Magdalenas globo aerostático


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El día 1 de Marzo Jorge cumple 2 añitos… así que toda esta semana será de preparativos de cumple a tope! La receta que os traigo hoy es una de las ideas que tenía pensadas para llevar a la guardería el día de su cumpleaños. Aunque finalmente he tenido que desecharla ya que necesitaría una hora para preparar todos los “globos aerostáticos” para 40 niños y tenerlos listos antes de las 8,30 de la mañana sería misión imposible, principalmente por esa manía que tengo de dormir un rato a diario…

Mi ilusión secreta con esta receta era que al colocar el globo en la magdalena, ésta saldría volando… pero no. Con un globo de ese tamaño, únicamente conseguí que volara la cápsula vacía, como podéis ver en la foto más abajo.

Aunque finalmente como decía no podré preparar estas magdalenas con chips de chocolate, decoradas como un globo areostático para que Jorge celebre su cumpleaños con sus compis de clase, tengo otra idea en la recámara: una tarta inspirada en la película “Up” que ya os enseñaré si queda bien. Ahora mi segunda ilusión secreta es que al hacer la tarta Up y colocar todos los globos que pueda sobre ella, sí que saldrá volando… Ya os contaré. Si no digo nada, es que he tenido éxito y estoy ocupada limpiando y pintando el techo 😛

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{Magdalenas con chips de chocolate}

Descripción: Magdalenas con chips de chocolate, decoradas como un globo aerostático

Preparación: 15 min más 30 minutos de reposo

Cocción: 10-15 min

Raciones: 18-24 magdalenas

Valoración 5 sobre 1

Ingredientes

  • 250 g huevos (5 pequeños o 4 grandes)
  • 250 g azúcar
  • 250 g aceite de girasol, o de oliva virgen extra de sabor suave (personalmente prefiero la primera opción)
  • 250 g harina
  • 2 sobres de gasificante (uno de cada color) o un sobre de levadura química tipo Royal
  • 100 g chips de chocolate
  • cápsulas de magdalenas, mejor rígidas. Las que yo he usado las podéis encontrar en la Tartienda en varios colores
  • Globos, cintas y bombona de helio. Los míos los compré aquí, en un kit muy cómodo y fácil de usar, aunque podéis encontrarlos en más sitios en internet

Preparación

  1. Con un batidor de varillas, montamos los huevos con el azúcar, a máxima velocidad unos 5 minutos. Deben triplicar su volumen
  2. Agregamos el aceite, y batimos un poco más hasta que esté integrado.
  3. Agregamos el harina y el impulsor (
    gasificante o levadura química) y mezclamos con una espátula o cuchara, hasta que estén todos los ingrediente bien integrados
  4. Añadimos por último los chips de chocolate, y removemos un poco para distribuirlos bien en toda la masa.
  5. Pasamos la masa a una manga pastelera (no es necesario, puede hacerse poniendo cucharadas, pero de esta manera ensuciaremos menos). Cortamos la punta, y vamos depositando la masa en las cápsulas
  6. Si nuestras cápsulas no son rígidas, las introduciremos en moldes de flan de aluminio o similar, para que en el horno crezcan hacia arriba y no se desparramen hacia los lados. Normalmente lleno los moldes 3/4 para hacer magdalenas, pero en este caso prefería no tener un gran copete, así que solo llené hasta la mitad.
  7. Dejamos reposar la masa mínimo 30 min en el frigorífico (no es imprescindible, pero ayuda a que la masa suba en el horno)
  8. Precalentamos el horno a 180º C
  9. Sacamos las magdalenas del frigorífico, distribuimos unos cuantos chips de chocolate más sobre la superficie de las magdalenas, y las horneamos 10-15 minutos a 180º C
  10. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de decorar. Pueden congelarse, o conservarse en un recipiente hermético una vez horneadas
  11. Si es la primera vez que preparas magdalenas, no puedes perderte el fantástico tutorial de Su de Webosfritos, con vídeo incluido, aunque los ingredientes varíen ligeramente, los consejos te servirán también para tener éxito garantizado en esta receta
  12. Para decorar las magdalenas como un globo aerostático, cambié las cápsulas de las magdalenas después de hornearlas para que quedaran más bonitas (sabéis que al hornearse se ponen un poco más feas). Con un taladro de papel, hice un agujero a cada lado de la cápsula, y até un trozo de lazo para globos a cada lado. Además adorné con un pequeño lacito. Llené los globos de helio siguiendo las instrucciones del fabricante (es muy sencillo). Cuidado en esta parte, porque si no sujetáis los globos una vez llenos de helio se van al techo! Con un poco de celo, pegué cada globo a los lazos de cada magdalena, dejando el rabito hacia atrás. La decoración con globos de helio hay que prepararla el mismo día de la fiesta, ya que van perdiendo fuerza y solo flotan durante 8 o 10 horas.

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Autora : Sandeea Cocina


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