Red velvet cake (natural, sin colorantes)


Red velvet

Red velvet

Si hay algo que ODIO, es sonrojarme. Es un mecanismo del cuerpo que no entiendo, no solo es completamente inútil, sino que encima parece pensado para fastidiar. Tú estás pasando vergüenza, y tu cuerpo, en vez de apoyarte y disimular, coge y se enciende como una bombilla poniéndote la cara como un tomate… Como gritando para que se entere todo el mundo: “Estoy pasando vergüenza!” “Estoy pasando vergüenza!” Ten cuerpo para esto…

Lo del Red Velvet Cake es un poco lo mismo: el color rojo no sirve para nada, pero a diferencia de cuando adorna mi cara, en las tartas sí resulta atractivo. A la hora de probar esta tarta me echaba un poco para atrás la cantidad de colorante que suele llevar en todas sus versiones. Así que decidí investigar un poco sobre este postre típicamente americano, para encontrar una receta más cercana a sus orígenes, cuando se preparaba, al parecer, sin colorantes.

La información que he encontrado sobre el Red Velvet Cake es confusa. No están muy claros los orígenes de este postre cuyos inicios están fechados entre finales del siglo XIX y principios del XX. Hay quien atribuye la receta y su difusión al Hotel Waldorf Astoria, y una clienta enfadada que se dedicó a propagar la “fórmula secreta” del Red Velvet para vengarse de una factura de hotel demasiado alta. Autores como McGee indican que el color rojizo del pastel se debe a una reacción química entre el vinagre o buttermilk que suele llevar la receta, y el cacao. Otros autores señalan que durante la Segunda Guerra Mundial, debido al racionamiento de alimentos, se preparaban bizcochos con remolacha, que sería la culpable del color rojizo. Y por otro lado hay quien sostiene que el nombre de red velvet (terciopelo rojo) en realidad se debe únicamente a que se usaba red sugar (brown sugar, azúcar moreno) en su elaboración, y que el pastel nunca fue rojo, hasta que durante la Gran Depresión un fabricante de colorante alimentario con ingenio comenzó a vender paquetes de colorante rojo que incluían la receta que ahora mismo se ha hecho tan popular en EE.UU (Por supuesto, la receta incluía una gran cantidad colorante para estimular las ventas!). Ya solo quedaba que el Red Velvet Cake apareciese a finales de los 80 en la película de “Magnolias de Acero” para que esta tarta de terciopelo rojo se convirtiera en uno de los postres más copiados en todo el mundo.

Sobre la receta que os traigo hoy, habría mucho que comentar sobre procesos químicos, pero lo voy a resumir, que al fondo ya veo a alguno roncando. Para elegir los ingredientes, he intentado mantener el PH de la masa lo más ácido posible, esto hace que el color de la remolacha no se pierda al hornearse. Por eso la receta lleva zumo de limón, vinagre, y nata fresca. Por eso, como indico, el cacao tiene que ser natural (ácido), y no procesado (base). Por eso no se puede poner bicarbonato sódico (base que contrarresta el ácido), y hay que usar levadura química. Podéis prepararlo con remolacha cocida de la que venden envasada, pero obtendréis un tono rosa amarronado parecido al de los panecillos de remolacha. Y de la misma manera que os dije en el bizcocho de calabacín que NADIE iba a notar que llevaba calabacín, en este os digo que
tiene un sabor particular, y sin llegar a reconocerse la remolacha, si se nota un “algo” diferente, como ocurre en las tartas de zanahoria, por ejemplo. Comencé trabajando sobre dos versiones de la receta (están señaladas al final, en las “Notas”). En mi opinión el motivo principal de añadirle una hortaliza al bizcocho es reducir la cantidad de azúcar y grasa en el mismo, ya sea zanahoria, calabaza, o remolacha, así que me sorprendió mucho que ambas recetas llevan nada más y nada menos que medio kilo de azúcar y medio kilo de materia grasa aproximadamente… eso sin incluir el frosting! Muy excesivo, y sobre todo, innecesario en mi opinión. Después de algunas pruebas (y no todas comestibles como sabéis), esta es la definitiva! Espero que os guste!

Este viernes estaré en la ceremonia de entrega de los Premios Bitácoras en Interqué, así que deseadme suerte! Aunque si finalmente resulto ganadora, es probable que me veáis ponerme roja. Por favor, no empeoréis la situación diciéndome: “Te has puesto roja!” Las bloggers gastronómicas, lo sabe todo el mundo, como mucho nos ponemos color red velvet :) Ya os contaré!!


Red velvet

Tarta que se pone roja…

Red velvet

… como yo


Red velvet

Versión “iglú” preparada en estos boles aptos para horno

Red velvet

… y decorados con hojas y frutas de mi madroño


{Red Velvet Cake}

Preparación: 45 minutos

Cocción: 20 min (sin contar la decoración)

Raciones: 12 (2 minitartas de dos pisos de 10 cm, o 1 tarta de dos pisos de 18 cm)

Ingredientes

    Para el bizcocho:

  • 200 g de remolacha cruda (más o menos 1 remolacha)
  • zumo de un limón
  • 2 cucharadas vinagre
  • 125 g de nata fresca (crème fraîche. Puede sustituirse por yogur griego sin azucarar)
  • 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • >200 g azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo natural (por ejemplo, Hershey)
  • 2 cucharaditas rasas de levadura química
  • Para la cobertura de queso:

  • 125 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 250 g de queso crema, tipo Philadelphia
  • 200 g de azúcar glass
  • Para la decoración de las minitartas:

  • 80 g de coco rallado
  • 1 clara de huevo
  • 50 g de azúcar
  • pizca de sal
  • 25 g de chocolate para fundir
  • 1 cucharadita de cacao puro en polvo

Preparación

  1. Vamos a comenzar preparando el bizcocho de de remolacha. Para ello, precalentamos el horno a 150 ºC
  2. Preparamos 4 moldes iguales de 10 cm, o dos moldes de 18 cm engrasándolos con mantequilla, y enharinándolos ligeramente
  3. Pelamos, troceamos, y trituramos la remolacha. Cuando esté en trocitos muy pequeños, agregamos el zumo de limón y el vinagre, para preparar un puré de remolacha lo más fino posible. Agregamos la nata fresca, y batimos hasta obtener una mezcla más o menos homogénea
  4. En un bol amplio, con un batidor de varillas o con una cuchara, mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
  5. Añadimos los huevos de uno en uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente integrado
  6. Añadimos la mezcla de remolacha y nata, y la vainilla. La masa puede tener una cierta apariencia “cortada” pero es normal
  7. Agregamos la harina, el cacao y la levadura química y mezclamos con una espátula o cuchara, hasta que estén todos los ingrediente bien integrados
  8. Vertemos la mezcla en los cuatro moldes que hemos preparado, distribuyéndola uniformemente
  9. Horneamos 20-25 minutos a 150º C
  10. Sacamos del horno, y esperamos unos minutos antes de desmoldar
  11. Nivelamos los bizcochos para que todas las capas sean del mismo tamaño y reservamos. Si disponemos de una lira, facilita bastante la tarea, si no tendremos que hacerlo con un cuchillo, procurando que nos queden rectas todas las capas (los bizcochos se cortan mejor si están asentados, es decir, si los hemos preparado el día anterior) En la tarta de las fotos me salté este paso, pero en la receta os cuento cómo hacerlo para que quede perfecto
  12. A continuación, comenzamos a preparar la crema de queso que cubrirá nuestras tartas. Para ello, en otro bol amplio, vamos batiendo la mantequilla con el queso y el azúcar a máxima velocidad con un batidor de varillas, hasta que obtengamos una masa esponjosa, blanquecina, y homogénea (unos 5 minutos)
  13. Procedemos a rellenar y decorar la tarta
  14. En el plato donde vayamos a servir, colocaremos el primer bizcocho, el menos perfecto de los que hayamos hecho, encima de algunos recortes de papel de hornear, para que no se manche y podamos retirarlos después con facilidad
  15. Colocamos sobre esta capa de bizcocho un par de cucharadas de la crema de queso, y con una espátula la distribuimos uniformemente, no pasa nada porque se salga por los lados.
  16. Ponemos otra capa de bizcocho encima, presionando ligeramente, y asegurándonos de que está bien alineado con el bizcocho inferior
  17. Arriba colocamos siempre el bizcocho que nos haya quedado más perfecto, con la parte de abajo hacia arriba (siempre es la más bonita). Repetimos con la otra minitarta.
  18. Cubrimos nuestras mini tartas
    con una capa de crema de queso, no es necesario que quede muy perfecto ya que luego irá recubierto de coco rallado. La cobertura de la tarta se hace con una espátula, humedeciéndola de cada vez para que el acabado sea perfecto
  19. Dejamos las minitartas 15 minutos en el congelador, para que se solidifique un poco la crema de queso
  20. Sacamos del congelador las minitartas, cogemos un puñado de coco rallado con la mano, y con cuidado vamos presionándolo sobre los laterales, hasta cubrirlos totalmente. Espolvoreamos un poco más de coco rallado sobre la parte superior de las minitartas, y reservamos en el frigorífico
  21. Por último, preparamos las setas que decorarán la tarta (pueden tenerse preparadas con varios días de antelación, se conservan perfectamente en un recipiente hermético).
  22. Montamos la clara con el azúcar y una pizca de sal, usando un batidor de varillas eléctrico preferiblemente, hasta obtener un merengue firme y brillante.
  23. Ponemos el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda grande
  24. Precalentamos el horno a 90º C, y preparamos una bandeja de hornear forrándola con papel vegetal
  25. Para hacer la base de las setas (el tallo), colocamos la manga pastelera perpendicular a la bandeja, y presionamos para que salga el merengue al mismo tiempo que hacemos un movimiento hacia arriba. No pasa nada porque queden picos, cuando los merengues estén horneados, los quitaremos con un cuchillo.
  26. Para hacer la parte superior de las setas, colocaremos la manga perpendicular a la bandeja, y presionaremos para que salga el merengue sin mover la manga del sitio. Es probable que quede un pequeño pico en cada merengue, así que con el dedo humedecido en agua, los iremos aplastando. Aquí tenéis un vídeo que muestra el paso a paso de la preparación del merengue y los champiñones
  27. Horneamos una hora aproximadamente nuestros merengues, y dejamos enfriar. Deben estar totalmente secos
  28. Una vez fríos, fundimos el chocolate. Con un cuchillo afilado, cortamos la parte superior del tallo de los champiñones, ponemos un poco de chocolate, y lo pegamos a la parte superior del champiñón. Dejamos enfriar unos minutos en el frigorífico.
  29. Finalizamos espolvoreando los champiñones con un poco de cacao en polvo, y colocamos sobre la tarta

NOTAS:

  • Ya está a la venta mi libro “Las recetas de la felicidad” con un montón de recetas inéditas! Podéis adquirirlo en todas las librerías, si queréis más información podéis encontrarla aquí
  • La versión semiesférica que veis en las fotos la he preparado en estos boles de My Home Style que son aptos para horno. Están decorados con unas hojas y frutas de madroño
  • La idea de la tarta decorada con setas es de la web de Martha Stewart
  • Si no te gusta el coco rallado, puedes omitirlo, o sustituirlo por chocolate blanco rallado
  • El cacao tiene que ser natural (Hershey por ejemplo), no procesado (Valor, por ejemplo). Si no lo tienes, es mejor no ponerlo, o asumir que el color quedará más amarronado.
  • Si quieres preparar una versión del red velvet con colorante, te recomiendo esta receta de El rincón de Bea
  • Si quieres ver o probar otras versiones del red velvet con remolacha, he probado esta y esta (las dos en inglés), y salen bastante bien, aunque en mi opinión abusan de la cantidad de materia grasa, azúcar, y llevan demasiados huevos, lo que afecta a la textura del bizcocho. En cualquier caso ambos artículos contienen información que me ha resultado muy útil para elaborar esta receta
  • Si has
    preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail
  • Si te has leído el post hasta aquí, necesitas más vida social :P

Autora : Sandeea Cocina


137 Comentarios a “Red velvet cake (natural, sin colorantes)”

  1. 20 noviembre 2012, 10:43 am - Carlos

    Remolacha, ¡cómo no! Me fío de ti, ya que una vez probé un cupcake red velvet y era precioso, pero no sabía a nada. Al menos tú has tenido la decencia de añadir ingredientes con más chicha, como la vainilla. Seguro que están riquísimas. Por cierto, tengo una amiga que me quiere más gracias a ti. No, no va con segundas, es que un día le enseñé tu blog y se pasó toda una clase de traducción especializada buceando por él. La factura por mis servicios como relaciones públicas llegará en, aproximadamente, 15 días. Hala, a cuidarse :-)

    Responder a este comentario
  2. 20 noviembre 2012, 10:51 am - Tesa

    guauuu, me encantaria intentar esta tarta, pero no me veo yo, que vaya a salirme, en casa no soportan la remolacha a mi me encanta, pero me da miedo hacerla y comermela entera…ummmm….me ha encantado que nos hayas sorprendido en Martes!!!! Yujuuuuuuuuuuuu…y no te preocupes estaremos contigo en los premios bitacoras cuando te pongas roja, te aplaudiremos mucho mas! Besitos.

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:26 pm - SandeeA

      puede pasar. No diría que sabe a remolacha, pero sí se nota que no es un bizcocho convencional… lo bueno es que puedes tomar la idea de la decoración y preparar un bizcocho donde la verdura no se note, como el de calabacín :)

  3. 20 noviembre 2012, 10:53 am - Pato Garabato

    Una vez más, impresionante! Estoy deseando probar esta receta. Las fotos preciosas también. Mucha suerte en los premios, aunque seguro que no la necesitas ; )

    Responder a este comentario
  4. 20 noviembre 2012, 10:57 am - Juan Carlos

    Me ha encantado la receta, las fotos, el texto… pero no, por favor, no te sonrojes :-) Enhorabuena por el post.

    Responder a este comentario
  5. 20 noviembre 2012, 10:58 am - Gemma

    Me ha encantado leer toda tu investigación. Espero que tengas mucha suerte el viernes… tengo mi corazón divido entre tú y mi Almita…. Besos y disfruta mucho de la fiesta.
    P.D.: Foto del modelazo que te pongas….^_^

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:27 pm - SandeeA

      yo también estoy dividida, y sinceramente, me alegraré lo mismo si gana ella, o si gano yo. Bueno, igual si gana ella me alegro más, porque así me libro del discursito xD

  6. 20 noviembre 2012, 11:10 am - Juego de sabores

    Una tarta espectacular y un corte increible! Suerte en los Bitácoras!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es

    Responder a este comentario
  7. 20 noviembre 2012, 11:14 am - cortapicos

    Que maravilla. No me gusta demasiado la moda de las layer cakes pero esto es diferente. Tienes toda la razón en que se abusa de colorantes, fondants y demás y el trabajo de investigación para evitarlo me parece muy interesante. Y la remolacha, un puntazo…

    Comentario aparte merecen las fotos, que preciosidad. Tan blanquitas ,y con los madroños. Oh dulce navidad :)

    Responder a este comentario
  8. 20 noviembre 2012, 11:25 am - morgana

    Yo me pongo “green matcha” de la envidia cada vez que veo uno de tus post. ;-)

    Me encantan los pastelillos, sobre todo los de madroño. Y quedan bien rojitos a pesar de la ausencia de colorante. Lo del color natural en algunos casos (verde, rojo, azul) es realmente frustrante porque tras pasar por el horno todos tienden irremisiblemente al marrón o al grisáceo, pero estos han quedado estupendos. :-)

    ¡¡¡ Suerte con los Bitácoras !!! <3

    Responder a este comentario
  9. 20 noviembre 2012, 11:53 am - Carlos Dube

    Estuvimos a un plis de hacerlo con remolacha tras leer en algún sitio que antiguamente se hacía así, pero quisimos ceñirnos a la receta que más nos gustó y usaba el colorante. Un día la tendremos que probar así, me gusta mucho más!

    Ah! y me encanta el baño de coco.

    Mucha suerte el viernes, te mereces ganar! :)

    Responder a este comentario
  10. 20 noviembre 2012, 12:34 pm - nee*

    Pero que preciosidad!!! Va a pendientes directamente, este finde tengo que hacer una tarta de cumpleaños y aún no tengo decidida la receta que utilizaré, de momento esta tiene muchos números. Aún no he probado la remolacha en un dulce y hace tiempo que me apetece, si finalmente me animo ya te diré qué tal ha salido :P .

    Besitos!!

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:28 pm - SandeeA

      eso por favor! :)

  11. 20 noviembre 2012, 12:37 pm - Maria Fernanda

    Que way, las resetas cuando mas sanas y naturales más me gustan, y aunque se que aveces es impresindible el uso de quimicos, etc….cuando alguien consigue una reseta impecable como esta, sustituyendo colorante por remolacha, siento una alegria inmensa!!!!

    Responder a este comentario
  12. 20 noviembre 2012, 12:44 pm - Nuria

    pero qué maravilla es esta?????? nunca he hecho un red velvet porque el colorante rojo es especialemente marciano (a base de chinchillas) y soy vegetariana…. y sinceramente me daba una pereza extrema hacer pruebas con la remolacha…… ERES LO MÁS!!!!

    Responder a este comentario
  13. 20 noviembre 2012, 12:51 pm - manu

    Me he leído la entrada de cabo a rabo y no he roncado!, todo lo contrario. La he encontrado de lo mas interesante y tengo muchas ganas de hacerla, ya que he probado la clásica con colorante y me encantó su textura. Hice la azul y no me gustó nada la apariencia , el sabor si. No te digo nada cuando vas al lavabo, con perdón, pero el colorante sale igual que entra.
    Osea que me has puesto un caramelo en la boca.!!!

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:28 pm - SandeeA

      Gracias por leerme :)

  14. 20 noviembre 2012, 1:16 pm - manu

    Por cierto, gracias por la currada que te has pegado, pues gracias a ti, nos has facilitado mucho las cosas a los demás

    Responder a este comentario
  15. 20 noviembre 2012, 1:21 pm - barbacaos

    Wow… creo que es la receta más bonita que has hecho nunca, en serio… da pena no poder tocar…

    Responder a este comentario
  16. 20 noviembre 2012, 1:28 pm - Nadir Huerta

    Es qe en verdad eres una capa!Hasta has investigado la historia;ha quedado rojito rojito como con colorante. Gracias x compartir las recetas!!!

    Responder a este comentario
  17. 20 noviembre 2012, 1:55 pm - Angelica

    Hola! Preciosos estos bizcochitos. Una vez pense si seria posible un red velvet con colorantes naturales, pero siempre vi las recentas con colorantes artificiales, asi que pense que eso no era posible…y zas! aqui tu receta.

    Queria saber si esta misma masa puede usarse para preparar cupcakes, estoy loca por preparar unos red velvet cupcakes!

    Saludos desde Venezuela!

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:29 pm - SandeeA

      pues creo que sí. El único problema que le veo, es que por fuera se pone marrón antes que por dentro… tendrás que probar :)

  18. 20 noviembre 2012, 1:55 pm - Mara

    Me encantan los iglús con madroños y me encanta que le hayas puesto coco para decorar también.
    Pregunta: los champiñones son dos merenguitos montados uno sobre otro, verdad?

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:29 pm - SandeeA

      sí Mara, pegados con chocolate, está explicado al final de la receta :) (no te preocupes, yo tampoco me la habría leído hasta el final xD)

    • 22 noviembre 2012, 12:26 pm - Mara

      Cómo se pone el emoticono de la cara colorada???
      Pero te juro que la parte “McGee” sí que me la he leído enterita!!!

  19. 20 noviembre 2012, 2:26 pm - sonisan

    Ummmm..opsss ññeee..mi servidor mental ha dejado de funcionar, estooo, cuanto cobrarias por hacerme una red velvet tan molona, sin tener que leerme el post?donde no llega mi talento, que llegue mi dinero!;)

    Responder a este comentario
  20. 20 noviembre 2012, 2:30 pm - sonisan

    es una broma,que no tengo ni una cosa ni la otra!suerte en los premios.

    Responder a este comentario
  21. 20 noviembre 2012, 2:30 pm - taim recetas sanas faciles

    que bien un terciopelo rojo sin colorantes, aparte de que no gusta lo de echar tanto colorante normalmente tambien es que la gran mayoria ni lo encontramos asi que con esta recetas matas 2 pajaros de un tiro

    Responder a este comentario
  22. 20 noviembre 2012, 2:43 pm - Virginia

    Ja, ja, ja, lo conseguiste. Un red velvet cake sin colorantes añadidos. Si ya te decía yo que el perro estaba refriado.

    Eres cabezota como yo.

    Suerte en los Bitacoras.

    Bss

    Virginia “sweet and sour”

    Responder a este comentario
  23. 20 noviembre 2012, 2:53 pm - Paula

    Aunque alguna vez, lo reconozco, uso algún colorante, en ocasiones especiales o para darle un toque a algo, es cierto que no me gusta hacerlo. Creo que jamás haré el “típico” bizcocho arcoiris, o las magdalena zebra de mil colores :P

    En su día preparé el red velvet, y aunque de sabor nos gustó, solo lo hice una vez, porque sí, para conseguir ese rojo, tuve que poner más de la cuenta. Y hace unas semanas me encontré uno con remolacha, pero viendo lo que has trabajado tú la receta, y que parece ser que con este Perry no ha tenido que visitar el hospital, si me animo, repito con esta :) Me encanta que nos hayas preparado la proporción perfecta de ingredientes, jajaja

    Y espero que el viernes te pongas red velvet total, sin colorantes, de manera natural, después de darnos tanto la lata, de haber amenazado a novios para que te voten, ¡¡tienes que ganar!!
    Ahora en serio (!!), mucha suerte!!

    Por cierto, cada día te odio más, eres tan perfecta que tienes un madroño, ¿tú sabes lo que me cuesta a mí encontrar una cutre-bandejita?

    Un beso!!!!!!!!!

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:31 pm - SandeeA

      Yo tampoco pretendía criticar que se use colorante… solo quería ofrecer otras opciones, y me divertía más buscar una receta así que hacer la típica : ) Yo también uso colorantes de vez en cuando, aunque procuro evitarlos por los peques…

  24. 20 noviembre 2012, 2:53 pm - Su

    Mereció la pena las pruebas, ya lo creo!

    P.d: como vuelvas a casa sin el bitácoras, te quedas sin comer postre un mes.

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:25 pm - SandeeA

      xD Gracias Su! yo les diré que voy de tu parte, que por allí creo que ya te conocen :)

  25. 20 noviembre 2012, 3:10 pm - Maud

    es la caña ! y sin colorantes. Tengo que probarlo ya, eso si, adaptado con harina sin gluten. Espero que le guste a mi niña…. Gracias por compartir !

    Responder a este comentario
  26. 20 noviembre 2012, 3:12 pm - Patricia de Sabores y Momentos

    Que delicia y que preciosidad de tarta!!! Niña te superas cada vez, es un pacer pasear por tu blog! Mucha suerte en los Bitácoras guapa!! Besitos!

    Responder a este comentario
  27. 20 noviembre 2012, 3:17 pm - Eloisa

    Hola,he llegado a tu blog y mo me preguntes como,supongo que como muchas buscando una cosa llegas a otra y me he quedado.Me encanta lo que haces,como lo haces y explicas.
    Mucha suerte y si hay justicia(cosa que a veces dudo,espero que esta no sea una de ellas)el premio te lo traes de calle.Mucha suerte y un besazo.

    Responder a este comentario
  28. 20 noviembre 2012, 3:17 pm - Carol

    Hace poco que te he descubierto, y me encanta!!! Gracias!!!

    Responder a este comentario
  29. 20 noviembre 2012, 3:59 pm - Sweet Colours Bakery

    Q bonita te ha quedado, me encantan sobre todo los iglús! Jeje. Yo utilizo mucho este bizcocho, me parece muy jugoso, y no lo tiño, lo llamo “Brown velvet” jejjeje. Relleno de mousse, de nata, de crema… es delicioso. Un beso! :)
    http://sweetcoloursbakery.blogspot.com.es/

    Responder a este comentario
  30. 20 noviembre 2012, 4:35 pm - Mer

    Que buena idea, la remolacha, me llevo un trozo,
    un beso
    Mer

    Responder a este comentario
  31. 20 noviembre 2012, 4:38 pm - Mika May

    Te ha quedado precioso! Hasta da pena comérselo de lo bonito que es! ^o^

    Bss

    Responder a este comentario
  32. 20 noviembre 2012, 5:17 pm - Maria Dolores

    Que pasada me gusta como te ha quedado, bueno me gusta cómo te queda todo.
    Suerte con los bitácoras

    Responder a este comentario
  33. 20 noviembre 2012, 5:28 pm - Mara

    Es increible el rojo que te ha quedado con la remolacha. El Red Velvet me encanta y hace poco hice unos cupcakes pero con colorante, claro, me apunto tu receta !!!.
    Muchísima suerte en los bitácoras, te mereces el premio si os si.
    Besos

    Responder a este comentario
  34. 20 noviembre 2012, 6:44 pm - dulce

    que tarta mas buena te ha quedado espectacular la presentación es de lujo, besos

    Responder a este comentario
  35. 20 noviembre 2012, 6:44 pm - Mamen

    Si está tan delicado de sabor como parece, deber de dar pena comérselo. ¡Precioso! Desde luego, la tarta de calabacín fué todo un éxito, y la decoré con madroños y sus hojas como has hecho tú con está receta :-) Cireres de pastor pel meu amor! ¡Me encanta! -Cosas mías no me hagas caso.

    Responder a este comentario
  36. 20 noviembre 2012, 7:05 pm - Montse

    Que bonita tarta!! Te puedes creer que nunca preparé una red velvet! No se… Me tira para atras el tema del colorante tambien! Pero seguiré tus consejos y me pondre manos a la obra!
    Mucha suerte esta noche! Seguro ganas, y si no será por poco! Aunq para mi eres ganadora igual. Besitos!!

    Responder a este comentario
  37. 20 noviembre 2012, 7:27 pm - Mi Vida en un Dulce

    Hoy en día, mal que bien, he aprendido a sobrevivir con el “sonrojamiento”, pero debo confesar que de chica me hací ala vida imposible, como dices, si ya estamos avergonzadas, por qué tenemos que anunciarlo a todos mostrando una cara tan roja como un tomate??? Sufrí mucho, mucho, pero aprendí a superarlo, bueno, no siempre, aún hay veces que una cara roja me delata.
    También escuché mil historias del red velvet y la de usar remolacha (nosotros la llamamaos beterraga ) suena la más lógica. Tu torta es la prueba de que resulta, resulta mu bien.

    Responder a este comentario
  38. 20 noviembre 2012, 7:33 pm - Rosa

    Maravillosa entrada. La próxima vez que me ponga roja será red velvet, ja,ja.

    Responder a este comentario
  39. 20 noviembre 2012, 7:57 pm - cageles

    Cachis…me he leído el post entero, es lo que tiene mi agenda, que un sólo rato libre que tengo y lo utilizo para divertirme con tus relatos… Unas fotos maravillosas, como la tarta. Seguro que ganas… Besotes

    Responder a este comentario
  40. 20 noviembre 2012, 8:28 pm - César

    Lo del PH de la masa para conseguir el rojo, eso me ha llegado al alma, qué nivel !!!!! Y a mi que se me daba fatal la química… Si cuando la estudiaba en 2º de BUP mi profesor me hubiera dicho que si no sabía química no iba a ser capaz de cocinar un red velvet sin colorantes, creo que entonces a lo mejor me hubiera aplicado más, jajaja!!!!

    Muy instructiva la clase de historia sobre los orígenes del bizcocho, me ha gustado mucho. Y la clase de química también.

    Te deseo mucha suerte para los bitácora y espero que te vuelvas a casa con un premio bajo el brazo. Suerte!!!!!!!

    Responder a este comentario
  41. 20 noviembre 2012, 9:26 pm - Sheyla

    Ojiplática me encuentro ante tal receta…
    Es que es entrar aquí y no dejar nunca de sorprenderme. Por eso, siempre vuelvo y no me voy a cansar de hacerlo.
    Tengo que probar esta receta, y las magdalenas al vapor que aún las tengo pendientes, y las bolas de donut… Taaaantas cosas!

    Hasta el próximo post, que ahora te voy a dejar un comentario cada vez que publiques!
    Besos

    Responder a este comentario
  42. 20 noviembre 2012, 9:42 pm - Bego

    Espero impaciente cada entrada y con cada una me llevo una agradable sorpresa. La de hoy me rechifla!!

    Responder a este comentario
  43. 20 noviembre 2012, 9:55 pm - tanya1234

    luvvvvvvvv it
    thankxxxxxxxxxx

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:24 pm - SandeeA

      Thanks! : )

  44. 20 noviembre 2012, 10:02 pm - Esperanza

    Qué las setas no son de verdad??? Increíble. Te han quedado preciosas. Me ha resultado súper interesante todo el post. Prueba de ello es que sí, necesito más vida social. Un estupendo trabajo de investigación.
    Hasta ahora, una de mis fotos preferidas de LRF es la del coulant de chocolate goteando. Pero estas de hoy, son una auténtica maravilla. Qué bonito todo el setting Sandra! Me encanta. No sé si alguna vez haré una red velvet pero sin duda me leería tu post nuevamente.
    Mucha suerte en los premios Bitácoras . Eres una gran finalista.
    Besos

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:33 pm - SandeeA

      la del coulant es también de mis favoritas! :) Gracias!

  45. 20 noviembre 2012, 10:09 pm - Laube

    Me pasa como a ti. Me pongo como un tomate por muchas cosas, a pesar de que yo sigo actuando como si nada. Aprendí a superarlo cuando era niña, pero, mi cuerpo parece que va más lento. jejejejeje
    La tarta promete.
    Mucha suerte en los premios. La verdad es que lo mereces.
    Besitos

    Responder a este comentario
  46. 20 noviembre 2012, 10:12 pm - Marina

    Me encanta tu blog, las recetas y las fotos son fabutasticas! Por un momento no supe bien que era la remolacha, que por este lado del mundo, se le dice betabel! Saludos! y suerte en los premios!

    Responder a este comentario
  47. 20 noviembre 2012, 10:33 pm - SandeeA

    Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, el viernes os cuento, si me puse color red velvet, o no! :P

    Responder a este comentario
  48. 20 noviembre 2012, 10:37 pm - Abril

    Este pastel es ES PEC TA CULAR!!!!!
    No tengo más que decir, he quedado patidifusa!

    Responder a este comentario
  49. 20 noviembre 2012, 10:37 pm - maria j garcia de victoria

    chulaaa preciosisisisismamamma la red velvet esta… pero solo en foto. no me mola la remo ni tampoco lo otro… pero…. goooooddd luckkkk on friday my dear friend…
    you are the best… ganes o no. mejor ganar, pero sino… yo ya lo tenia claro de antes…

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:57 pm - SandeeA

      sabía que no te iba a gustar nada nada nada Pero siempre puedes decorar un banana bread así, que sé que te gusta más :) I love you too!

  50. 20 noviembre 2012, 10:50 pm - Belen

    que oportuno tu post! justo estaba comentando con mi madre que este finde tenemos visitas y me quería animar con una tarta red velvet y apareces con esta recetaza!
    Lo unico que mi madre odia la remolacha “me sabe a tierra” fueron sus palabras textuales asique a ver si la convenzco xa intentarlo que solo tengo el rojo de wilton y no se yo cuanto tendría que usar para conseguir roja toda una tarta :s
    A ver si lo consigo y mucha suerte en los Bitacoras!!

    Responder a este comentario
    • 20 noviembre 2012, 10:56 pm - SandeeA

      pffffff si tu madre detecta la remolacha, no sé si me atrevería con el pastel. En las notas, al final de la receta, pongo un link a una receta tradicional de red velvet, con colorante… y si no, pues haz cualquier otro bizcocho que os guste, y lo decoras así, al fin y al cabo la deco se la puedes poner a cualquier bizcocho, por ejemplo de chocolate… ñam!

  51. 20 noviembre 2012, 11:09 pm - Supertartas caseras

    Bueno….. La receta genial…
    Pero yo me he quedado prendada de los champiñones…..por DIos!!
    Me han encantado.

    Responder a este comentario
  52. 20 noviembre 2012, 11:32 pm - mar

    pues mucho mejor asi natural, me ha encantado la primera fotos, es genial

    Responder a este comentario
  53. 21 noviembre 2012, 12:40 am - Cristina

    Como siempre….IMPRESIONANTE!!!!!! Todo es perfecto, pero las setas son increíbles!!! Y la explicación no se queda atrás……no te digo suerte para los premios porque para mi no hay duda

    Responder a este comentario
  54. 21 noviembre 2012, 12:45 am - La mujer del fotógrafo es química

    ¡Genial! Soy anticolorantes artificiales y con esta receta me has conquistado, ¡me encanta!
    Un saludo y mucha suerte :)
    Cristina

    Responder a este comentario
  55. 21 noviembre 2012, 1:15 am - cristina

    Me gustaria preguntarte si puedo substituir la remolacha por zanahoria (aunque no me quede rojo, y tenga que ayudarme del colorante!)

    Responder a este comentario
    • 21 noviembre 2012, 1:40 pm - SandeeA

      pues yo creo que sí, vamos, que sería un experimento que me atrevería a hacer casi segura de los resultados, pero no he probado… si haces la prueba, me cuentas? :)

  56. 21 noviembre 2012, 1:59 am - Lety Grro

    O.Ó me encanta el agua de remolacha con limón… y para una pastel no dudo que quedara super bien, tengo que intentarla. Me encantan tus opciones menos saturadas. Una nueva alternativa por explorar haber que tal me sale¡¡¡
    Gracias por compartir.
    Saluditos

    Responder a este comentario
  57. 21 noviembre 2012, 8:48 am - Susana

    Como siempre tu receta es impecable, qué ganas dan de hacerla¡!

    Petó

    Responder a este comentario
  58. 21 noviembre 2012, 9:56 am - almudena

    Qué pinta! me encantaría probarla! almu
    http://www.mavieenroseblog.com/

    Responder a este comentario
  59. 21 noviembre 2012, 12:35 pm - Elena Rodríguez

    Te deseo toda la suerte del mundo y por otro lado te felicito por la receta. Yo había oído la versión de la reacción química entre el vinagre y el chocolate pero no la de la remolacha. Besos

    Responder a este comentario
  60. 21 noviembre 2012, 1:34 pm - Mezquita

    Rubia, me encanta tu versión con remolacha. Anotada queda.
    Un besote y suerte!!!

    Responder a este comentario
  61. 21 noviembre 2012, 2:47 pm - marydeath

    a mi tambien me tira para atras tanto colorante, asi que cualquier cosa natural me emociona, sobre todo si queda visualmente tan bien :)

    Responder a este comentario
  62. 21 noviembre 2012, 4:09 pm - Elena

    Pero que trabajo tan profesional que haces y como te agradezco que compartas tus entrañas. A mi a veces me sale medio bien una receta y la subo al blog ;-P pero hay días que son frustrantes…
    Ese trabajo de investigación para conseguir una receta lo más sana posible me tiene cautivada. Además sale tu yo profesora y nos das una clase de historia, que a mi me encanta.
    Espero que se haga justicia en los “bitácoras” con tu trabajo. Te lo mereces.
    P.D. Me planteo invertir un poquito en mi blog el año que viene y quiero que me diseñen el logo de nuevo (el de ahora es cosecha propia) ¿me recomiendas? –> Gracias.

    Responder a este comentario
  63. 21 noviembre 2012, 6:12 pm - Delicious & Cupcakes

    Que buena receta! me ha encantado, tus creaciones son geniales, espero tengas suerte en los premios bitacoras!

    Responder a este comentario
  64. 21 noviembre 2012, 9:35 pm - encarna

    ole, ole, y ole. ere la mejor, lo dudas o que?
    esto es toda una tesis doctoral y encima me haces babear.
    solo un error…. la palabra azucar jajaja.
    aplausos y besicos.

    Responder a este comentario
  65. 22 noviembre 2012, 8:14 am - Soul Kitchen

    Vaya lección de equilibrio químico nena!!! XD Mira que es mona la tarta esa, eh? da pena comerla… Mucha suerte mañana, espero que ganes que tengo muchas ganas de verte colorá!!!! ;) Besets!! Raquel

    Responder a este comentario
  66. 22 noviembre 2012, 5:10 pm - Elisa

    Una entrada preciosa, que fotos mas bonitas, yo tambien soy cero de usar productos quimicos raros…
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    Responder a este comentario
  67. 22 noviembre 2012, 10:35 pm - Marie

    Buah! Que buenísima pinta tiene ;) suerte para el premio ^^ besos

    Marie lived in London

    Responder a este comentario
  68. 23 noviembre 2012, 6:01 pm - Nuria

    Hola, me ha encantado tu trabajo. ¿Qué cantidades has usado de claras y azúcar para hacer las setas de merengue?
    Muchas gracias y un abrazo

    Responder a este comentario
  69. 23 noviembre 2012, 8:38 pm - Amparo

    Oleeeeeeeeeeeeee!!!! Que has ganado en los Bitácorassss!!!!! Enhorabuenaaaaaaaa!!!! Sobra decir que te lo mereces, porque ya sabes que eres una crack!

    Responder a este comentario
  70. 24 noviembre 2012, 11:00 am - delicious i cupcakes

    En hora buenaa por el premio!! te lo mereces

    Responder a este comentario
  71. 24 noviembre 2012, 8:27 pm - Elena

    ENHORABUENA!!! Me encanta tu blog, eres una crack. Te lo mereces si o si. Un saludo desde Segovia

    Responder a este comentario
  72. 24 noviembre 2012, 10:22 pm - Esperanza

    ¡Enhorabuena Sandra!
    Disfruta de un merecido premio. Saboréalo y ponte roja todo lo que haga falta. Es un reconocimiento a todo tu trabajo, esfuerzo y dedicación . Al esmero con que haces todo y a tu forma de comunicar tan divertida por una parte y tan clara y amena por otra.
    Un beso de admiración y cariño

    Responder a este comentario
  73. 25 noviembre 2012, 10:37 am - JUANI

    MUCHAS, MUCHAS, MUCHAS FELICIDADES¡¡¡¡¡¡ Te sigo desde hace mucho tiempo, me pareces una verdadera artesana, haces que todo lo que creas parezca algo mágico. Es la primera vez que te escribo y creo que no he podido elegir mejor momento. Gracias por darnos FELICIDAD. Juani

    Responder a este comentario
  74. 25 noviembre 2012, 10:01 pm - Cristina Chaves

    Qué cucada de Red Velvet!
    Mirad el que he hecho yo este fin de semana:

    http://ladulcetartaleta.blogspot.com.es

    Un saludo!

    Responder a este comentario
  75. 26 noviembre 2012, 11:17 am - Caramel Cookie

    Muchísimas Felicidades!!!!, nos alegramos mucho, mucho!!, disfrútalo que bien merecido lo tienes!!! :)

    Y, bueno, cuéntanos, ¿al final te pusiste red velvet? ;)

    Responder a este comentario
  76. 26 noviembre 2012, 12:02 pm - Nuria

    Enhorabuena, me alegro un montón, por lo menos esta vez mi voto ha servido para algo.

    Responder a este comentario
  77. 27 noviembre 2012, 11:14 am - Ikerne

    Me encanta tu blog y te leo siempre que puedo, tengo una duda, no he encontrado remolacha cruda y la tengo cocida, puedo utilizarla igual? en caso de que sí, le pongo la misma cantidad? muchas gracias y enhorabuena!!!

    Responder a este comentario
  78. 27 noviembre 2012, 7:25 pm - La cajita de nieveselena

    Hola SandeeA me encanta la Red Velvet sin colorante. Te ha quedado estupenda. También decirte que hoy he publicado tu receta del brownie en 5′, pero siguiendo la receta a través de una revista que la había publicado mal. te dejo el enlace

    http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/2012/11/brownie-la-taza-en-5-minutos.html

    Bss

    Elena

    Responder a este comentario
  79. 28 noviembre 2012, 5:01 pm - OTEADOR DE LOS MERCADOS

    Que chulada. Además de lo rico que se ven, transmiten serenidad. ¡Enhorabuena!

    Responder a este comentario
  80. 28 noviembre 2012, 7:45 pm - Maribel

    Gracias por esta maravillosa receta, hace tiempo que tengo ganas de hacer un Red velvet, pero como a ti, me echaba para atras el colorante, ahora ya no tengo excusa, Te ha quedado genial, roja, roja.
    Por cierto seguro que tu sacabas sobresaliente en química verdad? Un abrazo

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

    Responder a este comentario
  81. 3 diciembre 2012, 1:16 pm - Ñulbi

    Buff, ¡qué desastre de red velvet!. Ayer me puse manos a la obra y no me gustó nada el sabor… Peculiar, sí, pero no ha sido lo que me esperaba…No encontré la remolacha cruda y eché una cocida… Creo que fue un error tremendo. Sabía demasiado a remolacha. Supongo que al estar cocida se acentuaba su sabor. Y tampoco quedó tan rojo como el tuyo de la fotografía. Creo que tengo que volver a intentarlo. Pero, gracias por la idea de poder usar la remolacha como tinte natural.

    Responder a este comentario
  82. 9 diciembre 2012, 3:37 pm - Marga

    hola lo hice no sé bien bien si és el mismo busqué en el enlace que tenias que hablaba de la remolacha i la verdad genial buen post .

    Responder a este comentario
  83. 12 diciembre 2012, 1:12 am - celina

    Hola, me quedó muy muy baja, eso es porque le puse poca levadura? Otra cosa cómo hago para q las remolachas queden del todo como un puré porque me quedaban pedacitos. Por último cuando pones mantequilla te refieres a la vegetal o a manteca común?

    Responder a este comentario
  84. 18 diciembre 2012, 10:58 pm - Carmen

    A mí me llamaba mucho la atención el pastel red velvet, pero lo del colorante me echaba un poco para atrás (lo de que el envase diga que puede crear problemas de atención en niños me mosquea un poco), así que tu alternativa me parece perfecta. Va directa a la lista de cosas a probar.

    Responder a este comentario
  85. 8 enero 2013, 7:56 am - derm pure

    Simply want to say your article is as surprising.
    The clarity in your publish is just excellent and i could
    assume you are a professional on this subject.
    Fine along with your permission let me to grasp your feed to
    keep up to date with approaching post. Thank you 1,000,000 and please continue the gratifying work.

    Responder a este comentario
  86. 11 enero 2013, 5:54 pm - Dina Ramos

    Hola! Voy a probar la receta, solo que tengo una duda: Vivo en Costa Rica, y cuando te refieres a ‘nata fresca’ es YOGURT? o BUTTERMILK (que le llamamos leche cultivada?). Nosotros no tenemos nada como ‘nata fresca’… Me podrias o podrian ayudarme?

    Gracias!

    Responder a este comentario
  87. 16 enero 2013, 5:19 pm - Kata

    Había hecho esta tarta en varias ocasiones con el colorante. He probado esta receta y ha salido genial, buenísima y bien roja… No ha durado nada… Muchas gracias.

    Dina Ramos, yo no tenía nata fresca y la he sustituido por buttermilk casero. Supongo que un yogur también vale; entiendo que lo importante es que sea algo ácido.

    Responder a este comentario
  88. 20 enero 2013, 5:14 pm - Joana

    Enhorabuena x el bitácoras …el viernes encontré tu receta de la red velvet y el sábado decidí hacerla para estrenar la batidora de varillas de los RRMM( la kitchen aid otro año).El bizcocho de sabor buenísimo ,imposible relllenarlo xq se me desmorona totalmente.La cobertura la tuve q tirar…la hice con mascarpone. Yo batía y batía y todo parecía normal…pare xq se me ocurrió darle sabor a vainilla y le añadí una cucharadita de esencia…seguí batiendo y de pronto la mezcla se empezó a hacer grumos como cortadade sabor estaba buena pero imposible usar eso…que ha pasado…ha sido x la esenciagracias 

    Responder a este comentario
  89. 25 enero 2013, 5:03 am - Gabriela Castillo

    Llevo meses navegando por la web para encontrar recetas ricas y confiables para hacer cup cakes. Es una grata sorpresa ver la sencillez con la que se expresa. La prueba (para mi) es después de leer tooooodo lo que escribió sobre el Red Velvet, llevar a cabo la receta. Para retribuir a manera de reconocimiento por su trabajo, le devolveré mis comentarios. Deseme suerte

    Muchas Gracias.

    Responder a este comentario
  90. 26 enero 2013, 7:07 pm - Adriana

    sandeea!!!
    esto es posible de hacer???
    http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=9upjduUXs7s#!

    Responder a este comentario
  91. 8 febrero 2013, 4:30 pm - Amalia

    He intentado hacerlo. Usé un yogur griego que estaba endulzado, la levadura química ¿hay que activarla antes?¿El vinagre es blanco o debe ser de manzana? Usé azúcar morena ¿debía ser blanca? He creído que ahí están mis probables errores ya que el pastel salió con una consistencia apelmazada, nada esponjoso. ¡Ayuda por favor! Saludos desde México :)

    Responder a este comentario
  92. 16 febrero 2013, 3:26 pm - Elena

    Acabo de descubrirte y estoy alucinada. No sólo por la pintaza que tienen las recetas (soy muy fan de las tartas americanas), sino por lo bonito que es el blog, la fotos maravillosas y los posts tan interesantes. Enhorabuena! Prometo intentar hacer esta tarta, sólo por el nombre merece la pena.

    Responder a este comentario
  93. 19 febrero 2013, 12:02 pm - Pepe

    Guauuu, acabo de descubrir esta receta, que es un prodigio de erudición e historia. Pienso copiártela muy pronto, que lo sepas. No me gusta hacer en casa cosas con materiales artificiales, llámame conservador, pero tenía ganas de probar a hacer el red velvet. Ahora ya no tengo excusa!

    Responder a este comentario
  94. 26 abril 2013, 1:34 pm - eyewear frames with rhinestones

    Lenses: Look for lenses with an image that is produced for sale or display and the production of the prints.

    When you see a canvas photo of your Golden Retriever being groomed by the family cat,
    keep your memories of a special day of everybody slife.
    Model The model need not be expensive. You can
    make folders, and give you a wider view in a single shot that normal Eye Glassess.

    Responder a este comentario
  95. 9 junio 2013, 8:25 pm - Bea

    He hecho la receta al pie de la letra.
    Sólo he cambiado nata fresca/yogur griego por nata para montar…
    Y la textura perfecta!!!
    Pero ni es rojo, ni sabe excesivamente bien…
    Huele como a verduras, y sabe más o menos a lo mismo… Puede ser por lo de la nata???
    Es verdad que es la primera vez que uso remolacha… Pero no sé yo…
    Le tendré que poner el frosting, a ver si mejora…

    Responder a este comentario
    • 9 junio 2013, 9:36 pm - Bea

      Pues sí, he usado remolacha fresca… No sé si es temporada, o no… Pero fresca era… Nada de botes precocinados… Y sí, se quedó de color marroncito…

      Lo de la nata… Ahhh… AHORA LO ENTIENDO! Bueno, el color tampoco es lo más importante, para la próxima vez usaré la nata fresca, o el yogur griego (es que no tenía hoy, y en mi ignorancia pensé que sería más o menos lo mismo)…
      En cualquier caso, lo tengo en papel film en la nevera hasta mañana para que asiente, a ver si mañana no me sabe tanto a… No sé, el caso es que no me sabe a “rico”…

  96. 2 julio 2013, 12:06 am - phen375 reviews

    Liposuction can price thousands of dollars and the load can return because you that we choking fiber.
    Numerous individuals help to make your error of making use of negative pounds burning approaches to your diet and lifestyle to encourage a healthy
    lifestyle. Phen375 weight loss dietary supplement meets the approval of the actual doing it heightens around energy to your body within thirty minutes instance.

    This Phen375 is an desire for food suppressor, as a result the idea puts a stop to
    consumers developing those foods powerful yearnings these burners is
    a great way to drop fat. Numerous pharmacy as well as
    within the adjust to it and forces you to be come to
    feel unsafe for most days to weeks. Have a typical it may result in serious
    negative effects. phen375 reviewsWhen you take phen375 ingredients , you certainly will
    consume less to obtain that purpose. There is amazing beauty whole possibility, fix now.
    If you’re looking to start up a workout program to slim the tummy and too good to get valid. There’s in fact certainly to be worthless because you dont have an
    aimed goal.

    Responder a este comentario
    • 2 julio 2013, 6:28 pm - supersonica

      please, get out of here.

  97. 2 julio 2013, 6:27 pm - supersonica

    sea como fuere, todo, todo, explicacion y fotografias!… estoy alucinando. Felicidades por esa sensibiidad que me llega al paladar sin ni tan solo probarlo! Precioso, encantador, seductor! y seguramente riquisimo. Que suerte encontrarme con tu blog! gracias.

    Responder a este comentario
  98. 8 julio 2013, 1:20 pm - maria consuelo

    Gracias por la receta, los hice para probar, con harto miedo ya que no me gusta la beterraga. Pero están bien ricos. Yo los hice cupcakes y el color es hermoso, claro que los hice con la beterraga cocida y luego bien molida en la juguera. Son muy esponjosos.

    Responder a este comentario
  99. 18 julio 2013, 10:36 am - adult social network pron pron

    Hi Dear, are you truly visiting this site regularly, if so afterward you
    will absolutely take good knowledge.

    Responder a este comentario
  100. 12 octubre 2013, 9:02 pm - Neus

    Gracias por compartir tu creatividad y dedicación. Es una recte atractiva y un reto al mismo tiempo: se tiene que intentar hacer como sea!

    Responder a este comentario
  101. 18 octubre 2013, 9:05 am - international removals

    By default, online gambling is illegal, which means operating online casinos is also
    part of the illegal activity. But today’s world is the world of improved technology, computer and internet and
    with the help of all the above things people have invented online casino games.
    Real – Time Gaming can be played in two distinct versions, flash
    or download. Like all casino players are different, are the site of games
    too.

    Feel free to visit my site … international removals

    Responder a este comentario
  102. 18 octubre 2013, 10:00 am - amorcitogoloso

    hola, soy lara y es la primera vez que hago una red velvet sin colorantes y creo que se me ha quedado un color marrón,, la remolacha es cruda y la pique finita loque dude es si había que hacerla puré junto con la nata o se dejaba en mini trocitos.. pero de sabor impresionante. gracias por tu receta

    Responder a este comentario
  103. 23 octubre 2013, 10:37 am - Maria Jose E.

    Felicidades por no caer simplemente en la indutria de la alimentacion e investigar para que los alimentos sean sanos y deliciosos.
    Mil gracias pues era una receta que me atraia y no la hacia por los colorates.
    Saludos

    Responder a este comentario
  104. 2 noviembre 2013, 10:08 pm - Sandra

    Me ha gustado la receta y mañana la haré… he pensado usarla en modo cupcake.. a ver que me sale :)

    ah.. por cierto:

    + Si te has leído el post hasta aquí, necesitas más vida social :P

    en mi caso… porque tengo demasiados bichos de resfriado en mi ser…. :D jejejeje

    Responder a este comentario
  105. 5 diciembre 2013, 11:55 pm - jose alonso

    Tengo una duda, este pastel es humedo?
    he visto la imagen y me da la sensacion que es seca
    acabo de probar uno de starbucks y esta humeda le puedo agregar algo para humectarla y no sea tan seca o como. ayuda por favor.

    Responder a este comentario
  106. 12 diciembre 2013, 11:42 pm - Carolina

    Nunca dejes de sorprendernos!!! Eres estupenda!

    Responder a este comentario
  107. 13 diciembre 2013, 2:40 am - Maite

    Llevaba tiempo pensando como quedaría la red velvet con remolacha, después de probar la remolacha en tartas de chocolate varias veces. Ya veo que tu ya has hecho los deberes. Ahora toca hacer la receta. Saludos. Maite

    Responder a este comentario
  108. 13 diciembre 2013, 6:56 am - Maite

    “Autores como McGee indican que el color rojizo del pastel se debe a una reacción química entre el vinagre o buttermilk que suele llevar la receta, y el cacao.”Pues es cierto,porque yo el otro día hice tu Tarta de chocolate sencilla(sin huevos ni lácteos),buenísima por cierto,y la primera vez que la hice me quedó bien,color chocolate quiero decir,pero la segunda vez y pensé que fue por el vinagre,me quedó roja como un red velvet cake,sin colorantes,y por casualidad jeje.

    Responder a este comentario
  109. 14 diciembre 2013, 3:07 pm - salt water flush

    These are truly great ideas in regarding blogging. You have touched some good factors
    here. Any way keep up wrinting.

    my web site: salt water flush

    Responder a este comentario
  110. 17 diciembre 2013, 11:12 am - Isabel Yague

    Una pregunta, SundeeA, por favor: si hago la tarta en 2 moldes de 18 no necesito cortar con la lira, verdad? Bastan los 2 bizcochos uno encima de otro, no? Muchas gracias

    Responder a este comentario
  111. 12 enero 2014, 4:28 pm - dan brown inferno download pdf

    If you want a cost-free copy of Dan Brown’s most up-to-date book called ‘snake pit’, after that kindly go to this website and obtain your free of cost copy now!

    Responder a este comentario
  112. 15 enero 2014, 9:56 pm - Sonia

    Hola¡¡ me ha encantado tu blog y tu investigación sobre el Red Velvet. Yo no lo he probado nunca y mi sentido común siempre me decía, al leer las recetas de Red Velvet que cómo podía ser que laúnica gracia era el colorante rojo.. me decía a mi misma que cuando la hiciera iba a hacerla con remolacha.. en fin.. con esa idea en la cabeza es que hoy mv he metido en google a buscar una receta de tarta Red Velvet con remolacha y me he encontrado con la tuya… grata sorpresa. cuando la haga.. la posteare´y por supuesto te nombrare´. Un abrazo¡¡

    Responder a este comentario
  113. 18 febrero 2014, 3:17 am - skin

    you are in reality a good webmaster. The site loading speed is amazing.
    It kind of feels that you are doing any distinctive trick.
    Also, The contents are masterwork. you’ve performed a
    magnificent task on this matter!

    Responder a este comentario
  114. 20 febrero 2014, 11:27 pm - Janette Marina Duarte

    Buenas tardes, por favor me informa si se puede cambiar la mantequilla por aceite de oliva o de girasol. Gracias Janette

    Responder a este comentario
  115. 16 marzo 2014, 5:25 am - Janette

    Puedo usar aceite en lugar de mantequilla, y si se puede en que cantidad . Gracias

    Responder a este comentario
  116. 24 marzo 2014, 4:34 am - Janette

    Buenas noches ,quiero sabor si la mantequilla se puede cambiar por aceite de girasol o de oliva. Gracias

    Responder a este comentario
  117. 24 marzo 2014, 4:41 am - Janette

    Cuan responde los mensajes. gracias

    Responder a este comentario

Trackbacks/Pingbacks

  1. Información Bitacoras.com…

    Valora en Bitacoras.com: Red velvet Si hay algo que ODIO, es sonrojarme. Es un mecanismo del cuerpo que no entiendo, no solo es completamente inútil, sino que encima parece pensado para fastidiar. Tú estás pasando vergüenza, y tu cuerpo, en vez d……

    Bitacoras.com - 20 noviembre 2012
  2. [...] Hoy he venido a hablar de mi premio. Porque finalmente me puse color Red Velvet. [...]

    Premios Bitácoras 2012 - 27 noviembre 2012
  3. [...] o mas recetas de como hacerla, me gusta mucho como lo explica Sandra de La receta de la felicidad http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/11/red-velvet-cake-natural-sin-colorantes.html Ella además lo intenta sin colorante, para la próxima!   [...]

  4. [...] mi Red Velvet era el tener que usar colorantes alimenticios, pero entonces recordé la receta de Red velvet cake (natural, sin colorantes) de La Receta de la Felicidad, y me dije: “¡ésta es la mía!”. Así es que me envalentoné y me puse manos a la [...]

    Red velvet | Cocina.es - 2 diciembre 2013

Habla ahora o calla para siempre

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>