una pinta deliciosa.

    Responder a este comentario
  49. 26 agosto 2013, 9:32 pm - noelia-chupetes con nombre

    Jejejej… Esta hecho un artista!!

    Responder a este comentario
  50. 30 noviembre 2013, 8:38 pm - paloma

    Acabo de hacerlas con la mayor de pinche y la verdad que son resultonas y más fáciles que la masa choux. Jeje. Mi marido las encuentra muy dulces, la próxima vez le bajo un poco de azúcar para probar, aunque yo las noto perfectas así.

    Responder a este comentario
  51. 8 enero 2014, 9:22 pm - laura

    Hola! He descubierto hace bien poco tu web y me encanta!! Ya hemos hecho en casa las galletas de lacasitos dos veces, pero tengo un problema. La masa me queda muy pegajosa e imposible de manipular a mano, acabo cogiendo la masa con el cacharro de las bolitas de helado. Que debo hacer mal?
    Muchísimas gracias por todo.
    Laura

    Responder a este comentario
  52. 17 enero 2014, 11:43 pm - puerto

    Hola. A mi me ha pasado lo mismo que a Laura. Me ha quedado la receta imposible para manipularla y acabe echando pegotes con los cucharas. Le añadí algo mas de harina, pero aun así no le encontré el punto.

    Responder a este comentario
  53. 1 febrero 2014, 6:36 pm - Lucia

    Hola! Yo hice ya esta receta y buenísimas!!fue un éxito! Quería preguntarte dos cosillas,una si la mantequilla puede ser sin sal,porque quiero hacer para mañana pero tengo solo sin sal y la otra,si se le puede puede poner otra cosa que no sean lacasitos gracias

    Responder a este comentario
  54. 9 febrero 2014, 11:22 am - will create your

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    Responder a este comentario
  55. 19 febrero 2014, 12:30 am - Lucia

    Con m”ms entonces se podría hacer! Porque como no son planos…gracias

    Responder a este comentario
  56. 7 abril 2014, 9:46 pm - Mireia

    Guau que xulada! Las haré este finde ;) besos

    Responder a este comentario
  57. 29 abril 2014, 10:48 am - Mayte

    Qué buena pinta! Y qué buena idea para que mis mellizos desayunen porque no hay manera! Aunque seguro que cuando vean estas cookies se acabó el problema! Esta tarde me pongo con ellas!

    Responder a este comentario

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