Hola, soy SandeeA, bienvenidos a La receta de la felicidad. ¿Quieres saber más 
El número de anuncios de juguetes en la tele ya ha debido de daros alguna pista, pero os lo confirmo. Sí, ya estamos en Navidad. Ya han vuelto las muñecasquesedirigenalportalparahacerllegaralniñoetc, y los micromachine, que siempre me hacen pensar en un señor pequeñito cantando “Dos gardenias para ti..”
El macaron es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar granulada. Los macarons se preparan con una amplia variedad de sabores, y se caracterizan por sus colores vivos, su costra crujiente y su interior cremoso. El nombre (se pronuncia “macagón”) proviene sin duda de lo que se te viene a la cabeza con más frecuencia mientras que los estás preparando (“macagontó!”), dado su cierto nivel de dificultad… No hay que confundirlo con el macarrón,esa pequeña letra marca la diferencia, como ocurre con “casado” y “cansado”. Aunque bueno, igual en ese caso no hay tanta diferencia 
Pero podéis estar tranquilos, porque los macarons no son tan difíciles como los pintan. Puede ser complicado que queden perfectos, pero no que queden ricos. Los que veis en las fotos los he preparado sin ningún tipo de equipamiento especial, salvo una báscula, y una manga pastelera, de las que se pueden encontrar en cualquier gran superficie. He seguido la receta de Tartelette, añadiendo algunas aclaraciones y variaciones que me parecen relevantes. Aquí en España hay post estupendos explicando cómo se hacen los macarons, como este de Unodedos o este otro de i-recetas. Para la decoración de estos macarons de Navidad, he usado rotuladores comestibles como estos, pero podéis pegar cualquier tipo de decoración, azúcares, sprinkles, etc con un poco de glasa. Si queréis preparar los macarons con colores vivos sin recurrir a colorantes artificiales, sustituid unos gramos de almendra molida por cacao puro en polvo, o frambuesa liofilizada. Además el contraste dulce/amargo o dulce/ácido hará que estos pequeños bocaditos sean aún más deliciosos! Esta versión que he preparado peca de ser demasiado dulce, y sin duda recomendaría un relleno de chocolate amargo. Y para finalizar, puedo prometer y prometo, que las dos próximas recetas serán saladas 
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Ya tenemos los primeros macarons de Navidad! Podéis pinchar sobre las imágenes para verlas a tamaño completo. Pasando el ratón por encima de las fotos, podéis ver quién es el autor.
Enlaces:
Patrícia del blog Côco & Baunilha
Lissie 2009
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Macarons de Navidad
Descripción: Pastelitos de merengue y almendra, rellenos de crema de vainilla
Preparación: 1 hora
Cocción: 10 min
Raciones: 25-30 macarons
Valoración:
Ingredientes
- Para las conchas:
- 200 gr azúcar glass
- 110 gr de harina de almendra (o almendra molida, si no encontráis. Suelen tener harina del almendra en el Lidl. Los macarons de las fotos están preparados con almendra molida)
- 90 gr clara de huevo
- 30 gr azúcar normal
- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar glass
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1 cucharada de leche
Para la crema de vainilla:
Preparación
- Pesamos y tamizamos el azúcar glass, y la harina de almendra. Y aquí no vale saltarse este paso como hago yo en todas las recetas. Lo confieso, nunca tamizo nada para bizcochos, galletas y demás. Pero en esta receta, es ESENCIAL.
- Unimos almendra y azúcar tamizados en un bol amplio. Podemos sustituir unos 20 gr de harina de almendra por cacao, o frambuesa en polvo, si queremos dar color y sabor a nuestros macarons.
- Pesamos las claras. Hay gente que las usa envejecidas, es decir, separan las claras de las yemas, y las dejan un día fuera del frigorífico, o 4 o 5 días dentro del frigorífico antes de usarla. Yo siempre los he preparado con claras pasteurizadas como las que venden en Mercadona, porque me resulta más cómodo para pesar 90 gr de claras, y no quedan yemas pendientes de usar. 90 gr de claras es más o menos es lo que pesan 3 claras de huevo mediano. Para que monten mejor, deben estar a temperatura ambiente, por lo que recomiendo sacarlas un rato antes del frigorífico
- Con un batidor de varillas, comenzamos a montar las claras hasta que se forme una espuma.
- Agregamos suavemente el azúcar granulado (los 30 gr), mientras que seguimos montando con el batidor de varillas a máxima velocidad, hasta que se forme un merengue con picos firmes.
- Pasamos nuevamente la mezcla de harina y almendra por el tamiz (sí, otra vez!), mientras que vamos dejando caer la mezcla en forma de lluvia sobre las claras que hemos montado previamente. Traducido: Tamiza otra vez harina y almendra, y ve dejándolo caer sobre las claras, pero no de golpe, sino de poco en poco para que no pierda demasiado aire el merengue.
- A medio mezclar, podemos agregar algún colorante artificial, o aromatizar con el sabor que deseemos (unas gotas)
- Preparamos una manga pastelera con boquilla redonda, dependiendo del tamaño que vayamos a hacer los macarons. Yo he usado una de 1 cm, porque los he preparado pequeñitos, de unos 2,5 cm.
- Imprimimos, y colocamos esta plantilla, u otra similar, sobre una bandeja de horno. Encima colocamos un papel de hornear, de manera que se transparenten los círculos y nos sirvan de guía para que los macarons queden perfectamente redondos.
- Con la manga pastelera perpendicular a la bandeja de horno, vamos depositando pequeñas cantidades de masa. Para hacer un círculo, apuntamos con la punta de la boquilla al centro del círculo (recordad, la manga perpendicular), y sin movernos del sitio, presionamos hasta rellenar el círculo. De esta manera salen perfectamente redondos (salvo que la masa esté demasiado fluida y tienda a expandirse) Probablemente se formará un pequeño pico, que desaparecerá en unos segundos. Si no es así, es que la masa está demasiado espesa y hay que mezclarla un poco más-
- Cuando tengamos todos los macarons sobre la bandeja, retiramos con cuidado la plantilla, y eliminamos las burbujas que se van formando en la superficie de los macarons con un palillo. Dejamos reposar los macarons al menos una hora para que se forme el “pie”. De esta manera, la capa superior se seca y se forma una “costra” y al introducirlos en el horno, el aire del merengue solo puede escapar hacia abajo, formándose el pie tan característico de estos pastelitos. Antes de hornear, para saber si están secos y listos, tocamos uno por encima. Debe notarse ligeramente seco, y no debe quedarse pegado al dedo. (Si se te queda algo pegado, te chupas el dedo disimuladamente y esperas otro rato, que todavía no están).
- Precalentamos el horno a 150º C. Yo en mi horno tuve que hacerlos a 130ºC, me suele ocurrir en la mayoría de las recetas que tengo que reducir 10 0 20 º C.
- Introducimos la bandeja en el horno. No es necesario usar doble bandeja, ni lámina de silicona, aunque he leído que favorece el proceso de formación del pie.
- Horneamos unos 10-12 minutos para este tamaño, algunas recetas recomiendan incluso 15 o 20, pero en mi opinión así quedan totalmente secos. Deben quedar secos por fuera, y ligeramente blandos por dentro.
- Retiramos del horno (apágalo almadecántaro!) y dejamos enfriar sobre la misma bandeja donde los hemos horneado. Una vez fríos, pero sin esperar demasiado, despegamos con cuidado de la hoja de papel vegetal, y procedemos a decorarlos con rotuladores comestibles. Es muy fácil pintarlos, de las superficies más agradecidas para usar este tipo de rotuladores. Reservamos, si no los vamos a usar en el mismo día, guardamos en un contenedor metálico, en el frigorífico, o fuera de él.
- Para el relleno, batimos todos los ingredientes con el batidor de varillas a máxima velocidad, hasta que la mezcla esté blanquecina y esponjosa. Con una cucharilla, o una manga pastelera, depositamos una cantidad generosa en el centro de cada macaron, y presionamos con la otra tapa para que se distribuya el relleno hasta el borde.
- Si queremos colocar el palito, es el momento de introducirlo con cuidado en la crema, hasta la mitad del macaron más o menos, y dejamos enfriar en el frigorífico hasta que esté totalmente sólido.
- Podemos conservar varios días los macarons rellenos en un recipiente hermético en el frigorífico, retirándolos unos minutos antes de consumirlos
Christmas Macarons
Summary: Vanilla macarons, after Tartelette’s basic macaron recipe
Ingredients
- For the shells:
- 90 gr egg whites (about 3), room temperature
- 30 gr granulated sugar
- 200 gr powdered sugar
- 110 gr powdered almonds
- 80 gr butter, room temperature
- 150 gr powdered sugar
- 1 tsb milk
- 1 teaspoon vanilla
For the filling:
Directions
- Prepare the macarons: in a stand mixer fitted with the whisk attachment, whip the egg whites to a foam, gradually add the sugar until you obtain a glossy meringue.
- Weight the powdered almond, and powdered sugar, and sieve it. This is an important step.
- Sieve again through a fine sieve, and add them to the meringue.
- Give it a quick fold to break some of the air and then fold the mass carefully until you obtain a batter that falls back on itself after counting to 10.
- Fill a pastry bag fitted with a plain tip (Ateco #807 or #809) with the batter and pipe small rounds (1.5 inches in diameter) onto parchment paper or silicone mats lined baking sheets. You can use this template, placing it under a paper parchment, so that all shells have the same size.
- When finished piping the macarons, remove little bubbles on shells surface by pinching them with a wooden skewer.
- Let the macarons sit out for 60 minutes to harden their shells a bit and bake them at 270º F for 10-12 minutes, depending on their size.
- Let cool.
- Once baked and if you are not using them right away, store them in an airtight container out of the fridge for a couple of days or in the freezer. To decorate them, I have used Wilton food writters, the macarons offer a great surface for drawing and decorating with this kind of edible pens
- To prepare the vanilla buttercream, beat together butter, vanilla extract, milk and sugar until fluffy.
- To fill: pipe or spoon about 1 big teaspoon of butterceam in the center of one shell and top with another one. If you are going to use lollipop sticks, insert it in the macaron’s filling, and let it harden on the fridge
- You can keep them several days in the fridge inside an airtight container.
Preparation time: 1 hour(s)
Cooking time: 10 minute(s)
Number of servings (yield): 25-30 macarons
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140 Comentarios a “Macarons para Navidad”
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De Natalia | 18 febrero 2012, 12:37 pm.
De Natalia | 18 febrero 2012, 12:32 pmAisssss!!! Desde la primera vez que los ví me enamoré de ellos, sinceramente,antes los había visto por ahí, en fotos, en dibujos… pero no sabía muy bien qué eran esa especie de minihaburguesitas dulces con un aspecto taaan bonito que no sabrías si comértelos o mirarlos.
Desde entonces esperaba la ocasión para hacerlos y hoy me dije: “vamos a hacer unos macarons carnavaleros”.
De sabor estan mmmmmmm riquíiisimos, pero de aspecto… creo que lo único que me quedó bien fue el pié.
Es lo que tienen las primeras veces, metes la pata. Uno de los fallos los deduje solita; eché demasiada cantidad para el tamaño de los circulitos de mi plantilla y eso hizo que en lugar de macarons tenga una especie de torta berrugosa, jajajaja; por esta parte solucionado, la próxima echaré menos cantidad. Pero hay otra parte que no consigo saber qué es lo que hice mal; excepto dos o tres de mis burruñitos todos subieron y al sacarlos del horno estaban preciosos peero en cuanto enfriaron plooooop, torta de macarons arrugada además de berrugosa…
Sabrías decirme tú por qué, oh admirada líder
.
Lo dicho, tus macarons son preeeeeeeciosos!!!
Un besazo.
De SandeeA | 18 febrero 2012, 6:34 pmBueno Natalia, si te sirve de consuelo, mis primeros macarons quedaron feos… y sin pie xD Así que ahí me has ganado.
Usaste manga pastelera para echarlos? es la manera de que queden bonitos, con una cuchara es casi imposible.
Y lo de que se bajen, es por falta de tiempo de horneado casi con seguridad. Ya me contarás qué tal la próxima vez
De Natalia | 19 febrero 2012, 12:39 amGracias, bonita, síííí usé manga. Y sí, creo que tienes razón. Creo que el motivo por el que quedaron feos y se bajaron fue básicamente falta de tiempo en el horno. Quedaron totalmente pegajosos aun fríos así que esta noche los volví a meter en el horno aprovechando que estaba calentido de hacer un bizcocho. Y siguen estando igual de feos, pero riiicos. Así que mañana los llevaré a la comida familiar diciendo que están disfrazados, y es pero que la próxima salgan un poquito mejor.
Muchas gracias por contestar tan pronto y un besiño grande.
De Lorena | 30 diciembre 2011, 10:10 pmSocorrooooo me he quedado sin mano tamizando, y yo con codo de tenista!!!
He picado las almendras con la TMX y qué paliza llevo… Dónde compras harina de almendras? en mi Lidl me han puesto cara de “lo qué??”
Los tengo reposando en la hoja de silicona… qué nerviosss a ver cómo me quedan!!
Enviaré foto si me quedan dignos.
Gracias y besos.
De Melissa B. | 29 diciembre 2011, 1:49 pmPor fin he conseguido con éxito unos dulces a la primera. Gracias por estas recetas tan geniales. Hasta me he atrevido a regalar las galletas a mis amigos y familia.
http://www.flickr.com/photos/lisie77/6561919109/in/photostream
De Soul Kitchen | 25 diciembre 2011, 7:26 pmSandeeA!!!! me había perdido esta entrada o mi memoria de pescao ya no da para más!!!???? XD Me encantan!!! son preciosísimos!! Justo acabo de terminar de preparar el postre de mañana, en parte inspirado en los bigotes de chocolate, pero sin chocolate, y que en realidad no tienen nada que ver… jejeje! vaya lío… en fin, que también podría habérseme ocurrido tras ver esta entrada… (ya te adelanto que lleva “palito”, que me encanta!) Espero que estés disfrutando de las Navidades!! Un besote! Raquel
De Anónimo | 23 diciembre 2011, 10:54 pmNo entiendo lo que me pasa con esta receta. A ver si me puedes ayudar. Creo que hago todo bien y la masa se me queda bien al ponerla en la bandeja del horno, pero cuando ha terminado el tiempo de secado, no se me secan, asi que al ponerlos al horno, no suben y hacen el pie. estoy desespera da, lo he intentado 7 veces y me pasa lo mismo, que puedo hace?
De SandeeA | 24 diciembre 2011, 9:20 ampor que no se te secan, te refieres a que al pasar el dedo por encima se te quedan pegados? Lo único que te puedo aconsejar es que los dejes reposar más tiempo, hay gente que con media hora tienen suficiente, yo tengo que tenerlos por lo menos una hora. Depende de la humedad en el ambiente, la temperatura,… En cualquier caso el pie es una cuestión más estética que otra cosa, o sea que tampoco te obsesiones. Un beso y feliz Navidad!
De M. CARMEN | 29 diciembre 2011, 8:57 pmMuchas gracias por contestarme. Si, al pasar el dedo, siguen manchando y al ponerlos en el horno, no suben ni hacen el pie. Por arriba si se quedan con la costrita, pero la masa por abajo se queda pegada en el papel. No se, lo seguiré intentando.
Feliz Año Nuevo!!!
De eva | 20 diciembre 2011, 1:25 pmholaaaa, són super bomnitoooos!!!
una pregunta, que hay que hacer si me han quedado demasiado líquidos??? poner mas almendra?
saludos
De Carmen | 15 diciembre 2011, 6:45 pmQué bonitos te han quedado! A mi me encantan los macarons y estoy deseando repetirlos! La próxima vez de colores!
Besos
De Vanessa | 7 diciembre 2011, 2:13 amSe ven preciosos tus macarons,acabo de hacerlos y me quedaron super liquidos…que puedo hacer??..Sabes que también he visto recetas que le agregan almibar al merengue, cual es la diferencia??. Me puedes ayudar please???
Desde ya muchas gracias.
De TOMAS | 10 enero 2012, 5:39 pmlo del almibar es porque hacen un merengue italiano que el el mejor para los macarons.
Ingredientes:
4 claras
almibar para montar las claras, 150 gr de azúcar y 50 ml de agua
30 gr de azúcar común (para echar en lluvia cuando se empiece a batir las claras)
termometro para medir temperatura
proceso:
ponemos a calentar en un cazo agua + azucar hasta que alcance los 121ºC por lo que a los 118ºC + o – cortaremos la coccion (comprobar temperatura con el termometro)
un poco antes de que llegue a esta temperatura montamos las claras a punto de nieve y añadimos los 30 gr de azucar en forma de lluvia para que monten mejor
cuando esten a punto de nieve echaremos el almibar en un hilo muy fino sobre las claras montadas y seguiremos un poquito mas hasta que el merengue este en su punto tiene que quedar brillante y al levantar las varillas tienes que estar muy firme que no se caiga.
esto es por lo del almibar del merengue.
Espero haberte sido de ayuda, un saludo
De zer0gluten | 3 diciembre 2011, 10:35 pmComo ando de ordenador prestado me había saltado este navideño post.
Eres una todoterreno. Estos macarons están absolutamente perfectos. Yo reconozco que cada vez que escucho hablar de mangas se me ponen los pelos como escarpias.
Ahora estoy pasando un momento de flojera en la cocina, pero cuando me vuelvan las ganas y la ilusión, prometo ponerme a ello.
Besos.
De NuriaVG | 3 diciembre 2011, 11:21 am¡¡PRECIOSOS Y DELICIOSOS!! Intenté hacerlos una vez, pero fue un desastre monumental, eso sí, de sabor una pasada, deliciosos como nada y seguro que saben aún mejor si salen bien, porque la textura ayuda mucho al sabor. Los míos eran verdes y marrones, en plan otoñal, e inflaron que estaba toda ilusionada, pero luego paf, se achicaron y quedaron tan feos, que hasta me dió pena hacer una crema para rellenarlos, snif! me los comí casi entre lágrimas y diciendo <> jajajajaja A ver si me animo, es que si me salen bien, creo que hago kilos de ellos y los regalo a diestro y siniestro, iba a ser un regalazo de quedarse boquiabierto ;D por lo menos a mi me encantaría un regalo así de lindo, sabroso y tan delicatessen, vamos
¡Felicidades!
De MªJosé | 2 diciembre 2011, 5:41 pmPero qué monería!! me encanta la idea de la decoración!! además tienen que estar deliciosos…mmm!
De Ruth | 2 diciembre 2011, 2:36 pm¡Jajajajaja! Confiésalo, Sandra, a quien pagas es a C.C. para animar los comentarios del blog y darle (de nuevo) un aire diferente a lo que haces…
De antonia | 2 diciembre 2011, 2:14 pmSeré todo lo cursi que dice Carles, que tiene toda la razón, por cierto, pero es que tienes un blog que es una maravilla, eso es todo, no me atrevo a más…
De Susana | 2 diciembre 2011, 7:48 amComo siempre les has puesto un toque muy especial, han quedado de lujo.
Petó
De carles corominas | 1 diciembre 2011, 11:05 pmEntre los cerca de 4.000 blogs de cocina (ibéricos) actualmente en activo (otros 40.000 en stand by) pocas veces habia visto un elenco de comentarios tan empalagoso. Un monumento a lo hortera y a lo kistch.
Sí, ya sé, nadie me obliga a leer y menos a comentar. Perdón.
Lo siento, sinceras excusas a la ‘gran-familia-que-yo-no-querría tener’. Bicos, besos, besitos, besotes, besazos.
Los macarons muy bien, magníficos; los comentarios, la mayoria, ridículos. Empachan.
Un abrazo.
C.C.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 11:29 pmCarles, bienvenido! No creas que esta receta es la que tiene los comentarios más pelotas… de hecho no ha tenido mucho éxito, las hay mucho peores! Date una vuelta y lo verás. Pero no te molestes con los comentaristas… dicen lo que dicen porque les pago muy bien
Un beso!
De carles corominas | 2 diciembre 2011, 2:33 amSin palabras para disculparme del error. Y es que, sinceramente, desconocía que los comentaristas estaban remunerados.
Así queda todo aclarado, reconociendo, al mismo tiempo, su notable mérito y habilidad en parecer cutres, ñoños y edulcorados sin serlo y con eficacia tan asombrosa.
Que darse jabón de forma interactiva sea una contundente terapia es ya una teoría completamente desestimada. Solo hay que ver unas cuantas páginas de cocina para comprobarlo. Por fortuna.
Cuarto y mitad de besos.
C.C.
De Ajonjoli | 2 diciembre 2011, 10:32 amjajajajaja disculpen que me haya metido en su conversación, pero es que ¡este es uno de los mejores comentarios que he leído jamás en un blog de cocina!
Yo venía de decirle a Sandra que eso de que son fáciles los macarons… ella porque tiene maña, pero yo lo intenté una vez y decidí que las sutilezas no son lo mío, ¡quedaron horribles!
De carles corominas | 2 diciembre 2011, 12:37 pmEn las confortables iglesias de la Francia más del norte, suele haber un libro de visitas que es un registro de de patéticas y desgarradas confesiones manuscritas.
Recomiendo su lectura, no vergonzante, como higiénica inmersión en las tinieblas del subconsciente exhibicionista.
Si no tienen previsto viajar proximamente, quedan, a mano de Internet y como sucedáneo, los comentarios de las páginas de cocina.
Cuantos masters de sociología no se harían con ellos!
Un abrazo.
C.C.
De Manderley | 1 diciembre 2011, 8:17 pmQue bonitos te han quedado. Los preparé una vez y fue un desastre, a ver si lo intento de nuevo porque yo soy maría prisas y aquella vez (como casi siempre) no tuve la paciencia necesaria.
Por cierto, estás monísima de elfa! jajajaja
Besotes guapa.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:38 pmMuchas gracias Manderly
Un poquito de paciencia sí que hay que ponerles!
De cocidodesopa | 1 diciembre 2011, 5:07 pmMuchacha, ¿es que tú sabes hacer algo mal? Si hasta bailar lo haces de miedo, y sin perder la sonrisa
)
Los macarons están en mi lista de pendientes desde hace … uff, la torta de tiempo. He leído que son tan difíciles de conseguir que te salgan bien, que no debo ser lo suficientemente valiente como para enfrentarme a un poco de harina de almendras, de azúcar y de claras de huevo, ¿será posible?
Te han quedado extraordinariamente bien. ¡Enhorabuena por el resultado! ¿Y el bolígrafo? ¿No se te hundía en las conchas? Se ve que no, pero con lo delicadas que son …
Besos!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:38 pmes que no son tan difíciles Yolanda… un poco de paciencia y poco más
De Estrella | 1 diciembre 2011, 2:27 pm¡Hola hola!
Fíjate que me intereso por unos macarons como regalito-casero-navideño y vas tú y los publicas en un idioma que entiendo, jajaja. Qué fantástica coincidencia.
Haré esta receta a lo largo del mes de diciembre. No te puedo asegurar cuándo, pero en cuanto me salgan bien y lo publique, te mando la fotuca.
Un besito desde Burgos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:37 pmespero impaciente
) Gracias!
De margot | 1 diciembre 2011, 1:57 pmQue maravilla!!!
Es una preciosidad.
Tienes manos de hada.
Besos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:37 pmGracias Margot
Por todo!
De Nuria | 30 noviembre 2011, 11:08 pmCasualmente acabo de publicarlos tras 5 intentos fallidos… ains, no son lo mío, a ti te han quedado divinos!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:36 pmy a ti también, y las fotos, preciosas!
De Yadsia @ShopCookMake | 30 noviembre 2011, 8:35 pmSiempre disfruto de las maravillosas recetas que posteas. Nuca he probano un macaron, creo que ya es hora de prepararlos.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:36 pmMuchas gracias!
De lola | 30 noviembre 2011, 5:46 pmQue ricos los macarons, he intentado hacerlos pero no me salieron bien, volvere a intentarlo a ver que tal. La primera vez que los probe fue en Londres que ricos y me encantaron. Besos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:35 pmPues ya me contarás Lola, gracias
De fina | 30 noviembre 2011, 5:18 pmQue bonitos y perfectos te han quedado!! A mi me dan cosa hacerlos, por esa “leyenda” de que son complicados
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:30 pmpues hombre, no es de las recetas más fáciles del blog, pero siempre lo digo… si yo puedo, vosotros más!
De Toñi(picapusa) | 30 noviembre 2011, 4:25 pmque cosa más bonita y rica!! no me atrevo yo a hacer esto… y mira que le tengo ganas… perfectos!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:29 pmSeguro que te salen bien, Pica
De Cavaru | 30 noviembre 2011, 4:25 pmQue preciosidad!!
Siempre es un placer venir a visitarte,me encanta todo lo que haces.
Un besazo
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:19 pmMuchas gracias Cavaru
De Claudia | 30 noviembre 2011, 3:59 pmValeee!!!Muy bieen!…o sea,que tambíen te salen los macarons y ademas P.E.R.F.E.C.T.O.S.??!!!…tienes humor,sabes bailar,que mas se te puede pedir??!!!…Eres una Maravilla!!!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:18 pmClaudia, tengo muuuuuuchos defectos, pero esos no os los cuento
De natalia | 30 noviembre 2011, 1:58 pmBuenos días,
los hice hace unas semanas y se me expandieron demasiado, la masa no estaba muy dura, ¿cómo lo soluciono? la batí más pero ni por esas. Luego algunos salieron bien pero otros se rajaron ¿demasiada temperatura? Yo les puse semillas de amapola por encima y a pesar de no estar perfectos estaban bonitos. Gracias
http://cursosdecocina2011.blogspot.com
De Silvia | 30 noviembre 2011, 1:43 pmwow, I thought you used some sort of stencil and haven’t even imagined these are hand decorated. Very beautiful!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:17 pmThank you Silvia, the macarons are really easy to decorate with those edible pens… and the drawing is so simple!
De Clara | 30 noviembre 2011, 11:43 amQue lindos! Lo haré para esta navidad! Espero que queden bien! Gracias por esta idea! Ah casi me olvido si tienen un tiempito visiten http://talentococinero.wordpress.com/
Prometo escribir mas de seguido!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:15 pmGracias Clara, ya nos contarás
De morgana | 30 noviembre 2011, 9:55 amMoníiiiiiiiiiiiiiiiisimos.
Y mira que son rebeldes…
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:14 pma ti te lo voy a contar xD
De Rocio | 30 noviembre 2011, 9:04 amPreciosisimoooos!!!! que plantillita más mona, y que fotos más alucinantes chiquilla!
Yo hice una vez macarons y me resultaron pelín trabajosos, pero desde luego si el resultado es el tuyo, merece la pena con creces. Te han quedado alucinantes!
Besitos.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:14 pmno es una plantilla, los he dibujado yo a mano! La plantilla es para que queden redondos, sólo son círculos
De Paula | 30 noviembre 2011, 8:52 ameste año te me has adelantado con el baile, yo ya llevo 3 seguidos ensayando, jajaja
Los macarons te han quedado preciosos, son una cucada, si tengo tiempo me animaré a hacerlos, creo que quedan muy elegantes para regalar
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:13 pmGracias Paula, seguro que te quedan genial
De Ana | 30 noviembre 2011, 12:58 amPero qué preciosidad! Tiene una pinta estupenda…a ver si un día me animo con el respeto que me dan!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:11 pmde verdad que no es para tanto Ana, anímate a probar
De Carmen | 30 noviembre 2011, 12:06 amSon preciosos! me encantan como quedan con el toque navideño
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:10 pmmuchas gracias Carmen
De ARANTXA MARTIN | 30 noviembre 2011, 12:01 amEres una profesional, que pasada de fotos te ha quedado genial.Que artista!!!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:10 pmmuchas gracias Arantxa
Te habría mandado unos cuantos por tu cumple!
De Raquel | 29 noviembre 2011, 11:59 pmQue no soy anonima que soy yo y la dirección te la paso cuando quieras eh jaja
¡Chica eres perfectamente asquerosa! ay no que era al revés ¡asquerosamene perfecta! jaja mira te lo perdono todo por el baile a ver si no como digiero que ante unos macarons receta complicada por excelencia te permitas -y cito textualmente- “los he preparado sin ningún tipo de equipamiento especial” y te hayan quedado asin de bien ayseñorquepaciencialamía bueno el “macagontó” también cuenta como atenuante y me tienes rendida a tus pies es definitivo… ¿se me habrá notado el peloteo a ver si me cae un paquetito? cachissssssssssssssssssss ya he vuelto a pensar en alto canguentoloquesemenea mi vida por un macagón decorado y tó
Besicos sorianos:)))))))))))))))))))))
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:09 pmno hacía falta que te identificaras, te había conocido por lo de perfectamente asquerosa xD
De Anónimo | 29 noviembre 2011, 11:58 pm¡Chica eres perfectamente asquerosa! ay no que era al revés ¡asquerosamene perfecta! jaja mira te lo perdono todo por el baile a ver si no como digiero que ante unos macarons receta complicada por excelencia te permitas -y cito textualmente- “los he preparado sin ningún tipo de equipamiento especial” y te hayan quedado asin de bien ayseñorquepaciencialamía bueno el “macagontó” también cuenta como atenuante y me tienes rendida a tus pies es definitivo… ¿se me habrá notado el peloteo a ver si me cae un paquetito? cachissssssssssssssssssss ya he vuelto a pensar en alto canguentoloquesemenea mi vida por un macagón decorado y tó
Besicos sorianos:)))))))))))))))))))))
De Margarida | 29 noviembre 2011, 11:50 pmSon preciosos!!!! Qué maravilla!!!!! Delicados, elegantes… Una pasada!!!!
Besos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:08 pmmuchas gracias Margarida
De MªJosé - MJ | 29 noviembre 2011, 11:38 pmHola, eres “La caña de España” hace tiempo que tengo en mente hacer los macarons, a ver si estás navidades me animo. Te han quedado perfectos, imagino que no todos, aunque siempre quedan los justos para la foto. jajajajaja, las fotos ¿que quieres que te diga? ¡que maravillosas! ¡pues no! SUPERCALIFRAGILISTICASESPIALIDOSAS…………
Un besito
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 8:08 pmlos feos me los comí para que no quedaran pruebas
De Miuda | 29 noviembre 2011, 11:05 pmSandee, muchas gracias por la receta perfecta, por las fotos únicas y maravillosas e por toda la presentación!
Los macarons son excelentes!
Un beso.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:44 pmMuchas gracias Miuda
De Carlos Dube | 29 noviembre 2011, 11:01 pmQué fotos Sandra… y receta de nivel. Nunca los hemos intentado hacer pero es que nos parecen complicados, nos saldrían mal por la manga pastelera, fijo, haríamos moñigos, luego la textura líquida, y luego en el horno los secaríamos.
Me conoceré, pero me guardo tu receta.
Un saludo.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:44 pmpues un post tuyo sobre macarons sería el post de referencia para toda la blogosfera, con lo bien que siempre lo explicas todo paso a paso. Anímate anda, el mundo lo necesita!
De Alejandra | 29 noviembre 2011, 10:37 pmNo se que me gusta más, si el bailecito o los macarons….bss
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:43 pmno me digas eso que he estado ensayando mucho. Lo mejor el bailecito sin duda!
De TERESA QUESADA ORTEGA | 29 noviembre 2011, 10:13 pmMe ha encantado todoooo!!!! El post completo, pero la explicación genial, no se si me atreveré, pero desde luego con tu explicación parecen menos complicados!!!
Besos guapa!!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:42 pmMuchas gracias Teresa
De Mercedes | 29 noviembre 2011, 10:12 pmplas, plas, plas ( aplausos jajaja)
fabulosa estas bailando, menos mal que te ha salido bien , tanto ensayar……..
y los “macagon” me dan pavor….
hoy puse yo una entrada con una receta tuya de hace muuuuuuuuuuucho tiempo, pero ni la cuarta parte que la tuya, pero gusto.
un besote y no cambies nunca guapa
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:39 pmpero si está genial, me gustan más tus fotos que las mías xD Si te parece bien, publico una foto en mi receta, con link a tu blog
De Mercedes | 1 diciembre 2011, 10:18 pmgracias guapa por tus palabras, ni punto de comparación con la tuya y tu ingenio, y por supuesto puedes ponerla,sera un placer estar en tu blog.
un besote y sigue encarcelando y dando estas magnificas ideas
De afreirpimientos | 29 noviembre 2011, 10:09 pmTengo que probar a hacerlos algún día! Me encantan!!! Te han quedado bien chulos!
Saludos,
Pablo.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:37 pmMuchas gracias Pablo
De Silvia | 29 noviembre 2011, 10:07 pmAinsssssssssss me parecen tan complicados y delicados… No sé si me atreveré a hacerlos. Eso sí, a ti no se te resiste nada.
Besos.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:37 pmsí se me resisten… pero esas no las publico
De lamarymorena | 29 noviembre 2011, 9:10 pmMe han encantado como siempre. Y tu baile pues que ha merecido la pena tanto ensayo, te ha quedado genial
un beso
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:37 pmxD Muchas gracias
De Carmen | 29 noviembre 2011, 8:56 pmTe han quedado verdaderamente espectaculares. Yo los hice en una ocasión y me resultaronn excesivamene dulces, pero viendo la cucada que has logrado con los rotuladores … me estoy planteando reincidir con tu propuesta de chocolate.
Un saludo
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:36 pmreincide… y me cuentas
De dulce | 29 noviembre 2011, 8:49 pmte han quedado de lujo, son una preciosidad, me encanta el vídeo, besos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:36 pmGracias Dulce
De delphcotecuisine | 29 noviembre 2011, 8:47 pmlooks so loyvely and yummy
Delphine
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:36 pmThank you Delphine
De Susana | 29 noviembre 2011, 8:22 pmQue bonitos!. Yo aún les tengo un pelín de respeto pero algún día me tengo que lanzar.
Besos
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 6:35 pmpues lánzate ya, no es tan complicado, de verdad
De Vir´s Cookies | 29 noviembre 2011, 8:03 pmSandeea, precioso post y preciosas fotos, como siempre. Me ha encantado la forma que tienes de explicar la receta; con ese toque de humor. bss
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:53 pmmuchas gracias
Cocinar es divertido, eso tiene que reflejarse a la hora de contar la receta!
De pilar | 29 noviembre 2011, 7:53 pmHola Sandra!hace muy poco que conozco tu blog pero desde ese primer momento me encanta!! Ahora que viene la Navidad…se pueden hacer peticiones? Verás…en el cole donde trabajo hacemos un concurso de recetas navideñas y me gustaría pedirte si puedes poner alguna receta con motivos navideños como muñecos de nieve, árboles de navidad, …etc. Ya he echado un ojo a tus anteriores posts navideños que se remontan a 2009 y he cogido alguna que otra idea. Muchas gracias por todo y felicidades por el blog y los premios (reconocimientos, etc).Un saludo.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:52 pmse puede, se puede. También se pueden enviar jamones!
La verdad es que muchas de las recetas que tengo publicadas se pueden adornar con un árbol de Navidad, o el motivo navideño que prefieras… de las más recientes el brownie http://www.larecetadelafelicidad.com/2011/11/brownie.html Pero tengo en mente otras para publicar próximamente que quizás te sirvan 
Envíame un mail si tienes dudas concretas, o me quieres contar que has preparado finalmente!
De pilar | 2 diciembre 2011, 5:40 pmGracias por contestar.Mi correo es pilardr8@hotmail.com. La verdad es que no cocino mucho , Sandra, pero el tema de los postres me apasiona.Los brownies ya los he hecho con la receta de la Termomix; yo en este caso decía algo más del tipo de canapés, algo vistoso con forma de árbol, Papá Noël, muñeco de nieve…etc, así así como las calabazas de Halloween.Gracias. Un saludo.
De Neus | 29 noviembre 2011, 7:23 pmVaya felicidades por tu curso bailongo…jajaj que coreografia más bien montada.
Me encantan los macarons, pero yo aun no veo claro eso de hacerlos…
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:49 pmPues anímate, que no son tan difíciles como los pintan! y el baile tampoco
De Loly | 29 noviembre 2011, 7:22 pmPreciosos Sandra. Te han quedado divinos. Y se ven súper delicados…un lujo.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:48 pmmuchas gracias Loly
De Elena | 29 noviembre 2011, 6:53 pm¡Son preciosos! Qué habilidad, llevo tiempo pensando en tratar de hacerlos, así que creo que de esta navidad no pasa, siguiendo tus pasos. Fantásticos, de verdad, qué fotos más bonitas haces.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:48 pmMuchas gracias Elena, si te animas a prepararlos finalmente envíame foto
De mary | 29 noviembre 2011, 6:48 pmSandee, te han quedado perfectos.Me dejas siempre con la boca abierta, una preciosidad y son difíciles de hacer por lo delicados que son, aunque ya veo que tú los bordas.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:47 pmMuchas gracias Mary
De Loreto | 29 noviembre 2011, 6:46 pmWowww te han quedado perfectos
, me apunto la receta para ir tanteando, pronto caerán 
Un besote
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:46 pmpues ya me contarás Loreto. Muchas gracias
De Chez Silvia | 29 noviembre 2011, 6:44 pmSon monísimos y con el detalle navideño!!!!me encantan!!! bss
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:40 pmGracias
)
De Manuel Bustabad | 29 noviembre 2011, 6:40 pmUn día me tienes que explicar lo de valoración: 5 sobre 1, que seguro que es algo obvio (como lo de la cuchara de café de loquesea) pero no sé a qué se refiere.
Qué bonitos macarons, caramba. Aunque creo que cuando me apetezcan vendré a verlos a tu blog, y si me apetecen muchísimo iré a Paris a comerlos.
Abrazos
Manuel Bustabad
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:39 pmcomo te comenté por tuiter, es una historia que pongo para que me indexen las recetas en google recipe search… sin mucho éxito desde que me cambié a WP, por cierto! Muchas gracias
De Pequeños Placeres | 29 noviembre 2011, 6:40 pmTe han quedado geniales y súper navideños, me da un poco de respeto esta receta, sobre todo por el merengue nunca consigo que me quede bien. Jajaja yo tampoco tamizo nada. El vídeo genial, muy divertido.
Un saludo
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:38 pmpues aquí el tamizado como digo, imprescindible! la primera vez, que no me salieron bonitos, fue por no tamizar. En cualquier caso, salen ricos!
De Santiago_ | 29 noviembre 2011, 6:28 pmMe encantan!! Pero no tengo paciencia para estas cosas tan difíciles. Le diré a mi hija que aprenda a hacerlos y asunto arreglado!!
Enhorabuena como siempre
Santiago
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:37 pmclaro, tú tienes la ventaja de tener una pinche de lujo. Dile a Olga que quiero fotos!
De Lacajitadenieveselena | 29 noviembre 2011, 6:25 pmQue bonitos y delicados con esos dibujitos navideños que tan bien has pintado.
Muy divertida la entrada… y ¡quietos todos! que todavía queda un mes para Navidad!!!
Besines
Nieves
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:37 pmmuchas gracias!!! menos mal que alguien ha entendido mi chiste del micromachine
De María (@maryadrisc) | 29 noviembre 2011, 6:23 pmGUAU! te han quedado superbonitos y superbien hechos!!!
Yo aun no me he atrevido a hacerlos, pero tal vez si SandeeA puede, yo también!, jejejeje…
Ains…que jodía la Elfa esta que cosas mas ricas monas nos hace siempre!
Besicos
María
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:36 pmtal vez no, seguro! venga, que quiero fotos de esas bonitas que tú haces!
De Evelyn | 29 noviembre 2011, 6:22 pmQue cosita tan delicosas. Y con ese toque navideño… estupendos. Besiños.
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:36 pmMuchas gracias Evelyn
De Begoña | 29 noviembre 2011, 6:20 pmNunca he conseguido que me salgan, pero te han quedado tan preciosos, que voy a volver a intentarlo….
Un saludo, Begoña
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:35 pmvenga, que seguro que esta vez salen! creo que no me he dejado ningún consejito en el tintero
De Bertha | 29 noviembre 2011, 6:11 pmGeniales, es verdad que ya huele a navidad, por lo menos el frigo ya le tenemos y tus macarons son una pasada.
Besines
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:34 pmMuchas gracias Bertha
De teresa | 29 noviembre 2011, 6:07 pmNunca me he atrevido a prepararlos, pero viendo estos tuyos me estan entrando ganitas.
Te han quedado preciosos
Un saludo
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:34 pmPues no tardes Teresa, seguro que te salen bien
De Maria | 29 noviembre 2011, 6:05 pmMi asignatura pendiente, no se cuando me animaré jejeje, los tuyos se ven super delicados, preciosos!!!!!!!!
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:33 pmmuchas gracias María
De agnes | 29 noviembre 2011, 5:52 pmsiempre los quise hacer pero siempre me han hecho panicooo jeje pero viendo lo bonitos que te han quedado al final me animare,un beso
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:33 pmno son TAAAAAAAAAN difíciles, de verdad. No hay más que ver que los he hecho hasta yo
De Miriam/El invitado de invierno | 29 noviembre 2011, 5:40 pm:O por dior, qué cosa más mona! Dónde está mi caja? Y me has dejado turulata con tu baile… XD
De SandeeA | 1 diciembre 2011, 5:32 pmva de camino.. si no te llega, interroga al cartero