Cupcakes Helado
Helados de bizcocho
Puede sonar a tópico, pero no por ello deja de ser cierto. Lo mejor del blog, para mí, son las personas. Las personas que comentáis aquí, en Facebook o Twitter, las que leéis el blog aunque no digáis nada, las que preguntáis dudas, las que me mandáis fotos de las recetas… Sois la razón de que siga compartiendo recetas. No siempre tengo tiempo para responder todos vuestros comentarios, pero desde luego leo y valoro cada uno de ellos. De hecho muchas veces he tenido ganas de dejar el blog, y ha sido un comentario de alguno de vosotros lo que me ha animado a seguir adelante. Y antes de que nos marchemos de vacaciones, no quería perder la oportunidad de deciros GRACIAS a todos y cada uno de vosotros por estar ahí al otro lado.
Y en estos cuatro años con el blog, también he encontrado grandes compañeros blogueros. Compañeros que me han ayudado en muchísimas ocasiones y de maneras distintas: con su tiempo, con sus consejos, dando a conocer mi trabajo, con su apoyo, con un pequeño detalle, o con su compañía… Gente generosa en su blog, y en su trato con los demás, personas que dan sin esperar nada a cambio. Tengo miedo de mencionar algunos nombres, porque sin duda me olvidaré otros tantos, pero son estos los que me vienen a la cabeza ahora mismo: Pam de Unodedos, Miriam de El Invitado de Invierno, Dani Pintxo de El monstruo de las galletas, María José de Pasen y Degusten, Marga de El Puchero de Morguix, Sonia L’Exquisit, Carlos Mercado Calabajío, Susana y Jesús de Webosfritos, Mikel El Comidista, Alfonso Recetas de Rechupete, Morgana de Tartas con Magia, Falsarius Chef, Mar y Javier de Gastronomía y Cía. María de Los blogs de María, Jesús de El Aderezo, David Monaguillo de La Parroquia 2.0, María Luisa de Zer0gluten, Gustavo y Pepa de Pepacooks… No solo son algunos de los mejores blogs de cocina del panorama nacional: también son grandes personas.
Y fue otra de esas grandes personas la que me envió estos conos de helado con base plana: Bea Roque, de El Rincón de Bea, a la que conoceréis por sus fantásticos tutoriales de galletas decoradas, bundt cakes, y layer cakes entre otros. Llevo años buscando estos conos, quizá 10 o más, desde que, antes incluso de saber cocinar, vi una receta en una revista de cocina en la que preparaban estos cupcakes rellenos de masa de bizcocho de chocolate (comprada, no casera). La sencillez de la receta me cautivó, y desde entonces esperaba encontrar
estos conos de base plana que son casi imprescindibles para preparar la receta que os traigo hoy. Hasta que se lo comenté a Bea, y me los envió. Los que tengáis a mano un supermercado Iceland, podréis encontrar estos conos sin problema. Los que como yo, no lo tengáis, tendréis que esperar a la siguiente receta, en la que os explicaré cómo preparar estos cupcakes con conos normales de los que podéis encontrar en cualquier supermercado.
Helados de bizcocho
Helados de bizcocho
Helados de bizcocho
Helados de bizcocho. Ya lo había mencionado, no?
{Cupcakes helado}
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 min
Raciones: 12
Ingredientes
Para los cupcakes:
- 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de levadura química, tipo Royal
- 1 pizca de sal
- 250 g de harina
- 12 conos de helado con base
Para la cobertura:
- 500 ml de nata para montar
- 250 g de chocolate
- 100 g de azúcar
Preparación
- Vamos a comenzar precalentando el horno a 180 º C, y colocando 12 conos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear
- Ponemos en un bol amplio la mantequilla y el azúcar, y batimos hasta integrar bien
- Añadimos los huevos de uno en uno mientras que seguimos mezclando, no añadimos el siguiente hasta que el anterior no esté bien integrado
- Cuando esté todo integrado, agregamos la harina, la sala y la levadura química. Mezclamos bien
- Repartimos la mezcla entre los cupcakes (si lo hacemos con una manga pastelera será
más cómodo), y horneamos unos 20. Los conos deben quedar rellenos en sus 3/4 partes antes de hornearlos - Sacamos los cupcakes helado del horno, y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Pueden conservarse de un día para otro en un recipiente hermético
- Para preparar la cobertura, ponemos a hervir la nata y el azúcar. Cuando hierva, retiramos del fuego, y agregamos el chocolate troceado
- Dejamos reposar unos minutos, y removemos hasta que esté completamente fundido. Dejamos la crema en el frigorífico hasta el día siguiente, guardada en un recipiente hermético (no queremos preparar cupcakes con aroma de lentejas!)
- Al día siguiente, con un batidor de varillas eléctrico (o con uno manual y paciencia), montamos la crema de chocolate a velocidad máxima. La ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada, y con movimientos circulares la distribuimos sobre los conos de helado rellenos de bizcocho. Finalizamos decorando los cupcakes helado con unos sprinkles, y conservamos en el frigorífico hasta que vayamos a consumir
NOTAS:
- No te preocupes, los conos no se queman en el horno: se tuestan ligeramente y quedan más crujientes. Puedes encontrarlos en los supermercados Iceland, y en algunas heladerías. Si no tienes acceso a ellos, estate atento que en la siguiente receta explico cómo preparar algo similar con conos de toda la vida. Además, siempre puedes optar por usar tulipas que tienen base plana para preparar algo similar (no he probado esta opción)
- Puedes variar la receta del bizcocho o de la cobertura a tu gusto, incluso puede prepararse la receta con un preparado para bizcocho y sin cobertura (Aunque cuesta tan poco preparar un bizcocho casero que no te lo recomiendo) Poniendo helado de verdad a modo de cobertura, también están riquísimos. De hecho, la crema de chocolate, congelada, es un helado de chocolate buenísimo, sin necesidad de heladera, ni de batir adicionalmente, solo preparándola como se indica en la receta, y metiéndola al congelador al menos 12 horas
- Si usas una manga pastelera para distribuir la masa de bizcocho entre los conos de helado, el trabajo te resultará más sencillo, rápido y limpio
- Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
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Autora : Sandeea Cocina Google+
82 Comentarios a “Cupcakes Helado”
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[...] la última receta de cupcakes helado os prometía una versión de la misma para los que no pudieseis encontrar los conos de base plana, [...]
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[...] Diejenigen unter Euch, die Spanisch sprechen, können sich auch hier gleich selbst an dem Rezept fü… [...]
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Información Bitacoras.com…
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Como siempre,fantastica receta y estopendo post de agradecimiento. Siempre digo que es de bien nacido ser agradecido. Y eso siempre esta presente en mi día a día. Un saludo y felices vacaciones
Qué conos tan bonitos y ricos. Que disfrutes de tus vacaciones, seguiré atenta todo lo que publiques y !que no se te pase más por la cabeza abandonar este proyecto tan chulo! Un abrazo guapa
Espectacular como siempre, super precioso
Maravillosa la foto del cono partido en dos y me flipa que no se hayan quemado los barquillos en el horno, nunca lo habría pensado.
Y encima me has subido la moral como fiel fan tuya porque no tengo abuela y me siento directamente aludida!!!
GENIAL!!!!!! que tengas muy buenas vacaciones!
te esperamos a la vuelta
Enhorabuena!!!que receta tan fantástica, al lado de casa tengo un Iceland, en cuanto pueda voy a comprar los conos. Un besito y disfruta de las vacaciones!
…iba yo a preguntarte donde habías encontrado los conos ¡cachis! tenía la esperanza de que los hubieras encontrado por aquí cerquita …no en “islandia”
Mira que le tengo gans a estos helados que no se derriten!!!!! las fotos maravillosas!!!!!!
Besos
Pilar
Es genial y super creativo. Me voy a animar con ellos! Besitos
Almu
http://www.mavieenroseblog.com/
¡Pero qué cosa más mona!
Si conseguimos hacer una versión decente, enviaremos fotos, cómo no.
¡Buenas vacaciones! Te podemos recomendar una casa rural, si te interesa
Salivando con la foto del corte, texturas de crema,esponjoso y crujido a la vez. Estos conos son cosas del demonio!!! 8P
Se me hace la boca agua……pensé que estaban todos rellenos de esa crema de chocolate deliciosa que me esta haciendo salivar desde que he visto la receta.
Mi operación trikini está más que abandonada desde que descubrí este blog
esto no hay quien se resista a uno, que buenos te han quedado, besos
Que cosa más original y deliciosa, tengo que ir al iceland a por los conos. Besos.
Sandra, gracias por tu receta y por tu entrada en la que nos das las gracias a los que comentamos, entre otros. Me doy por aludida. Es estupendo que nuestros comentarios te ayuden a mantener el ánimo y el ritmo. Creo que por nuestra parte es lo mínimo que podemos hacer. Ante tanta receta bonita; sin trucos; recetas que salen bien. Compartes todo y de una manera tan simpática y tan “rica” que solo me queda desearte unas vacaciones estupendas. Disfruta de tu tiempo y de tu familia.
Si se te ocurre venir al sur te damos un paseíto en catamarán en la playa de Las Redes en El Puerto de Santa María.
Un beso
Hola! Me ha encantado leerte, creo que es primera vez dejo algún comentario, sólo quería decirte que en lo que escribes dejas ver la calidad de persona que eres, tanto o más como las personas que nombras, se puede llegar a conocer a alguien por cómo se expresa de los demás y me gusta lo que dices, y si es por lo que haces, unas verdaderas maravillas, sólo puedo decirte que sigue adelante y no dejes nunca el blog. Yo apenas estoy comenzando en este dulce mundo y tengo mucho que aprender de personas como tu. Gracias por compartirlo. Felices Vacaciones!!!
Original y divertido como siempre. Felices vacaciones
Buenas!! Que original! Me ha encantado. Muy bonitos y me imagino que estarán igual de buenos. Me han gustado mucho para la fiesta de cumpleaños de mi peque pero no se si a mi me quedarán así de chulos. Saludos!
La verdad que es una forma curiosa de tomarse un cupcake, sobre todo para cumpleaños y demás, me encanta. Besos y disfruta del verano!
Eres un encanto hija!! Esta entrada es preciosa además de deliciosa, que más se puede pedir, agradecida yo que me alegras la vista cada día!! Que ganas de meter el dedo en ese buttercream!!!
Felices vacaciones y hasta la vuelta!!!
Besosss
Como siempre una artistaza.
Me gustaría darte las gracias a ti por hacernos la vida más feliz, cada vez que publicas nos pones una sonrisa infantil en la cara.
un abrazo
¿Qué puedo decir? Más que GRACIAS por estar ahí, por publicar las cosas tan preciosas que publicas siempre y por ser como eres. Que te queremos muchísimo y que te mando un abrazo “atómico”.
Muacks.
Recién aterrizada en tu blog, no podía dejar de comentar lo estupendo que es y lo auténtica que me pareces. Todas tus recetas me resultan apetecibles, con esas fotos que están diciendo cómeme. A ver si me animo a preparar alguna y te mando foto.
Muchos besos y descansa en tus vacaciones.
yo los hice ya varias veces quedan bárbaros, y para que no se me caigan los puse en tacitas de cafe, se cocinaron bien . a los chicos les encantan.
Que entrada tan emotiva, y tienes toda la razón, un blog sin los comentarios de las personas para mi no tiene sentido. Yo no llevo si quiera un año y apenas recibo comentarios ni visitas pero he leído algunos muy gratificantes y realmente es genial cuando ves que hay personas que leen cada una de tus entradas!
Respecto a la receta me dejas sin palabras, que arte que tienes. Muy original y apetitosa:P me llevo cuatro!
besos
hoysonrioalespejo.blogspot.com
¿No dejas nunca de sorprendernos!
¡qué maravilla!
Algo precioso y en la linea de las cosas que sueles hacer, una genilidad. Bss Acaramelada
Sencillamente me encantan!!
Llevo tiempo queriendo hacerlos pero me cuesta mucho encontrar esos conos de helado, lástima que el supermercado Iceland quede tan lejos de Madrid.
Besos y felices vacaciones!!!
;*
Tiene una pinta increible!! Es muy original e ideal para el verano!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
Me gustaaaaaaa. Que idea más buena. Besos
Ainss qué tontina muaaaaaaaaaaaaaa
Te quedaron increibles….
Todo llega tarde o temprano no?
un beso
Mer
M’encanta como quedan!!
Buenas vacaciones.
Susanna.
¡Hola Sandra! Cuánto tiempo hace que no venía a tu blog, como a tantos otros. Responsabilidades de peso que me han mantenido alejada de mi blog y de todos. Y medio vuelvo (porque mi lucha continúa) y me encuentro con un cambio de imagen en tu blog que me gusta. Sigues en tu línea de colores pastel suaves que lucen tan elegantes.
Iba leyendo tu entrada y me preguntaba cómo era posible que los conos no se quemaran, o al menos tostaran en el horno; pero ya has dado tu respuesta. Imagino que influirá la humedad de la masa y que se transfiere a la galleta del cono. Esto hace que no se termine quemando.
Bueno, pues llego y te vas de vacaciones. Es lo que tiene el verano, y poco a poco todos, o casi todos, nos iremos yendo de alguna manera para disfrutar del verano. Disfruta de tus vacaciones!!
Bueno, y la receta me parece soberbia. Y las fotos, para no variar.
Besos!!
Pues ahora hay que ir a por otros 4 años más repletos de éxitos.
Como siempre una receta original e impactante. Eso sí, te voy a pedir el divorcio. Te olvidaste de mí, snif.
Besitos y feliz verano.
Que bonitisimos Sandra!! Felicidades por estos 4 añazos de blog! y espero que aunque de vez en cuando te den ganas de dejarlo, no lo hagas porque disfrutamos mucho con tus post y tus recetas!
Jolin y quien no le tiene ganas a esos conos para hacer estos cupacakes, quedan tan bonitos!. Buen dato ese de que si congelas la crema de choco tenemos un rico helado!!
Ahhhhh y pasa unas buenas vacas, descansa mucho y carga las pilas que aun tienes que dar mucha guerra!
Besitos de pimiento!!
Quedaron bellísimos!! Hace tiempo se los prepare a unos niños que les daba clases de cocina y les fascinaron! Felices vacaciones y felicidades por tus 4 años del blog
De nuevo una idea sobresaliente…. qué fotos Sandra!
Mucho mejor que los conos que helado. Yo es que soy poco heladera, jeje. Tu blog es precioso, así que te lo mereces todo. Felices vacaciones. Besiños.
Preciosos “helados”…mas ideas para el cumple de Judith
Muchas gracias por la mención….pero no era necesaria, somos como amigos, aunque entre nosotros muchos no nos conozcamos en persona….como tu dices, las personas son las q valen al final de todo el trabajón q da el blog
Tú si que eres grande! Disfruta las vacaciones…te esperamos!
Per favooooor,que bueno,espectacular,aprovecha las vacaciones i respira fueeeerrrrte.Un petó.
Qué original la receta!! y qué magnífica persona eres!!!!!
un besazo gigante
http://rayasymanchas.wordpress.com/
Hola!! Pero que bonitos y apetitosos te han quedado los conos!!!!!!!!!! me apunto la receta!!! besitos
Me encantan! Hace tiempo que quería hacerlos,pero estoy en busca de los conos…Saludos
Precioso agradecimiento y fantástica receta!! Te deseo que pases unas felices vacaciones y vuelvas con las mismas ganas de sorprendernos que siempre. Besos
Por dios no dejes nunca de postear!!!! jajajaja… en el fondo te entiendo, es sacrificado y cuesta pero , como tú dices, la recompensa son las personas… ese es el mayor reconocimiento.
Felices vacaciones y hasta la vuelta. Vaya peazo de cupcakes-healdos que te han quedado.
Hola!!! te acabo de encontrar porque Bea te menciono en el facebook y me gusta mucho tu blog
Me encanta, como todo lo que haces. Yo me he dejado en Málaga unos cupcakes de banana y chocolate que hice el finde pasado. Están muy ricos, pero claro mis fotos están a años luz de las tuyas. Tu blog está para comérselo!!! Besos
Creo que me acabo de enamorar!!!!!
Preciosa entrada Sandra!
Felices vacaciones!!!
Madre mía! Madre mía!
E S P E C T A C U L A R
Hola guapísima, ¿sabes que has estado a punto de incumplir la décima enmienda? Sí, si…”Derechos reservados para el pueblo”. Pues eso, es un derecho ver tus recetas y leer tus post.
¡Te odio! ;-P, ya te he comentado varias veces que haces recetas que yo tenía guardadas para hacer…Y en esta ocasión yo tenía prevista esta receta, pero….¿Sabes cuanto tiempo llevo buscando estos conossssssssssssss? argggggggggggggg, me he tirado de los pelos cuando he visto tu foto (de buen rollo eh???) algún día los encontraré, jajajaja. Bueno, que tengas unas ¡Felices vacaciones! y nos vemos por estos mundos a la vuelta de las mías…
Un besito
Felices vacaciones cariño, espero que las disfrutes como mereces. muaksssss
¡¡¡Qué maravilla!!!, son preciosos y muy, muy originales. Te aseguro que los voy a hacer. ¡¡¡Me encanta!!!.
Es cierto, lo mejor de los blogs son las personas que hay detrás… Sólo he tenido el placer de conocer personalmente a dos blogueras y he podido constatar que son tal y como me imaginaba cuando leía su blog: maravillosas. Deberíamos organizar “algo” para conocernos y ponernos caras!!!!
Delicioso, originales, ¡simplemente geniales!
¡Felices vacaciones!
Un beso,
Aurélie
Jo parece tan fácil…hsta que me.ponga.hacerlos y.no me salgan…
Prometo intentarlo
gracias por las recetas y esas fotos!!!
Felices vacaciones princesa!! es un placer leerte aquí, en twitter, en facebook, enfervorizarse contigo y echarse unas risas virtuales. Descansa mucho y disfruta de las vacaciones! Besets! Raquel
Me parecen ideales para una fiesta infantil!! Geniales!!
Felicitaciones. Qué delicia y hermosura de cupcakes. Acá en Colombia y Venezuela se consiguen fácil los conos. Ya me pondré a hacerlos y te cuento. Que tengas unas felices y merecidas vacaciones pero no nos dejes nunca. Te esperamos. Gracias. Bendiciones. Cecy.
Ehh!!
Has editado la entrada, Morena…Me lo imaginé al leer tu comentario. Ya sabes que no hacía falta, pero gracias de todos modos!!
A ver si algún día me cantas una canción con tu voz de Sabina. Habrá que preparar un Hangout!!
Me encanta, como todo lo haces un saludo
These cupcakes are too cute to eat — out of the world
Me encanta, eres una artista! Veràs (en mi blog) que yo ya he hecho alguna de tus recetas.
Un saludo
Ruben
pero q. idea tan genial y rica!!!… pero yo como no tengo iceland en mi isla me tocará esperar a tu próxima entrada q. seguro estarán igual de espectaculares.
Gracias por compartirla!!
BSS desde Lanzarote!
Yo soy de esas que leen en “la sombra”, pero hoy te digo que muchísimas gracias a tí!!
Hola amiga me ha llamado la atencion el cupcake helado, muy original. Te espero en mi blog y que podramos intercambiar recetas. Yo llevo poco tiempo por aqui pero estoy muy ilusionada en recibir vuestros
comentarios. Un saludo de sole
Sin duda alguna lo más gratificante de tener un blog son las personas que te leen ,que hacen que el esfuerzo que ello conlleva tenga sentido. Da igual que dejen comentarios o no,pero tú sabes que están ahí,y desde luego te encuentras con gente maravillosa.
Y maravillosas son todas tus recetas,hasta ahora las que he probado me han salido estupendas.
Estos cupcakes tienen que estar riquísimos,veré si doy con los conos.
Disfruta del verano!
Un besazo
Muchísimas gracias a todos!
Thank you so much!
Estoy con la casa llena de maletas, a puntito de salir de viaje, pero quería mandaros un besito!!!
Nos vemos a la vuelta
Sandee te escrito al final leelo la fiesta sera el sabado
Ayudame
Besoss…
Fantástica, como siempre Sandra!!!!! Felices Vacaciones!!! besito
Me encanta, y me has dado una idea genial para el cumple del peque el mes que viene. Este semana me voy al Iceland a ver si encuentro las galletas y los preparo.
Gracias a ti SandeeA, por todas tus recetas y maravillosas fotos. Se aprende mucho, de verdad
Te has lucido (otra vez!) con estos preciosos cono-helados, qué requetebonitos se ven.
Por cierto, me gusta el nuevo look del blog, chic y elegante.
Besotes
Gracias a ti, guapísima… y espero que disfrutes de esas merecidas vacaciones.
Vaya cupcakes ricos nos traes hoy: son preciosos… y me zamparía unos cuantos si los pillara (aunque no deba, jejeje).
Un beso grande.
No sé qué decir….Ya había decido no mirar el reader hasta septiembre pero no lo he podio evitar, un último vistazo y ….¡ Esta entrada !.
Gracias a ti.
Un besuco y feliz verano,
María José
Que suerte que te vas de vacaciones! Otras, como yo, nos quedamos aquí… grrr.
Me encantan estos conos, ya se los vi a Bea y me encantaron, menos mal que has dicho que no se queman porque lo iba a preguntar.
Besos y que pases unas felices vacaciones.
Bueno sandee yo tambien me voy de viaje. Tengo una fiesta de cumpleaños ¿que puedo hacer para un cumpleaños de un niño y una niña? se llaman Eva y Hugo y les hago muchas cosas de tus recetas y en las de pequerecetas.com. Me podrias haber algo para el cumpleaños de mis hijos. Algo especial
BESOSS…
Me ha encantado esta receta! si los hago los rellenaré con un poquito de esa crema también por el centro ! mmmmm! por cierto esa cobertura en veranito aguantará o se derretirá con facilidad!! un millón de besos
http://rayasymanchas.wordpress.com/