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ensalada de rucula en cesta
Ensalada de jamón y rúcula en cesta
Ayer me di cuenta de que los mayas tienen razón y el fin del mundo se acerca: estuve viendo la Teletienda.

Primero me sale una crema antiarrugas con veneno de serpiente (vídeo aquí). Ojo, no de cualquier serpiente. De serpiente del Templo. Que según dicen, es uno de los secretos mejor guardados de Hollywood. Hombre, yo ahí discrepo, que ni secreto, ni mejor guardado… que está saliendo en la tele! Pero bueno, está muy bien, porque viene con un roll-on botox efecto inmediato, porque nunca sabe una cuando va a necesitar urgentemente quitarse las arrugas de expresión. Digo, vale, hace mucho que no veo la tele, me habré quedado anticuada. Pero es que a continuación me sale otra crema de baba de caracol (vídeo aquí)! Baba de caracol, señores, en tan solo tres palabras consigue juntar dos de las cosas más asquerosas del mundo! Y no es que te paguen a ti por ponértelo, no… es que tienes que pagar tú por usarlo! Pero es que tú has visto algún caracol guapo, almadecántaro? Por otro lado, se me plantea la duda de cómo recogen la baba del caracol. Si hay un señor recolector de baba de caracol… espero que cobre como se merece.

Pero esperad, que la cosa no ha hecho más que empezar. A continuación me ponen el ahuyentador Pest reject y sale, pues lo típico de todos los días en casa: abres el armario de la ropa y sale un ratón, las cucarachas se comen tus magdalenas… Vamos, que con tanta fauna solo les falta que salga un tigre. Otro ratón se pasea por la cocina, que está bastante cochina, por cierto, e igual deberías plantearte si no sería más sencillo limpiar antes de recurrir a los ultrasonidos. Pero lo mejor es cómo funciona el Pest Reject: haciendo sentir a los bichos incómodos! Según el anuncio, se sienten tan incómodos que se tienen que marchar para no volver! Yo, la próxima vez que vea una cucaracha lo voy a probar: voy a incomodarla. Diré en voz alta frases como: «Aquí hay un bicharraco negro y con patas muy asqueroso que no es bien recibido» y «Las magdalenas las hice para mis hijos, y no para seres que se arrastran por el suelo» Seguro que esto la hace sentir fatal, y se marcha…

Lo que me alucinó totalmente fueron estas zapatillas para adelgazar Básicamente, te las pones, andas como Chiquito de la Calzada, y adelgazas un montón de kilos al mes. Así es que, pecadoooooooore de la praderarrrrr si me veis andando raro por la calle, que sepáis que según el anuncio estoy reafirmando hasta el pecho. No hay más que ver a Chiquito, vamos.

No puedo evitar preguntarme quién escribe los guiones de estos anuncios. En el de la cama Restform (dónde comprarán esas sábanas tan horrorosas?) en el minuto 1:05, para demostrar lo maravillosa que es la cama, sale una señora leyendo, y de repente un chino a su lado se da una voltereta. Vamos, lo típico. Yo esta noche cuando me ponga a leer, voy a estar atenta a ver qué hace mi marido, que igual se pasa la noche dando volteretas el pobre, y yo no me he enterado por lo magnífico que es el colchón. O el anuncio del Sticky buddy, que en el minuto 1 sale una señora que limpia a su perro, y luego se lo pasa ella por el pelo con cara de felicidad!

Por último iba a comentar el anuncio de la batamanta (que básicamente consiste en ponerte una bata grande al revés, como no se me habrá ocurrido a mí!) Pero casi mejor, que si aún tenéis fuerzas, lo veáis vosotros (los comentarios son una chanza, pero el vídeo es auténtico).

Ahora os dejo ya con la receta, que lleva una de mis últimas adicciones: la rúcula. De verdad tenéis que probarla, es una ensalada sumamente sencilla, y deliciosa. Si además preparais los cuencos para presentarla, tendréis una receta de lujo… os animáis a probarla?


ensalada de rucula en cesta
Están para comérselos
ensalada de rucula en cesta
Ni en la Teletienda vas a encontrar algo igual


Puedes ver esta receta en vídeo aquí


{Ensalada de jamón y rúcula en cesta comestible}

Preparación: 20 minutos

Cocción: 15 min

Raciones: 2

Ingredientes

Para las cestas comestibles:

  • 2 láminas de masa quebrada (o masa de pizza, hojaldre,… casera o comprada)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cuencos aptos para horno

Para la ensalada:

  • 100-150 g rúcula, limpia y seca
  • 1 puñado de piñones (sin cáscara, salvo que seas Jim Carrey)
  • 50 g de jamón ibérico, loncheado muy fino
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Comenzamos preparando las cestas, el procedimiento va a ser muy similar al que os expliqué en las galletas enrejadas
  2. Precalentamos el horno a 200ºC
  3. Extendemos una de las láminas de masa quebrada sobre el mismo papel vegetal que viene con el envase
  4. Cortamos la masa en tiras de unos 2-3 cm usando un cuchillo afilado. Yo utilicé una tabla de madera como guía, para que todas las tiras fuesen más o menos iguales
  5. Elaboramos el enrejado tal y como se ve en las imágenes del paso a paso más abajo: vamos levantando tiras alternas, colocamos una tira perpendicular, bajamos las tiras que habíamos subido, y subimos las que se quedaron abajo. Es más complicado explicarlo que hacerlo, de verdad
  6. Cortamos las un círculo de masa, de diámetro ligeramente superior al de los cuencos refractarios
  7. Engrasamos el cuenco con un poco de aceite, y
    colocamos el enrejado de masa sobre él, apretando ligeramente y cubriéndolo totalmente. Cortamos los bordes de la masa para ajustarla al cuenco, y lo colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Con un poco de agua, pegamos una tira alrededor del cuenco, a modo de reborde (es opcional, queda más estético el acabado)
  8. Repetimos el proceso con la otra lámina de masa quebrada
  9. Introducimos en el horno, y cocinamos durante unos 15 minutos, hasta que tengan un bonito tono dorado.
  10. Retiramos del horno, y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar. Pasamos un cuchillo con cuidado por los bordes, y sujetando el cuenco de masa quebrada con un paño para no quemarnos, lo despegamos del cuenco refractario.
  11. Dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla, y si no lo vamos a usar en el mismo día, congelamos
  12. Galletas exprés paso a paso

  13. Cuando vayamos a servir la ensalada, colocamos la rúcula sobre los cuencos. Esparcimos unos piñones, enrollamos las lonchas de jamón ibérico y las distribuimos en las ensaladas. Finalizamos con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra sobre cada ensalada justo en el momento de servir

NOTAS:

  • Si no tienes cuencos aptos para horno, puedes fabricar unos de papel de aluminio. Solo tienes que hacer una pelota de papel de aluminio del tamaño deseado, y darle forma de cuenco
  • La ensalada está muy rica también añadiendo unas lascas de queso parmesano en lugar de los piñones
  • Esta ensalada es muy sencilla, así que es importante usar ingredientes de calidad, sobre todo en lo que se refiere al jamón y al aceite. En concreto, me gustaría «hacer patria» e invitaros a conocer los jamones de mi tierra (Extremadura), que son en muchos casos grandes desconocidos. En concreto, os invito a probar el jamón de Montánchez si tenéis oportunidad (mi favorito es el Monsalud el año pasado de hecho tuvo el premio al mejor jamón ibérico del mundo, y por algo será!)
  • Puedes preparar los cuencos con antelación y congelarlos. Solo tienes que sacarlos una hora antes de consumirlos, y calentarlos un poco en el horno opcionalmente antes de servir
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