Coulant de chocolate


Coulant de chocolate

Esta semana he estado liada organizando el cumpleaños de Pablo (os la enseño la semana que viene!), así que no he tenido tiempo de preparar ninguna receta nueva… Pero quiero compartir con vosotros una receta que me habéis pedido muchas veces, y que os he ido dando por mail: el coulant de chocolate. La idea no es mía, su creador es Michel Bras, aunque en este caso he seguido la receta de Harry Haller de i-recetas. Este fue el primer blog de cocina que leí, y esta fue la primera receta que me salió (para sorpresa mía, y de mis allegados) bien de verdad. Puede parecer complicado, pero la verdad es que es uno de los postres más sencillos que conozco, y además con la ventaja de que se prepara con antelación, y se conserva meses en el congelador (sin hornear). Su nombre, coulant, significa “que fluye”… no hay más que ver las fotos. Probadlo, y me contáis. Buen fin de semana…

Coulant de chocolate

{Coulant de chocolate}

Ingredientes:

  • 8 huevos medianos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate para fundir (suelo usar Nestlé Postres)
  • 125 g de harina
  • 25 g de cacao puro en polvo. Si no tenéis, podéis sustituir por harina

Preparación:

  1. Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillas (puede hacerse a mano, no hace falta montarlos)
  2. En el microondas, fundimos el chocolate troceado, programando de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. Vamos removiendo de cada vez
  3. Añadimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla de los huevos con el azúcar, (teniendo cuidado de que no estén muy calientes, para que no se cuaje el huevo). Removemos bien.
  4. Agregamos la harina y el cacao, mezclamos hasta que estén bien integrados
  5. Preparamos 18 moldes de aluminio pequeños (de los de flan desechables) untándolos con mantequilla, y espolvoreándolos con cacao, para que no se pegue la masa. Llenamos los moldes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad
  6. Una vez rellenos todos los moldes, llevamos al congelador por lo menos 1 hora. Conservamos en el congelador hasta su consumo
  7. Cuando queramos prepararlos, precalentamos el horno a 180 º C, introducimos los coulants, y horneamos unos 12 min. Cuando están listos, se infla el centro ligeramente, como si fuese una magdalena
  8. Sacamos del horno, e inmediatamente, con cuidado de no quemarnos, cortamos el molde de aluminio con unas tijeras, desmoldamos los coulants, y servimos. A mí me gusta tomarlos con una bola de helado de vainilla
  9. NOTA: si es la primera vez que preparas este postre, te recomiendo hacer una prueba con un coulant antes de hornear los demás, para que compruebes el punto de cocción que te gusta, más o menos líquido. Por supuesto se pueden adaptar las cantidades y preparar menos, pero a mí me gusta tener unos cuantos siempre en el
    congelador por si hay visitas inesperadas. O un mal día :) Los coulants se conservan en el congelador SIN HORNEAR, y pasan directamente del congelador, al horno. Es un postre que hay que tomar recién hecho

Preparación: 10 min

Cocción: 12 min

Raciones:18 coulants

Valoración:  ★★★★★ 1 Valoración media 5

 

Coulant de chocolate

Paso a paso de cómo se come un coulant. La fotógrafa se empeñó en hacerlo.

Chocolate coulant

Si queréis ver otras recetas de coulant, en este blog podéis encontrar:

Coulant de chocolate blanco
Coulant de queso

Autora : Sandeea Cocina


126 Comentarios a “Coulant de chocolate”

  1. 19 abril 2012, 6:41 pm - Manuel Bustabad

    La fotógrafa se empeñó en hacerlo. Qué morro tienes :-)

    Besos

    Manuel Bustabad

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  2. 19 abril 2012, 6:44 pm - Maria

    Diosssssss no me hagas esto!!!!!!!!!!!! ains mi dieta!!!!!!!!!!!!

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  3. 19 abril 2012, 6:45 pm - Raquel

    Absolutamente adictivos, que hambre me ha entrado ¿Dónde tengo yo el chocolate? …

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  4. 19 abril 2012, 6:55 pm - Naiara

    Puedo decir con seguridad que es uno de mis postres preferidos, y tienes razón ¡es tan fácil! que a ver quien es el guapo se resiste.
    Ya nos contarás que tal el cumple!!

    Un abrazo

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  5. 19 abril 2012, 6:58 pm - Aurélie

    Son una maravilla…
    Me encantan, y con estas fotos taaan bonitas, son más apetecibles si cabe…

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  6. 19 abril 2012, 7:13 pm - Victoria clubdelchocolate

    Está diciendo cómeme!
    No le pusiste la marca de agua a las fotos, mujer valiente!

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    • 19 abril 2012, 8:10 pm - Paula

      Hola Victoria! Sandee es valiente eh! En Argentina, mi pais, hay una chica que es la copia perfecta de un blog internacional bien conocido.. C&V.. mismo concepto, misma profesion, mismos colores, misma fruta! misma receta! un horror verdad? Muchas veces una se pregunta porque diosas como Sandeea o Aran no ponen marca de agua a sus fotos, esta chica en cuestión no roba las fotos del C&V pero hace exactamente lo mismo, y sabes en que terminan? yo lo miro y pienso “pobre chica, ni imaginación tiene como para variar un poco las ideas”. No ganan fans, los pierden! Yo creo que la imitación es la forma más sincera de admiración, pero la copia!! En fin, Sandeea sabe que como ella solo hay una, por eso es mujer valiente! Saludos! Pau.

  7. 19 abril 2012, 7:22 pm - PIlar. Cook and Spoon

    Impresionantes fotos. Especialmente la última. Besos.

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  8. 19 abril 2012, 7:26 pm - Mary

    Magnífico , te quedó fantástico, como todo lo que nos presentas.Ya estoy deseando probarlo!!!

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  9. 19 abril 2012, 7:46 pm - Más alla de 365 sonrisas

    las fotos demuestran totalmente el coulant! maravillosas de rústicas que son. Besos

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  10. 19 abril 2012, 7:52 pm - Cuchara de Oro

    Que barbaridad!!! Si entran ganas de chupar la pantalla y no desperdiciar ese chocolate que se escapa, que delicia!!

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  11. 19 abril 2012, 7:57 pm - Paula

    Es algo que tengo que probar de hacer en casa! he pasado por mil y uno postres, pero ni de cerca me tocó preparar “volcán de chocolate” como se dice por acá, me da la extraña sensación de que lo de adentro es masa que no se termina de cocinar, pero leyendo la receta tambien da sensación de que puro chocolate.. en fin, hay que probar, el que no arriesga no gana!!
    Saludos!! Pau.

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  12. 19 abril 2012, 8:01 pm - aquehuelemicocina

    Madre mía hasta donde hay que llegar para hacer una buena foto!! Pero si lo has dejado todo perdido de chocolate!! Creo que yo relamía hasta la balda por donde gotea … Preciosas fotos y delicioso postre!!

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  13. 19 abril 2012, 8:23 pm - Bree

    A mí se me ocurrió hacer coulant de postre en una cena para mis amigos y adivina… No quieren otro postre!!!

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  14. 19 abril 2012, 8:27 pm - Eva

    ai madre!!!!!!!! qué pasada de coulant, se me hace la boca agua solo con verlo, sin dudarlo que me apunto la receta porque el coulant aun es mi asignatura pendiente
    besos

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  15. 19 abril 2012, 8:36 pm - Nuria

    Que fotos!, Que maravilla de postre!. Yo me he incorporado esta semana y me estoy poniendo al día. He comenzado con el bizcocho rayado.

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  16. 19 abril 2012, 8:52 pm - dulce

    que delicia las fotos son una preciosidad, besos

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  17. 19 abril 2012, 9:26 pm - La Chocolatería Magazine

    Hola SandeeA, hemos hecho un enlace con tu receta a nuestro artículo dedicado al coulant de chocolate, aprovecho para darte la enhorabuena por tu magnífico blog, un saludo de La Chocolatería Magazine ;-)

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  18. 19 abril 2012, 9:28 pm - Nytta

    Increible lo que una fotografía puede llegar a transmitir,… lástima que el aroma y el sabor no se pueda catar ;-)
    Te han quedado insuperables!!!

    besotes

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  19. 19 abril 2012, 9:42 pm - estela

    Yo normalmente los hago igual pero no los congelo, y la verdad es que es difícil pillarles el punto. La verdad es que viendo lo bien que te han quedado, probaré, por que es super sencillo y estan de 10!

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  20. 19 abril 2012, 10:09 pm - Pili

    Ah, pero es que alguien puede vivir sin tener suministros de chocolate por si “tienes un mal dia”? Yo no. Me llevo la receta para abastecer mi congelador!! Besos

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  21. 19 abril 2012, 10:12 pm - Marisabel

    Me encanta el coulant y con helado más todavía. Esa fase de congelado está muy bien, porque así los tienes en reserva tb.
    El que yo preparo es conmgelando el nucleo, pero de ésta forma te ahorras tiempo, así que lo adoptaré.
    ARTISTA!!!

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  22. 19 abril 2012, 10:13 pm - ARANTXA MARTIN

    Nunca lo he hecho siempre me ha llamado la atención, a ver si me animo.Me ha encantado el paso a paso, jajajajaja

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  23. 19 abril 2012, 10:31 pm - Mer

    se me hace agua la bocaaaaaaaaaa

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  24. 19 abril 2012, 10:45 pm - miquel

    tremendos y tremendas fotos
    beso

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  25. 19 abril 2012, 10:51 pm - Laura (Midnight Chocolate)

    el coulant, ese postre tan fácil y tan increiblemente bueno…. dios!

    la foto es preciosa, me ha encantado!

    un besito

    Laura

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  26. 19 abril 2012, 11:02 pm - sara brownie

    el coulant es de esos postres que no cuestan mucho esfuerzo y son la mar de resultones. preciosas fotos, como siempre

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  27. 19 abril 2012, 11:18 pm - Delicias Baruz

    Exquisito y te ha quedado perfecto. Un abrazo, Clara.

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  28. 19 abril 2012, 11:25 pm - Irene Navarro

    Hola SandeeA!! Te han quedado impresionantes!! Y las fotos son una pasada!! Felicidades!! Una idea: Nosotros hemos aprendido a hacerlos estos año, nos pasô la receta un compañero de trabajo, sôlo que êl nos propuso usar purê de avellanas (lo compramos) en vez de mantequilla. Asî los couants quedan con un sabor que recuerda a la Nutella y tambiên estân riquîsimos!!

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  29. 20 abril 2012, 12:04 am - Tere

    Que delicia de coulant!!!!!!!! es mi postre favorito, me encantan las fotos, besos.

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  30. 20 abril 2012, 12:26 am - Sarita Love

    Pero que buena pinta!!! ha sido ver esto, y me voy corriendo a la cocina a ver que pico , eso sí, de chocolate…que buena pinta tiene chata!jeje

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  31. 20 abril 2012, 12:52 am - Uvaspanyqueso

    Que será lo que tiene el coulant que le hace tan tan tan bueno, será el chocolate caliente fundido, a mi me priva, la receta y la presentación genial!! ;) 1 besito

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  32. 20 abril 2012, 12:53 am - Miss Migas

    ¡BRUTAL! El paso a paso de cómo se come me ha encantado =)

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  33. 20 abril 2012, 4:06 am - Marta

    Que pinta…. Xdxdxx

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  34. 20 abril 2012, 6:12 am - Javelin Warrior

    Sorry this is in English but this little cake is amazing! I love how the molten chocolate is just running right out from the center – and it looks like it was baked to perfection. I am featuring this post in today’s Friday Food Fetish roundup (with a link-back and attribution), but please let me know if you have any objections. It’s a pleasure to be following your creations…

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  35. 20 abril 2012, 7:34 am - Mrs Hudson: bake-street.com

    Me encanta el coulant!

    Te ha quedado impresionante.
    Las fotos son preciosas, me encanta la última.

    Besos!

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  36. 20 abril 2012, 7:34 am - Elisa

    Menudas fotos, es imposible que alguien tenga ese coulant a menos de 20 metros y no se abalance sobre él :O
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  37. 20 abril 2012, 7:38 am - Ana

    Una maravilla de coulant!! Te han quedado unas fotos preciosas!

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  38. 20 abril 2012, 7:51 am - Soul Kitchen

    Qué bonitas las fotos!!! Seguro que tiene que estar muy bueno… yo buscaré la versión de chocolate blanco!! :p Besets!! Raquel

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  39. 20 abril 2012, 8:55 am - Lore

    Ahora mismo no se si te odio o te adoro, pero solo estoy pensando en llegar a casa y prepararlos!!! :(

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  40. 20 abril 2012, 8:55 am - almudena

    Qué pinta, Sandra!!!
    Me encantan las fotos. ¿sabes que éste es uno de mis postres preferidos?
    Almu
    http://mavieenrose-almu.blogspot.com.es/

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  41. 20 abril 2012, 9:04 am - Sacri

    Insuperable! creo que con eso lo digo todo.Besitos

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  42. 20 abril 2012, 9:19 am - Elena Rodríguez

    Genial me encanta tu receta y con tu permiso me la guardo porque yo los he hecho dos veces una vez no se me cuajaron las paredes y no se podía desmoldar y la segunda vez lo dejé más tiempo en el horno y apenas quedaba fluido, de sabor buenísimo pero … no me quedó perfecto. Besos

    Responder a este comentario
  43. 20 abril 2012, 9:55 am - Elena

    ¡Buenos días, SandeeA y buenos días a todo el mundo! A lo mejor es una estupidez lo que pregunto, pero cuando dices que se puede congelar quieres decir una vez horneado, ¿no?

    Muchas gracias!

    Y, a ver si cuelgas mi foto de los azucarillos, que me estoy empezando a sentir discriminada… jejejeje

    Besotes!

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    • 20 abril 2012, 12:48 pm - SUSANA

      Elena, se congelan sin hornear, la masa cruda, los tapas con papel de film o aluminio, y al congelador. El dia que los necesites, sacas los que quieras unos minutos antes, y los metes al horno,pues unos 12 minutos o eso. Vaya Yo los hago así)

    • 21 abril 2012, 1:22 pm - Elena

      Muchísimas gracias! He estado a punto de liarla bien liada… jejejje

  44. 20 abril 2012, 10:53 am - Cris

    Buenas, SandeeA
    no soy dada a comentar en blogs aunque sí seguidora de gran número de blogs gastronómicos. Pero hoy sí he sentido la provocación de escribir, necesito decirlo: las recetas son fantásticas pero por favor!! Esas fotos!! Son de cuadro! Me tiene hipnotizada la foto del coulant en la estantería, es para enmarcar y colgar en la cocina :)
    Muchas felicidades por las entradas tan bonitas y sabrosas que haces.

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  45. 20 abril 2012, 11:22 am - Maite

    Yo creo que tenemos “telepatutía” o algo así. Llevo un montón de días soñando con un coulant, y esperando a tener una tarde libre para prepararlo.
    Ese paso a paso es es-pec-ta-cu-lar. ¡Menuda fotógrafa más intrépida y osada! Poner su vida en peligro de esa forma…

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  46. 20 abril 2012, 11:56 am - fresa&pimienta

    Sin palabras me dejas!!!! la fotografía lo dice total: BRUTAL!

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  47. 20 abril 2012, 12:00 pm - Maravillas

    Duda: del congelador los metes directamente al horno? Misma temperatura pero más tiempo o con el horno frío? O los descongelas?
    Estas cucharitas tb son ideales.

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  48. 20 abril 2012, 1:51 pm - Mon-Recetas de Mon

    Rica receta e impresionantes fotografías. Y yo tengo esas cucharas!!! Eran de mi abuelo. Qué gracia verlas.
    Besos
    Mon

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  49. 20 abril 2012, 2:24 pm - Cósima

    Alucinantes las fotografías, y tiene una pinta deliciosa.

    Responder a este comentario
  50. 20 abril 2012, 2:27 pm - morgana

    ¡¡¡ Qué fotazas !!!

    A mí lo del coulant me recuerda a una tortilla poco cuajada y me da un poco de grimilla… :S

    Estoy deseando ver las fotos de la fiesta, seguro que son una pasada.

    ¡¡¡¡ TE VEO MAÑANAAAAAAA !!!! Qué ilu.

    Responder a este comentario
  51. 20 abril 2012, 2:32 pm - Andrea

    Me encanatan!!! Los he probado con otra receta, pero me llevo la tuya para probar. Además me gusta eso de poder congelarlos. Besos.

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  52. 20 abril 2012, 2:44 pm - Sonia

    Que maravilla, tiene una pinta estupenda, no creo que me aguantaran mucho en el congelador, seguro que me los comería todos.
    Besos

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  53. 20 abril 2012, 4:55 pm - Maria Jose Adan

    Estupenda receta, preciosas fotos. Un post magnifico como siempre. Un abrazo

    Responder a este comentario
  54. 20 abril 2012, 5:04 pm - Roser

    Iba a poner lo mismito que Manuel Bustabad, jejejee. Menos mal que lo he leido. Pero tranquila, yo hubiese hecho lo mismo. Dejar un coulant solo para hacerle fotos, eso es un crimen!!

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  55. 20 abril 2012, 5:59 pm - Rhu and Sam

    OMG… It’s simply irresistible! Me encanta el coulant! las imágenes lo dicen todo… Mmm

    Responder a este comentario
  56. 20 abril 2012, 6:01 pm - Rhu and Sam

    OMG! It’s simply irresistible! Me encanta el coulant! Las imágenes lo dicen todo… Mmmm

    Responder a este comentario
  57. 20 abril 2012, 6:09 pm - cageles

    Qué delicia de coulant; el paso a paso ha sido un golpe bajo, qué envidia… Besos

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  58. 20 abril 2012, 6:30 pm - Opiniones Incorrectas

    Mmm… ¡qué cosa más rica!

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  59. 20 abril 2012, 10:12 pm - María Sanchez

    Es que el coulat de chocolate está buenísimo!. Yo hice uno un poco mas light para evitar engordar mucho y está igual de bueno. Si lo quieres probar lo he enlazado a mi nombre. Besos

    Responder a este comentario
  60. 20 abril 2012, 10:13 pm - Dolores

    Me encanta todo, pero la foto que cae el hilito de chocolate!!! yo quiero ese hilo…..Besitos

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  61. 20 abril 2012, 10:20 pm - carmen

    Hola. Qué maravilla de postre se ve fantástico de rico y las fotos espectaculares.
    Espero hacerlo muy pronto para decirte como me quedo.
    Gracias por la receta
    Besos
    Carmen

    Responder a este comentario
  62. 20 abril 2012, 10:57 pm - Noelia

    Te sigo desde hace dos meses y no dejas de sorprenderme con tu imaginación. Me encanta el resultado y este fin de semana preparo este postre en casa!!!!

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  63. 20 abril 2012, 11:52 pm - Marivi Sanz (@megacampiona)

    Esos coulants tienen una pinta espectacular, pero lo que yo realmente quiero es tu congelador. En el mío no cabría más de uno, y apretujao XDDDD

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  64. 21 abril 2012, 9:32 am - La cocina de nicolas

    Me encanta, es uno de mis postres favoritos……..y ese chocolate fundido…………es toda una delicia.

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  65. 21 abril 2012, 1:42 pm - Momentos dulces

    me encantan los coulants! Seguro que lo pruebo:)

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  66. 21 abril 2012, 5:47 pm - Miss Margarita

    Adoro todas tus recetas!

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  67. 21 abril 2012, 6:07 pm - BEITACOCINITA

    QUE PECADO MÁS DELICIOSO Y QUE BONITA LA PRESENTACIÓN¡¡¡ BESINES

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  68. 21 abril 2012, 6:17 pm - Aeromodelismo

    Vi tu receta en la cuchara de oro, y la verdad es que es una delicia.
    Enhorabuena por tu blog

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  69. 21 abril 2012, 9:52 pm - Valerie

    Con helado, es mi postre favorito!

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  70. 22 abril 2012, 9:56 am - Clara York

    Esto lo haré. ¡A ver si me salen mejor que los de queso, jajaja!

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  71. 22 abril 2012, 1:22 pm - David (@Kitchen72)

    Absolutely beautiful shots… gorgeous

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  72. 22 abril 2012, 1:54 pm - Laube

    jajajjajajaja Si ves la cara de mi marido mientras preguntaba: ¿y dónde cae ese chocolate?. jajajajajajajajaja Qué bueno, por favor… Bufffffff
    Y la receta, genial!. Me la pongo y me la llevo puesta…
    Un besote

    Responder a este comentario
  73. 22 abril 2012, 6:53 pm - Cristina

    lo del congelador me ha chiflado! uooo que ricooos

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  74. 23 abril 2012, 7:12 am - Ailyn

    Se me cae la baba con este postre y tan bellas fotos…saludos!

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  75. 23 abril 2012, 11:53 am - macu

    UN LUJAZO GRACIAS PRO COMPARTIRLO

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  76. 23 abril 2012, 12:01 pm - macu

    Un lujazo que compartas todo esto. gracias

    Responder a este comentario
  77. 23 abril 2012, 12:02 pm - macu

    Un lujazo que compartas con nosotras gracias

    Responder a este comentario
  78. 23 abril 2012, 12:03 pm - macu

    un lujo que compartas gracias

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  79. 23 abril 2012, 10:38 pm - Mezquita

    Oye maja gracias!! Me acabas de dar la definición perfecta de crueldad….. Es eso que tú tuviste al publicar la ristra de fotos en las que el coulant desaparece poco a poco…..

    Es una de mis recetas pendientes… Te la copio!!!

    Bicos mil.

    Lau.

    Responder a este comentario
  80. 23 abril 2012, 11:10 pm - Cristina

    Que nivelazo!! Qúé coulant!! Qué fotografías!!
    Felicidades y Gracias!!!
    besos,
    Cristina

    Responder a este comentario
  81. 24 abril 2012, 9:08 am - eva

    ohhhh ohhhhh y ohhhhhh
    sencillamente espectacular!

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  82. 24 abril 2012, 2:52 pm - Pilar

    Es cierto que es una receta super sencilla, yo la hago y también lo guardo en el congelador, porque después es una cosa muy socorrida si un día necesitas un postre rápido.
    Eso sí, aunque la receta sea sencilla es difícil plasmar lo apetecible que es y tu lo logras y te superas cada vez más, porque si la receta es buena, las fotos la superan!!!
    Un beso y anhorabuena por las fotos!!

    Responder a este comentario
  83. 24 abril 2012, 8:14 pm - SandeeA

    Muchísimas gracias por vuestros comentarios!!! Thanks for commenting! Siento no poder responderos uno a uno, aunque me encantaría… llevo muchísimo retraso con el mail, y subiendo vuestras fotos de las recetas, espero poder ponerme pronto al día… Gracias por seguir ahí!

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  84. 25 abril 2012, 10:15 pm - m.j. garcia de victoria

    Y yo queria perdermelo….!! hummm deliciousssss….

    Responder a este comentario
  85. 27 abril 2012, 11:22 am - Chez Silvia

    Una receta genial!!!! babeooooo:))

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  86. 4 mayo 2012, 11:06 am - Marta

    Ayer tuve un día pésimo. Para no pensar en lo que no tenía que pensar, decidí ponerme cocinar por una vez y, para mi bien mental, quería algo con mucho chocolate. Buscando por la red, entré a esta página e hice esta receta. Quería decirte que has ganado un montón de fans, ya que ya he recomendado tu página a todo el mundo! Muchas gracias por compartir tus recetas y tus momentos de felicidad, realmente nos hacen felices también a los demás.

    Responder a este comentario
  87. 4 mayo 2012, 4:32 pm - Fantinopla

    Eso se ve delicioso. Soy de méxico y luego aqui las cosas las encuentro un poco diferentes, entonces solo para aclarar, cual es la medida de la flanera? o la capacidad en mililitros?, se que lo puedo hacer en moldes diferentes pero para poder ajustar la cantidad de moldes y el tiempo de horno

    Responder a este comentario
  88. 22 mayo 2012, 4:37 pm - WingsUp

    Holaa!! madre mia, me he tenido que poner los manguitos para no ahogarme entre las babas, pero qué pintaza!!!! una pregunta, si quiero que el sabor sea más suave, le puedo poner una 1/4 del chocolate de chocolate con leche? o eso estropearía el postre? y si se me cae algún trocito de nuez dentro?? Un saludo!

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  89. 4 junio 2012, 6:16 pm - Marus

    Esto es una gran tentación. Me tengo que contener para no robártelos todos. ¡Qué ricos!
    Buen día

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  90. 6 junio 2012, 5:24 pm - laura roman

    buenas, tengo un problema, ayer hice un couland de chocolate blanco, bueno en realidad como los moldes eran pequeños me salieron 9, jejeje, pero supongo uqe los dejé mucho tiempo pq quedaron como madalenas y no habia nada liquido por dentro. ¿que es mejor, +temperatur – tiempo, o – temperatur + tiempo?????.

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  91. 30 junio 2012, 12:23 am - Esperanza

    Sandra, hoy además de la crema de calabaza al curry, he preparado coulant de chocolate. ¿Cómo describirlo con palabras? Indescriptible. Me lo he auto regalado por mi cumple que es hoy. Además del santo de los Pablos que en mi casa hay dos. Nos ha encantado a todos. No he seguido tu consejo de hornear uno primero y han quedado poco consistentes porque quizás necesitaban mas tiempo en el horno. Por otras recetas tuyas ya sé que al tiempo de tu horno le tengo que añadir unos minutillos mas en el mío, pero aún así me he quedado corta. Habrá próximas veces y lo mejoraré.
    Felicidades a tu hijo que también es Pablo aunque ya no le llega a tiempo. Empecé el comentario a media tarde pero no pude terminarlo.
    Un beso y gracias por ayudar a que el día de hoy haya tenido muchos momentitos felices.

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  92. 4 julio 2012, 5:02 pm - Ana

    Que exquisitez! Hoy mismo los preparo, a mis padres les encantan!
    Una pregunta, la receta es para 8 o 18? Entre a la pagina de i-recetas y la misma receta dice que es para 8 coulants.

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    • 9 julio 2012, 10:59 am - SandeeA

      pero él si te fijas hace otras cantidades… con estas a mí me salen 18 :)

      PD: te respondí a tu dirección de mail, pero me dio error…

  93. 5 julio 2012, 2:32 pm - Rosa Lillo

    Hola SandeeA,
    He hecho esta receta un par de veces, pero nunca he conseguido que se infle el centro como una magdalena una vez dentro del horno.
    Los he horneado congelados directamente a 180º, a 210º, descongelados de la nevera, durante 10 minutos, 15 y hasta 18!!!!. Y nada. Se queda justo el centro superior hundido y húmedo. Alguna idea?
    Gracias! (porque delicioso estaba hasta decir basta ;)
    Un saludo
    Rosa

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    • 9 julio 2012, 11:00 am - SandeeA

      Como te comenté por mail, si queda hundido por el centro es que aún no esté hecho. No varíes la receta, únicamente tenlo unos minutos más, justo hasta que comience a inflarse la parte superior… Lo mejor es hacer una prueba con uno hasta que estemos seguro de cuánto tiempo tarda en nuestro horno :)

  94. 31 julio 2012, 10:54 pm - GanasDeCocinar

    Acabo de hacer esta receta y me ha salido estupenda! Yo he cambiado el cacao puro por Cola-Cao, ya que no tenía. Sin duda lo tendré en cuenta para cualquier ocasión especial.

    10 puntos:)
    Muchas gracias!

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  95. 3 agosto 2012, 9:41 am - afizionau

    Espectacular receta, es un postre clásico, pero que si sale bien, quedas como un señor con tus invitados

    Y por otro lado, te quería felicitar por las fotografías, no sólo de esta receta, si no de todas en general, muy buenas1

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  96. 19 agosto 2012, 1:06 pm - Rubén

    Hola,

    He buscado por Google como hacer coulant para una zona que tenía y me he topado con tu blog. He seguido la receta a raja tabla y no me puedo creer que haya quedado absolutamente perfecto. Mientras me deleitaba no paraba de pensar “¡si lo he hecho yo!”. Fácil, rápido y buenísimo. Muchas gracias.

    Responder a este comentario
  97. 28 agosto 2012, 2:48 pm - marcos

    llevo mas de 1 hora en el curro mirando tu blog (no es que sea un jodio perro q no da palo al agua y estafa a su jefe, pero si no hay clientes ahora mismo…) y me está encantando. las recetas me gustaran mas o menos (para gustos los colores ya sabes), pero es que las fotos son espectaculares. te sigo en face y twitter. gran trabajo! y x supuesto esta receta creo q el jueves cae

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  98. 19 septiembre 2012, 8:15 pm - Chatsy

    me encanta tu blog, recolecto recetas desde las de mi abuela,y escarbo hasta en los libros más viejos que me encuentro, y tus platos me han quedado tan ricos, pero no tengo nada de educación en la cocina más que la presión de un linaje e la a mejores cocineras, Hahaha. ayer hicela receta del Coulant, y al momento de añadir los huevos se veía grumoso, creo que cortado. Fue algo que hice?? , olvidé sacarlos del refri con anticipación, fue por que estaban más fríos que el resto de la mezcla??
    Gracias por los consejos, cuando me preguntan no me atrevo a tomarel crédito, así que te haces popular con mis invitados y yo digo quedando bien, dc

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  99. 30 septiembre 2012, 1:13 pm - Yle

    Hola, he probado de hacer el coulant pero en plan pastel y siguiendo todas las indicaciones y utilizando todos los ingredientes ha salido genial.
    Felicidades por la pagina, muy útil :)

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  100. 15 octubre 2012, 12:31 am - alex

    buenas, me podrias decir por que se me hace entero, es decir no se me queda chocolate liquido dentro. se me hace todo masa.

    gracias

    Responder a este comentario
  101. 19 octubre 2012, 11:21 am - ARANTXA

    Ya está, lo he hecho, es una receta fácil, los he metido al congelador y a ver qué tal el día que los meta al horno……jiji

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  102. 25 octubre 2012, 11:30 am - pichy

    Simplemente perfecto… te invito a mí Blog aun recién salido del horno :-) poco a poco irá creciendo… enhorabuena por el tuyo, saludos!! http://pichy-recetas.blogspot.com.es/?m=1

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  103. 20 noviembre 2012, 4:11 pm - giovanna

    ooooo esta muy delicioso yo ya lo ise y esta muy delicioso jajajaja grasias por poner este tipo de resetas :D :) :O ;P

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  104. 20 diciembre 2012, 3:02 pm - Marta

    Tendre que saltar mi dietaa :( Queee ricooooo :D ¡

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  105. 2 febrero 2013, 8:32 pm - blanca

    acabo de hacer esta receta. muy facil. mañana veremos el resultado…espero que quede bien!!!

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  106. 23 marzo 2013, 2:11 pm - Cristina

    Una pregunta: los coulant pueden estar en el congelador el tiempo que quieras? .. Es por hacer muchos y tenerlos, como tu dices, para salir del paso con visitas inesperadas. jaja!
    Muchas gracias :)

    Responder a este comentario
  107. 31 agosto 2013, 6:44 pm - beaenlared

    Los acabo de hacer y están de muerte lenta, pero a pesar de haberlos tenido 16 min a 180 y con ventilador, no los he podido desmoldar porque se me deshacían por el centro.
    No se han elevado como muffins sino que se quedaban abombaditos como los cupcakes. Será cosa de unos minutillos más? Si me paso de coción, ¿comeré bollo y punto no? Sin que el centro funda no?

    Gracias

    Responder a este comentario
  108. 7 octubre 2013, 8:32 am - Amalia

    Hola, hoy probaré la receta. Y probaré de pasar del congelador al microondas… Tú lo has intentado? Me interesaría saber los resultados que has obtenido… Gracias!!!

    Responder a este comentario
  109. 16 octubre 2013, 1:51 am - YeranisSanjuan

    Un pregunta.. es obligatorio utilizar el chocolate para fundir? es que yo no tengo, solo tengo el cacao en polvo, y quiero hacerlo hoy :)

    Responder a este comentario
  110. 27 octubre 2013, 1:33 pm - Zelda

    ¿Que tipo de moldes se pueden usar? He buscado los de aluminio pero no los encuentro :P

    Responder a este comentario
  111. 21 mayo 2014, 3:44 am - Laura

    Buenísimmo todo!!!!! La única pregunta, yo hago postres para vender, al entregarlos se supone q´pasó tiempo desde q´salieron del horno, la consulta es igualmente si ya no están calientes el centro queda líquido o deben recalentarlos? Aguardo tu respuesta, gracias y felicitaciones, obvio. Un cariño.

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