Panecillos de leche con forma de cerdito


Cochipanes

El Dioni en versión cochipán

Qué difícil es ponerles nombre a estos “inventos” que publico a veces. Porque claro, en este caso, reconoceréis que pan cerdo no suena bien. Si lo incluyes en la carta de un restaurante no se lo pide nadie, más que nada por si se ofende el camarero: “yo quiero pan, cerdo!”

Cuando ocurre esto hay que recurrir a los diminutivos. En diminutivo, todo suena mucho mejor. No hay más que ver que un señor feo como Bono, en diminutivo se convierte en bonito. Así que estos panes cerdos, pasan a llamarse panecillos de cerdito, y así los miras con otros ojos. Hasta este de aquí abajo a mi izquierda, que una vez robó un furgón, parece un inocente cochinito…

Antes de pasar a la receta, os recuerdo que podéis participar en el concurso que organiza El Monstruo de las Galletas para conmemorar el Día del Brownie, preparando un brownie para el día 11 de Noviembre. Soy uno de los jurados, y no me dejaré influenciar por nada, salvo que empiece por ja, y acabe por món (Si lo recordáis, el año pasado para el día del Brownie yo preparé los brownies en cáscara de huevo).

También, aunque este año no pensaba preparar nada para Halloween, finalmente ante las presiones sufridas por parte de un niño de 4 años, he acabando ideando estas cucharas momia que podéis tener listas en 15-20 minutos, y las pueden elaborar incluso los más peques. Si queréis otras ideas, podéis visitar el apartado Halloween en el menú superior.

Y para terminar, como dice mi hijo Jorge: Chin pún.


Cochipanes

SandeeA en la báscula por la mañana

Cochipanes

“por favor, por favor, que no haya engordado”


Cochipanes

Dónde estará el cerdito?

Cochipanes

Hola, soy de Somarra (un somarrano, vamos)



Pan de leche con forma de cerdito

Preparación: 30 min más tiempo de levado

Cocción: 15 min

Raciones: 16

Ingredientes

  • 300 g de harina de fuerza
  • 1 sobre de levadura de panadería seca (son unos 5 g, pueden usarse 15 g de la fresca)
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharadita (de café) de sal
  • 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 175 ml de leche a temperatura ambiente
  • Bolitas blancas para los ojos (opcional) Yo usé estas que se pueden encontrar en grandes superficies

Preparación

  1. Mezclamos la harina y la levadura en un bol amplio. Agregamos azúcar y sal, e integramos bien.
  2. Añadimos el huevo, y la leche.
  3. Mezclamos con la ayuda de una cuchara o una rasqueta de panadero
  4. Sacamos la masa del bol, y comenzamos a amasar. Después de 5 minutos, notaremos como la masa se vuelve cada vez más elástica.
  5. Agregamos la mantequilla, y amasamos otros 5-10 minutos, hasta que obtengamos una masa suave, plegable, y ligeramente brillante.
  6. Formamos una bola, y dejamos reposar en un bol ligeramente enharinado, tapada con un paño. Tras 1 hora, o 1 hora y media, la masa deberá haber crecido y duplicado su volumen.
  7. Pasado este tiempo, sacamos la masa del bol, y la desgasificamos ligeramente, tocándola y aplastándola con los dedos.
  8. Cortamos la masa en 16 porciones, y formamos una bola con cada una de ellas, salvo con una que reservamos para las orejitas y la nariz de los cerditos. Colocamos cada bola de masa en un molde de cupcakes rígido. La masa deberá ocupar 3/4 partes del molde (Yo usé estos).
  9. Dejamos reposar las bolas una media hora
  10. 15 minutos antes de hornear, precalentamos el horno a 200 º C. Damos forma a las orejas y a la nariz de los cerditos. Para las orejas, estiramos un trozo de masa y cortamos triangulitos pequeños con un cuchillo. Para la nariz, usé un descorazonador de manzanas para cortar círculos de masa, los aplasté ligeramente para darles forma de óvalo, y con una brocheta de madera hice los agujeros de la nariz. Con cuidado, pegamos a cada bola de masa la nariz y las orejas con un poco de agua (es importante este paso, si no se despegarán al hornear)
  11. Horneamos los cochinitos unos 10-15 minutos, hasta que estén doraditos, y dejamos enfriar sobre una rejilla (si se hubiesen cerrado los agujeros de la nariz de los cerditos, podemos marcarlos nuevamente pinchándolos con una brocheta)
  12. Mientras se enfrían los panecillos, preparamos los ojos. Seleccionamos tantas bolitas blancas como necesitemos, y pintamos con un rotulador comestible un punto negro en cada bolita. Una vez fríos los panes, pegamos los ojos con un poco de glasa (la glasa se hace mezclando media clara de huevo con 100 g de azúcar glass) Si vamos a hacer relleno salado para nuestros panes, pintamos los ojos con rotulador comestible como hicimos en la receta de los ositos de pan o usamos unas bolitas de pimienta
NOTAS:

  • El rotulador comestible target="_blank">puede adquirirse prácticamente en cualquier tienda de repostería. Si no encuentras las bolitas, o el rotulador, usa chocolate blanco y negro en sustitución, o bolitas de pimienta si quieres preparar la versión salada
  • Puedes rellenar los panes con lo que quieras, antes de darles forma de bola. Si te apetece probar otra masa más blandita, puedes usar esta otra
  • Si es la primera vez que amasas, y quieres ver un vídeo de cómo hacerlo, te recomiendo este con la técnica de Bertinet. Se puede congelar el pan una vez horneado, y descongelarlo calentándolo en el horno, en el microondas unos 30 seg, o a temperatura ambiente.
  • Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail
  • Autora : Sandeea Cocina


    66 Comentarios a “Panecillos de leche con forma de cerdito”

    1. 31 octubre 2012, 11:42 am - Cri LS

      Jajaja Er Dioni es clavado!

      Responder a este comentario
    2. 31 octubre 2012, 12:20 pm - Kenia

      Son de lo maaaaaas tiernos!! Me gustaria hacer unos a ver q tal :-)
      Linda receta. Saludos, Ken
      Ponkositos.blogspot.com

      Responder a este comentario
    3. 31 octubre 2012, 12:22 pm - Juego de sabores

      Yo si quiero un pan cerdito! Te quedaron bien graciosos y seguro que buenísimos!
      http://juegodesabores.blogspot.com.es/

      Responder a este comentario
    4. 31 octubre 2012, 12:36 pm - Tesa

      POR DIOS!!!pero que hermosos, rechonchetes y apeticibles cerditos! yo quiero tastar uno, o dos…. mi madre siempre contaba que con solo 6 meses y 3 dientes ya (si hija….me salieron muy, muy pronto) ya robaba longanizas a mis hermanos y pasaba de los potitos, podia costarme horas, pero he sido una graaaaaaaaaaan carnivora, y a estos cerditos necesito incarles el diente!!!.

      Responder a este comentario
    5. 31 octubre 2012, 1:26 pm - caja de sabores

      Bueno, bueno, bueeeno, que cosa más linda de pig-bollos. Un abrazo.

      Responder a este comentario
    6. 31 octubre 2012, 1:28 pm - @PepePipen

      Si hasta tienen colita retorcida!!! Qué lindos!, y acompañados de jamón …canibalismo serrano!

      Responder a este comentario
    7. 31 octubre 2012, 1:38 pm - Cabriola

      hala! qué chulos! tienen mirada humana…qué penita dará comérselos jajaj…yo me uno a lo de rellenarlos de jamón!

      besazos

      Responder a este comentario
    8. 31 octubre 2012, 2:11 pm - sonia

      Que simpáticos, me encanta la presentación, con esos ojitos tan graciosos.
      Y tienes toda la razón en cuanto a lo del nombre.
      Un besazo

      Responder a este comentario
    9. 31 octubre 2012, 2:11 pm - Manderley

      Que panes tan graciosos, si le has puesto hasta rabillo, jaja. Son una monada.

      Besotes

      Responder a este comentario
    10. 31 octubre 2012, 3:37 pm - Elena Rodríguez

      Jajajajaj, no veas lo que me he reido con tu reflexión de los diminutivos, y lo de tu hijo el chimpún lo utilizo yo también mucho, no me hace nadie caso pero yo me quedo tan agusto. La receta genial y superoriginal. Besos

      Responder a este comentario
    11. 31 octubre 2012, 3:39 pm - maria

      jajaja que arte tienes

      Responder a este comentario
    12. 31 octubre 2012, 3:46 pm - conchi

      Me parecen unos panecillos preciosisimos!!

      Responder a este comentario
    13. 31 octubre 2012, 3:49 pm - Miguel

      Sandee….eres buena……muy buena !!!!
      Por eso votada estas en Bitacoras…..si te apetece conocer mi blog pasate por http://www.lareposteriademiguel.com , tambien aparezco en bitacoras aunque un poco mas abajo !!!!!
      Un saludo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

      Responder a este comentario
      • 8 noviembre 2012, 2:47 pm - SandeeA

        Suerte Miguel, y muchas gracias :)

      • 8 noviembre 2012, 2:47 pm - SandeeA

        ah, y conozco tu blog, recuerdo que preparaste una versión espectacular del Baumkuchen! :)

    14. 31 octubre 2012, 3:53 pm - Mireia

      jajaja… cochipanes… jajaja…. todavía me estoy riendo! Y qué fotos! Si es que eres una crack en todo!

      Responder a este comentario
    15. 31 octubre 2012, 5:21 pm - señorita mandarina

      aiiins son preciosos

      Responder a este comentario
    16. 31 octubre 2012, 5:49 pm - manu

      Desde luego, pan cerdo, suena fatal. Pero pan cerdito suena muy bien y mejor debe ser pegarle un buen bocado, con la pinta que tiene…..

      Responder a este comentario
    17. 31 octubre 2012, 5:57 pm - Maria Antonia Cantalejo San Roman

      Que graciosos la verdad es que te han quedado genial y las fotos muy bonitas una rica sugerencia saludos

      Responder a este comentario
    18. 31 octubre 2012, 5:57 pm - cageles

      Son monísimos, bueno perdón, cerdísimos, ….siempre hago la misma broma, qué cansina. Son una pasada de graciosos. Besos

      Responder a este comentario
    19. 31 octubre 2012, 6:24 pm - Sucamulla

      Hace algunos días descubrí el blog, y desde entonces no dejo de visitarlo. Sencillamente, genial!

      Hoy, no he podido evitar enamorarme de las colas rizadas de los cerditos. ¡Menudo detalle: es perfecto!

      Pd. Ya tienes mi voto! ;)

      Un saludo!

      Responder a este comentario
    20. 31 octubre 2012, 6:39 pm - Inma

      Son una monada, hasta pena dará comerselos!! Bss!!

      Responder a este comentario
    21. 31 octubre 2012, 7:54 pm - lety grro

      No inventes, enserio crees q alguien pueda comerse esas linduras sin cometer panicidio,,, ajajaja te quedaron hermosos, yo sigo batallando un poco con la preparacion de la masa pero no dejare de insistir y mas ahora q has sibido estos hermosisimos pochinitos

      Responder a este comentario
    22. 31 octubre 2012, 8:08 pm - Judith Terrazas

      JAAJJAJJJAAJJAA!!!! eres la monda, que divertiiida , adoro los cerditos!!!! te quedaron tan fotogenicos que es cierto,da penilla hincarles el diente.

      Responder a este comentario
    23. 31 octubre 2012, 11:31 pm - maria j garcia de victoria

      sandía ¡como te has lucido! tan quedado marranos totales. el color ese es natural del horno o les pusiste un poco de huevo o de aceite pincelada¿

      Responder a este comentario
      • 8 noviembre 2012, 2:49 pm - SandeeA

        no les puse nada… últimamente me da mucha rabia batir un huevo solo para dar color a la masa, además no me gusta el sabor que deja…. así que si le pongo algo, los pincelo con un poco de leche. En este caso no llevaban nada de nada, el moreno de los cerditos es “natural” :P

    24. 31 octubre 2012, 11:56 pm - Yolanda

      que majos!

      Responder a este comentario
    25. 1 noviembre 2012, 1:04 pm - Maribel

      No se si me han gustado más los cerditos o tus comentarios llenos de ingenio y gracia. Me han encantado ambos.

      besosdecanelaymenta.blogspot.com

      Responder a este comentario
    26. 1 noviembre 2012, 1:52 pm - zer0gluten

      Lo de Somarra no me lo esperaba. No sé si podré parar de reírme.
      Un beso guapa y felicidades una vez más por tu creatividad.

      Responder a este comentario
      • 8 noviembre 2012, 2:49 pm - SandeeA

        son cosas de mi padre, que siempre ha dicho “de Somarra” y “de Socoche” xD

    27. 1 noviembre 2012, 10:47 pm - Paupa

      Hoy lo he intentado. Me ha salido esto:

      http://images4.wikia.nocookie.net/__cb20100816163804/dialgapoke/es/images/8/8e/Muk.png

      … amasad bien, señoras

      Responder a este comentario
      • 8 noviembre 2012, 2:49 pm - SandeeA

        seguro que no estaban tan mal :)

    28. 1 noviembre 2012, 11:21 pm - Paupa

      Sorprendentemente están mejor que mi primera hornada de ositos, cuya masa parecía perfecta.
      No entiendo nada xD

      Responder a este comentario
    29. 2 noviembre 2012, 9:11 am - Caramel Cookie

      Son divinos!!! nos encanta el que está “escondido” :)

      Responder a este comentario
    30. 2 noviembre 2012, 4:33 pm - Mary F.

      Me ha fascinado esta receta! Me encanta, muchísimas gracias por compartirla! BEsos

      maryfernandezparra.com

      Responder a este comentario
    31. 2 noviembre 2012, 5:04 pm - Rosa

      Desde que este verano casualmente descubrí tu blog, me he “viciado” a él. Me gusta todo: las fotos, la presentación, los comentarios, las explicaciones (perfectas y con todos los detalles) y las magníficas, originales y sorprendentes ideas que se te ocurren; a veces cosas simples y fáciles pero perfectas para sorprender. Te felicito sinceramente.

      Responder a este comentario
    32. 2 noviembre 2012, 6:56 pm - señorita mandarina

      son preciosos

      Responder a este comentario
    33. 4 noviembre 2012, 7:46 pm - Curry curry que te pillo

      Sólo voy a decir una cosa: guauuuuuuuu!!!!

      Y si los hago sin forma? jejeje… es que creo que en casa desaparecerían bien rápido ;)

      Responder a este comentario
    34. 5 noviembre 2012, 8:34 am - bea

      hola Sandee. Me encanta la receta, y lo vistosos que quedan los cochinillos, pero tengo una duda técnica: estoy empezando a hacer pan, y el que estoy perfeccionando ahora lleva un sobre de levadura (5 gr.) para 750 gr. de harina ¿es necesario poner el sobre entero de levadura para esta receta o podría reducirse la cantidad?

      Gracias!!!

      Responder a este comentario
      • 8 noviembre 2012, 2:51 pm - SandeeA

        te respondí por mail, pero lo dejó aquí por si alguien más tiene la duda. La cantidad normal de levadura fresca para 500 g de harina son 25 g. Esto equivale a 2 sobres de levadura seca, así que esta receta no lleva mucha levadura… Además, teniendo en cuenta que las masas con huevo y mantequilla les cuesta más levar, creo que es la cantidad correcta. Por supuesto, podría reducirse y aumentar los tiempos de levado… pero a mí me gusta como está :)

    35. 5 noviembre 2012, 9:22 am - Maïder

      ¡Qué buena pinta! Me encanta cómo te han quedado me tengo que poner con estas cosas también, ya me vale.

      Responder a este comentario
    36. 5 noviembre 2012, 12:26 pm - Antonio Ruiz

      Felicidades por tu página desde http://misrecetasdecomida.es/ te deseamos que sigas actualizando cada día porque ayudas a mucha gente.

      Responder a este comentario
    37. 5 noviembre 2012, 5:35 pm - rayasymanchas

      Qué monadaaaa! besitos desde

      http://rayasymanchas.wordpress.com/

      Responder a este comentario
    38. 5 noviembre 2012, 5:48 pm - taim recetas sanas faciles

      nunca se han escuchada tantos ooooooohh de monada en mi casa, si es que cada uno parece mas mono que el anterior, lo hago para que ya sea la casa de los ooooh

      Responder a este comentario
    39. 5 noviembre 2012, 7:40 pm - Qterror

      Que bonitos, son una preciosidad! :)

      Responder a este comentario
    40. 6 noviembre 2012, 9:27 am - ines

      te sigo desde hace poco pero te digo que eres el blog mas original en entradas y recetas, me gusta tu sentido del humor.

      Responder a este comentario
    41. 6 noviembre 2012, 10:49 am - Reyes Herrera

      jajaj que gracioso el cerdito, una monada.Un saludo

      http://www.recetasparaenamorar.blogspot.com
      http://www.dulcesbocaditos.blogspot.com

      Responder a este comentario
    42. 6 noviembre 2012, 12:41 pm - Fiestadecuquis

      Pero qué fotos más chulas sacas! Espero hacer panecillos este fin de semana, no sé si serán de cerdito… ya veremos cómo salen,
      Besos

      Responder a este comentario
    43. 8 noviembre 2012, 2:52 pm - SandeeA

      Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios! Espero impaciente vuestros cochipanes… un beso, y gracias por estar ahí :)

      Responder a este comentario
    44. 12 noviembre 2012, 9:13 am - Sarita

      ricos ricos ricos , los voy a compartir en Creaciones Artisticas y Artesanias (facebook) , porque es una receta maarvillosa y las fotos son geniales, felicidadesss , un abrazo de lunes

      Responder a este comentario
    45. 12 noviembre 2012, 4:08 pm - Mika May

      Pero qué buena pinta, por dios! xD

      Responder a este comentario
    46. 16 noviembre 2012, 1:10 am - Isabel,

      Son preciosos y se ven muy blanditos,
      Me podrías decir donde encontrar esos vasitos de lunares?? los quiero comprar y no se donde, gracias y un beso.

      Responder a este comentario
    47. 23 noviembre 2012, 3:49 pm - maite1980

      Que pasadaaaaa!!
      Me encanta. Acabo de descubrir tu blog por casualidad y creo que va a ser uno de mis favoritos, me encantan esta clase de recetas para sorprender! Voy a seguir cotilleando el blog que esto promete. Enhorabuena por esta maravilla

      Responder a este comentario
    48. 27 diciembre 2012, 12:26 am - Ylenia

      He llegado a tu web por casualidad al buscar galletas de mantequilla y estoy alucinando!!! A parte de creativa, práctica y súper instructiva, tu web és de las más bonitas que he encontrado y tus recetas deliciosas. Enhorabuena!!! Te voy a seguir ;) . Gracias por hacer mi cocina también un mucho más feliz!!!

      Responder a este comentario
    49. 15 enero 2013, 9:17 am - veronica

      jaja!! Que bueno,son super graciosos.

      Responder a este comentario
    50. 5 febrero 2013, 12:12 pm - Libre disposición

      Hola, somos alumnos de 1º de Eso de un instituto de la provincia de Huelva.
      Con nuestra profesora y en clase estamos echando un ojo a blogs que estén bonitos, y hemos encontrado este, que nos gusta mucho.
      Muchas gracias por darnos ideas y recetas, nos encantan tus fotos.
      Un saludo.

      Responder a este comentario
    51. 2 mayo 2013, 5:59 pm - monica grau

      oing oing son super graciosos!

      Responder a este comentario
    52. 30 mayo 2013, 10:09 am - Maribel

      Hola!!
      Los hice ayer, los hice ayer!! Y me salieron a la primera!!!!
      Aún no los he probado, pero pintan y huelen de muerte!!
      Muchísimas gracias por tus recetas!!

      Responder a este comentario
    53. 5 octubre 2013, 4:45 pm - recetasbonappetit

      Hola!!!!
      Te han quedado muy bien los cerditos, felicidades por tu blog!!!!
      Saludos.
      http://www.recetasbonappetit.wordpress.com

      Responder a este comentario
    54. 4 diciembre 2013, 2:46 pm - Emma

      Me han enamorado esas colitas!! he descubierto hoy tu blog y me encanta, la estética, las explicaciones, las recetas y este apartado de niños es ideal. Probare ha realizar alguna receta ya que lo explicas tan bien que parece fácil, y claro con estas fotos todo es apetecible!
      Un abrazo

      Responder a este comentario
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