Hola, soy SandeeA, bienvenidos a La receta de la felicidad. ¿Quieres saber más 
El otro día me quedé pensando en lo del abrefácil, y la verdad es que he descubierto que vivimos rodeados de cosas que no son lo que prometen. Y no estoy hablando de políticos, que no entran dentro de la categoría de “cosas”. Estoy hablando por ejemplo del ordenador. No sé si es que el mío es vaguete, pero yo le digo: “Ordenador, ordena los juguetes de los niños!” y el tío no mueve ni una tecla. “Ordenador, recoge la ropa de la plancha!” Y no hay manera… Y qué me decís del móvil? Con ese nombre, no digo ya ruedas, pero qué menos que unas piernecitas para que venga corriendo cuando te llaman. O para dar saltitos y encontrarlo rápido dentro de esa selva que es mi bolso. Pues nada. El supuesto “móvil” se mueve menos que un presentador del Telediario. Y qué pasa con el reproductor de CD’s? Hay que darle un suplemento de Viagra o algo? Porque yo meto el CD, bajo la luz para crear ambientillo, y no hay manera. Cuando abro, sigue habiendo solo un CD. Qué tipo de reproductor es este? Hay que esperar nueve meses? Con estos reproductores, los CDs están en vías de extinción, os lo digo yo.
Así que aquí os traigo unos Twix que tampoco son los de verdad, pero que están muy ricos. Barritas de chocolate, galleta y caramelo. La receta no puede ser más sencilla. Todos los ingredientes naturales, y fáciles de encontrar. Sin aditivos, ni cosas raras. ¿A qué esperas para preparar tus Twix?
Pero quietoparao, antes de ir a preparar la receta de los Twix, hoy se publica mi foto de este mes en 1080 Fotos de Cocina… huevo, aceite, sal, zumo de limón y una pizca de magia… no te la pierdas!
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Receta: Twix caseros
Descripción: Receta de Twix caseros: barritas de galleta, chocolate y caramelo. Adaptada de esta receta de Comoju
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 24
Valoración
Ingredientes
Para la base de galleta:
- 175 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla fría, cortada en dados
- 4 cucharadas de azúcar (moreno o normal)
- 1/2 cucharadita pequeña de sal
Para la capa de caramelo:
- 55 gr. de mantequilla
- 4 cucharadas de azúcar (moreno o normal)
- 1 bote pequeño de leche condensada (397 gr)
- 1/2 cucharadita pequeña de sal
Para la cobertura de chocolate
- 250 gr. de chocolate negro para fundir.
Preparación
- Necesitaremos un molde rectangular pequeño de los desechables de aluminio. Medidas aproximadas 21 x 15 cm. No es necesario engrasarlo ni enharinarlo.
- Precalentamos el horno a 170 º C
- En un bol amplio, ponemos la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla. Lo trabajamos con los dedos, hasta hacer como unas migas.
- Seguimos amasando hasta que podamos formar una bola.
- Extendemos esta masa sobre el molde, presionando bien e intentando que quede lisa (podemos usar un rodillo pequeño para alisarla).
- Pinchamos toda la masa con un tenedor, para que no suba al hornearla.
- Introducimos el molde en el horno, y horneamos unos 20 minutos, hasta que la galleta esté ligeramente dorada.
- Sacamos del horno, y dejamos enfriar dentro del molde.
- Una vez fría la galleta, comenzamos a preparar la cobertura de caramelo.
- Ponemos un cazo al fuego con la mantequilla, la sal, el azúcar y la leche condensada. Removemos sin cesar, hasta que la mezcla comience a hervir.
- Bajamos el fuego y cocemos unos 10 minutos sin dejar de remover, hasta que veamos que la mezcla toma un tono dorado, ha espesado y comienza a separarse de los bordes del cazo.
- Vertemos esta cobertura sobre la base de la galleta que habíamos preparado, y dejamos hasta que enfríe completamente. Si queremos acelerar el proceso de enfriado, podemos introducir en el congelador, así además los cortes del siguiente paso quedarán más limpios.
- Cuando la cobertura de caramelo esté sólida, rompemos el molde de aluminio y sacamos la galleta con el caramelo. Cortamos con un cuchillo barritas del tamaño deseado.
- Si os queréis complicar la vida como yo, para darles una acabo redondeado en la parte superior a las barritas como los Twix originales, nos humedecemos los dedos en un poco de agua, y lo pasamos por los bordes de caramelo, veréis que es muy maleable.
- Troceamos el chocolate, y lo fundimos en el microondas de 30 en 30 segundos, y removiendo de cada vez. En 1,30 o 2 minutos estará fundido para esta cantidad. Dejamos enfriar un poco el chocolate, unos 5 o 10 minutos
- Colocamos las barritas de galleta y caramelo sobre una rejilla, y dejamos caer el chocolate sobre ellas, lentamente, con cuidado de que queden bien cubiertas. Deberemos recoger el chocolate que va cayendo para terminar de cubrir todas las barritas.
- Dejamos que se solidifique el chocolate a temperatura ambiente o en el frigorífico. Una vez seco el chocolate, se conservan durante varios días en un recipiente hermético en el frigorífico, sacándolas 5 min antes de consumir.
Notas
Receta apta para alérgicos al huevo. Si no tenéis el tiempo o la paciencia para hacer barritas, podéis dejar la galleta y el caramelo dentro del molde, y verter el chocolate (en tal caso solo serán necesarios 150 gr) sobre la capa de caramelo, hasta que esté solido. Después se desmolda, y se corta en cuadrados con un cuchillo afilado.
Twix bars
Summary: Homemade Twix bars: chocolate, caramel and cookie bars
Ingredients
- Shortbread:
- 175 g (1 1/2 cup) all purpose flour
- 125 g butter (1 stick, 1/2 cup) cold, cut into dices
- 4 tablespoons granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 55 g (1/4 cup) butter
- 4 tablespoons granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 400 g (1 3/4 cups) sweetened condensed milk
- 250 g (1 1/2 cups) chocolate chips
Caramel:
Chocolate coating:
Directions
- Preheat oven to 350°F.
- In a medium sized bowl, stir together the flour sugar and salt.
- Add the butter
- Mix until a dough forms
- Press the dough into a greased 8″x 6″ rectangle pan (aprox). If you use a disposable aluminium mold it might not be necessary to grease.
- Prick with a fork to avoid puffiness and bake in preheated oven for about 20 minutes or until a golden brown colour develops over the surface.
- Let it cool completely without unmolding it
- Let’s start with the caramel coating.
- In a small saucepan heat sweetened condensed milk, butter, sea salt and sugar. Bring to a boil, stirring constantly.
- When it boils, reduce heat and simmer for about 10 minutes, stirring all the time.
- Pour over the cooled cookie crust still on the mold, and allow to come to room temperature.
- When it is cooled, cut into bars
- Melt the chocolate in a microwave-safe bowl and stir until completely smooth.
- Pour chocolate over the bars or use dipping tools to dip the bars in the melted chocolate, covering them completely.
- Place the dipped bars on a foil-lined tray and repeat until all bars are dipped. Refrigerate the tray to set the chocolate, about 10 minutes.
- Store homemade Twix Bars in an airtight container in the refrigerator for up to a week. These are best when allowed to sit at room temperature for a few minutes before serving, so that the caramel can soften.
Variations
If you don’t have the time or patience to dip individual bars, you can make these into cookie squares instead. Spread the top of the caramel with the melted chocolate (you will probably use less of the chocolate, perhaps two-thirds of the original amount) and refrigerate it until set. Once firm, cut the pan into small squares to serve.
Preparation time: 30 minute(s)
Cooking time: 30 minute(s)
Number of servings (yield): 24 bars
Autora : Sandeea Cocina Google+
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67 Comentarios a “Twix: galletas de chocolate y caramelo”
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De a | 24 octubre 2011, 8:30 ampues me parece una receta buenísima ,además que es muy original así que me la apunto para los peques,un beso
De María José. | 24 octubre 2011, 8:30 amHace siglos que no tomo un twis.Así caseritos , tienen que ser muy ricos y tentadores.
Yo hago la versión “cuadraditos”.No sé yo si tendré tu paciencia…
Los niños tienen que estar encantados con las chuches que hace mamá.
Un besuco,
María José.
De Carlos Dube | 24 octubre 2011, 8:40 amAdemás de ser toda una estrella de la repostería en nuestro país, y de emigrar en un futuro a las américas dónde escucharemos a Sarah J. Parker decir que se ha quedado alucinada con tus petit ecolier… maja, te vas a cargar a la industria
.
Pues muy bien… ¡cambiando el mundo cómo los grandes!
¡¡cómo deben de estar!!
Un saludo.
De Miss Migas | 24 octubre 2011, 8:41 amDe pequeña e volvían loca los Twix, también los Mars… oscilaba entre los dos siempre que me daban a alegir.
Te han quedado estupendos, una pinta de muerte chica!
Besos
De loly | 24 octubre 2011, 8:54 amDios, pero que paciencia! Me la guardo a ver si un domingo de invieno, de esos que te pasas en casa todo el día, me animo……muy bueno lo de las cosas que no son lo que parecen…me he reído un rato. Besos.
De afreirpimientos | 24 octubre 2011, 9:01 amSiempre han sido mis favoritos, muy por encima del resto de guarrerias similares! Caseros ya tienen que ser la leche: menuda pinta tienen! Como siempre las fotos preciosas!
Que vaya bien la semana!
Saludos desde los atascos de la capital!
Pablo
De morgana | 24 octubre 2011, 9:10 amHalaaaaaaaa!! qué cosa más sencilla, más rica y más guapa, oiga. No como las guarrerías que hago yo.
Y no me hagas hablar de los abrefácil, que la liamos.
De Maria | 24 octubre 2011, 9:14 amCada dia me sorprendes mas y mas, que pintaaaaaaa
De Lolah | 24 octubre 2011, 9:24 amQué bonitos!!! Te han quedado fantásticos!
Un besico.
De Mezquita | 24 octubre 2011, 9:26 amOye y con estas también te pasa eso mismo que con las industriales de pegarle un mordisco y que el caramelo se expanda como el queso fundido hasta romperse y quedársete pegado en la barbilla…. La de veces que he perdido el glamour con un twix dios mío…. (claro que eso de perder lo que no se tiene parece complicado……)
Que artista maja……
Un bico.
Lau.
De Virginia | 24 octubre 2011, 9:40 amQue original! Si es que está claro que nosotras mismas podemos hacer cualquier cosa en casa, sin necesidad de comprarlo por ahí
De Silvia Icart | 24 octubre 2011, 9:43 amMi marido se los comía de joven cuando iba a esquiar, eran sus barritas energéticas para aguantar todo el día!!! Que buenas!!!Bss
De Jimena A | 24 octubre 2011, 10:12 amQue maravilla! No vuelvo a comprar los de la tienda… ahora a prepararlos en casa, como dices sin aditivos y con ingredientes buenos
Bellas las fotos como siempre
besotes
De pepacooks | 24 octubre 2011, 10:13 amY yo pago 70 cts casi cada día para satisfacer mis necesidades… ainssss
De Montse | 24 octubre 2011, 10:24 amQue ricos!!! si los que compramos son buenos… imagino que caseros, aun más!! tomo nota!! Besotes de la Vaca!!
De Su | 24 octubre 2011, 10:35 amEsta se la hago a mis chicas! les va a encantar! Mersisandí!
De Bertha | 24 octubre 2011, 11:35 amMucho mejores que cualquier galleta comprada similar, deben estar buenisimas.
Besine
De María | 24 octubre 2011, 11:41 amSandeea, la receta me parece genial, es que me quedo sin palabras al ver esas barritas….Bueno, y lo del principio es mortal, me has hecho recordar cuando empecé a visitar blogs de cocina, sí antes de tu “descanso”, me reía muchísimo, y luego cada poco iba a ver si habías vuelto….Tenemos una suerte enorme y lo que pensé nada más ver esta entrada……”¡lo que no se te ocurra a ti..!”
Felicidades por tu blog.
Un besazo
De Heidi Leon Monges | 24 octubre 2011, 12:15 pmestos twix si los comería sin pena ni cargo de conciencia que cuando las cosas son preparadas en casa son lo mejor.
ya guardo tu receta en mi evernote para mi selección de cookies de navidad. gracias!
De Naiara y Compañía | 24 octubre 2011, 12:23 pmCon los Twix me has alucinado, se me cae la baba… pero lo que me he podido reir con lo del reproductor de cd´s no te puedes imaginar.
Ea! ya me has alegrado un poco más la mañana. Besos
De espe | 24 octubre 2011, 1:06 pmesto es una verdadera perdicion,maja…
De Lorena | 24 octubre 2011, 1:43 pmUna delicia!
Además de buena cocinera y fotógrafa, eres una excelente comediante, me haces reír mucho.
=)
BESITOs
De El mundo de Tara | 24 octubre 2011, 1:57 pmQue ricos!!!!Siempre he querido hacerlos y no me he atrevido!!Probaré con tu receta!!!Besos
De Sacri | 24 octubre 2011, 2:20 pmMadre mía! que rico, un día de estos haré la receta.
Bsitos
De Mara Maruja | 24 octubre 2011, 2:23 pmNo te exagero si te digo que es la mejor receta del día para mi gusto! Y mira que llevo un rato mirando recetitas por ahí, y las hay muy buenas… pero esta se sale!! Un bso.
De Cantinerita | 24 octubre 2011, 2:48 pmSon mi viciooooooooo!!!!!! tanto los twix como los de lidl….ayyyyy que ricossssssss, vaya recetón!!!!!!
De Maria Jose-Dit i fet | 24 octubre 2011, 3:31 pmPues estoy segura que esta receta se llame twix u otra cosa sí es lo que promete, miro las fotos y la promesa de delicia fundiéndose en la boca me hacen venir ganas de correr a la cocina a prepararlos…un besazo!!
De sandra | 24 octubre 2011, 3:40 pmPues me la guardo hermosa porque me parece una idea genial… me encanta el twix así que como sepa igual o parecido… buf! mejor no lo hago muy a menudo jeje. Las fotos hablan por si solas. Un besito.
De Montse | 24 octubre 2011, 3:45 pmTienen que estar de lujo.Un beso
De Patricor | 24 octubre 2011, 4:09 pmMaaaadreeeeeeeee que cosa más rica!!!!!!!
Se me hace la boca agua, voy por un Kit-Kat que es lo mas parecido que tengo a mano,jejeje.
Bss1000
De Rocio | 24 octubre 2011, 4:31 pmEspectaculares, se ven deliciosos. Cómo me gustan estas barritas!
Besos.
De Marta | 24 octubre 2011, 4:53 pmGracias por alegrarme la mañana… Me apunto al movil con patas y a los twix ….¡Me salto la dieta!.
Marta
De dulce | 24 octubre 2011, 5:03 pmespectacular, me encanta como te ha quedado, tienen que estar muy buenas, me llevo la receta, besos
De zer0gluten | 24 octubre 2011, 5:20 pmDe verdad que no se te resiste nada.
Acabo de despertar de la siesta de mi primer día de intento de dieta y la verdad es que no me importaría comerme aproximadamente dos docenas de tus barritas maravillosas.
Besitos.
De maria j Garcia de Victoria | 24 octubre 2011, 5:31 pmYo lo intento… palabrita de pit sampras… una semana.. y otra… pero con estos no puedo dejarlos pasar. Son mi oscuro (por el chocolate) objeto de deseo… ñam ñam.. pa comerse la pantalla las fotos… ERes las mas grande… (noooo de gorda nooo) y la mas original pluscuamperfecta… Muack
De Anna Hallado | 24 octubre 2011, 6:02 pmSimplemente genial!
Porque si hay que comer dulce… se come! Pero sabiendo lo que se come.
Saludos
De miquel | 24 octubre 2011, 6:44 pmte han quedado muy bien vamos exquisitos
beso
De Susana | 24 octubre 2011, 7:04 pmEs una pasada de receta, te ha quedado de lujo.
Besos
De Irene | 24 octubre 2011, 7:22 pmPero qué delicia! Con lo que me gustan a mi los Twix, tu receta se va directo a la lista de pendientes
De Encar's Bakery | 24 octubre 2011, 8:02 pmjajajaja, yo también creo que estamos rodeados de promesas incumplidas..
Fabulosas galletitas, ¡qué fotos, madre mía!
Saludos
De susan | 24 octubre 2011, 9:00 pmgorgeous photos, yummy recipe!
De Manuel Bustabad | 24 octubre 2011, 9:21 pmQué pintaza.
Como los vea mi señora me va a obligar a hacerlos.
Un abrazo
Manuel Bustabad
De Pintxo | 24 octubre 2011, 9:24 pmPues si que están ricos, si los del super me gustan…estos más
Aunque creo que llego tarde, que ya hay mucha gente que te ha pedido antes. 
De Ana Ruiz | 24 octubre 2011, 9:47 pmQue peligro tienen esas barritas, madre mía que cosa más rica y más bonita…
Un saludo y mucha suerte en los premios…
De onega | 24 octubre 2011, 10:35 pmSe ven genial… a mí nunca me han gustado mucho los twix de venta, ya que me parecen superazucarados y muy empalagosos, además de que se me quedaba todo el caramelo pegado en los dientes y es algo que me da mucha rabia. Así que me esperaré a la siguiente receta para babear de verdad..jaja…
eso sí, la forma te ha quedado de fábrica.
besos
De Conchi | 24 octubre 2011, 10:55 pmComo siempre perfecto, perfecto.
Qué mal acostumbrados nos tienes, jajaja.
Besos
De Yabel | 24 octubre 2011, 11:02 pmMe encantan, tienen una pinta buenisima, pero lo que más me ha gustado ha sido la introdución, me he reido un monton.
Los probaré enseguida
De Paula | 24 octubre 2011, 11:36 pmme encanta cómo te han quedado, una auténtica maravilla!!! Por cierto, la mayonesa también la he visto esta mañana, unas fotos deliciosas
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
De cakelarre | 25 octubre 2011, 8:09 amimpresionante…y ya…prometo que las hago..mañana,…hoy no, mañana.
Pero esta prometido, ultimamente voy haciendo segun vas poniendo y por supuesto mis niños te hacen un altar y yo…
De ruth | 25 octubre 2011, 9:26 amAaarrrrrggggggggggggh!! (Babeo, babeo) ¡Y además es apto para mamis torpes (creo)!
Eres lo mejor… ¡Adóptame!
De Nereachocolate | 25 octubre 2011, 11:45 amEn estas pequeñas cosas está la felicidad.
Estos twix ya los comería yo. Estos sí que prometen.
Saludos de El mundo del chocolate
De Manderley | 25 octubre 2011, 2:18 pmPues te han quedado divinas aunque yo no sé si atreverme hacerlas, creo que cogeríamos una indigestión por consumo indiscriminado de barritas.
Besos
De cakelarre | 25 octubre 2011, 7:47 pmcomo te dije eres tan inspiradora, que mis hijos han disfrutado gracias a ti de unas superbarritas….Eso si creo que el caramelo me ha quedado un poco blando, pero no importa.Ya le he visto las posibilidades a un fudge de caramelo y derivados (calabaza ideal para halloween), cafe para llevarte el capuchino en el bolsillo y coco tipo esas barritas similares que venden….ya te contare..pero voy a hacerme un surtido navideño que llevara tu nombre…;)
De Elena | 26 octubre 2011, 11:45 amPues seguro que estar barritas están mucho más ricas que las originales. Tienen una pinta!!!!!
De Stefania | 26 octubre 2011, 4:41 pmSono una meraviglia, ciao
De Chary Serrano | 26 octubre 2011, 7:27 pmEstupendas galletas.
Suerte en Bitácoras, estás muy bien situada
De cocidodesopa | 26 octubre 2011, 8:39 pmTe vas a cargar el mercado, muchacha, ja ja ja.
Besos!!
De Zaida | 27 octubre 2011, 4:29 pmTú debes tener antepasados japoneses porque eso de ver algo que está muy bien y, no copiarlo y abaratarlo como los chinos, sino perfeccionarlo hasta hacerlo perfecto e irresistible es algo que tenéis en común. ¡Míratelo!
Un besote
De Maribel | 27 octubre 2011, 7:26 pmEsta receta no la puedo enseñar en casa. Sino no me dejarían salir de la cocina. Mejor no digo nada ni la enseño. Lo malo es que con la pinta que tienen en la foto me apetece comermelas pero claro las tengo que hacer antes. Bueno mientras me lo pienso,un beso.
De maria | 27 octubre 2011, 9:02 pmNena, que rico !!! Lo probaré. ( Me salen unos brazos de gitano con un arabesco que ni te cuento.. Gracias bonita )
De paula | 27 octubre 2011, 10:01 pmQué es lo siguiente a increible???? me has dejado alucinada
De SandeeA | 28 octubre 2011, 9:30 amMuchas gracias a todos
Perdonadme que no os responda uno a uno, este fin de semana nos vamos a mi tierra a celebrar el cumple de mi padre, y tengo mucho que preparar. Creo que he resuelto todas las dudas por mail, si no es así, recordádmelo por favor y os respondo. Gracias por estar ahí, por vuestros comentarios, por vuestros votos, y por vuestro apoyo. Un beso y buen finde!
De Sofis | 28 noviembre 2011, 1:34 pmMuy buenas!!! este viernes pasado me encerré en la cocina, tuve tarde repostera: magdalenas y twix caseros.
Al final el twix ha quedado en un “intento de” porque la galleta no resultó ser, ni por asomo, lo que debía: quedó desmigada, con una textura parecida a las tejas de almendras…nose… el resto genial. La proxima vez en lugar de hacer la galleta intentaré hacer un remix entre twix y kit-kat, cambiando la galleta por barquillos de chocolate, a ver que tal está el invento!
De Cornelia | 26 diciembre 2011, 11:31 pmIntenté hacerlas: de sabor estaban de lujo, pero el aspecto… no quedaron muy presentables.
Apliqué la receta al pie de la letra, pero la capa de galleta se me rompía al partir las barritas, y quedo la mayoría como migas. Y además, se me separaba la capa de caramelo de la de galleta (o lo que quedaba de ella). ¿alguna solución?
El sabor, exquisito…
De SandeeA | 27 diciembre 2011, 9:45 amHola Cornelia,
si la galleta se desmiga es porque está demasiado hecha, y si está fría del frigo o del congelador se corta mucho mejor al endurecerse la mantequilla. Sobre lo del caramelo que me comentas, que se despegaba, pues no sé, es raro porque si por algo se caracteriza el caramelo es por ser pegajoso… quizá se había enfriado demasiado cuando lo pusiste sobre la galleta, no sé decirte… Un beso, espero haberte servido de ayuda!
De Cornelia | 27 diciembre 2011, 11:10 amOk, muchas gracias. probaré otra vez con eso que dices!!
De ani-chocolat | 13 febrero 2012, 10:25 pmNo te conocía y me he quedado impresionada al conocer tu web, todo tan exquisito y con una presentación tan elegante… Yo te invito, si tu quieres, a conocer mi blog, es muy dulce. Un saludo,
ani-chocolat.blogspot.com