Gelatina de naranja


Hoy tengo mucha prisa, nos vamos a pasar unos días a La Rioja con mi familia, y ya sabéis que cada dos por tres, seis. Así que directamente paso a contaros varias cosas.

En primer lugar, que hoy se publica mi foto en 1080 fotos de cocina, la web que hemos creado para recoger en fotos todas las recetas del libro de Simone Ortega “1080 recetas de cocina”. La foto se me resistió un poquito, así que la tuve que repetir… 4 veces. Si venís a casa, procurad no decir “gelatina de naranja” porque después de consumir 4 litros en pocas semanas, nos ponemos un poco nerviosos.

Ya sabéis que no tenemos autorización para publicar las recetas del libro, pero sí puedo daros unas recomendaciones generales para preparar gelatina de naranja. Para ello, no tenéis más que seguir las instrucciones del envase de la gelatina, cambiando el agua por zumo de naranja, y agregando azúcar al gusto. Eso sí, como la naranja es una fruta muy ácida, si queréis presentar la gelatina desmoldada quizá deberéis incrementar la cantidad de gelatina hasta duplicar la cantidad recomendada por el fabricante. O cambiar la gelatina por agar agar, como hice en estas gominolas de frutas, ya que éste no se ve afectado por la acidez de la fruta. Para que quede más transparente la gelatina, es conveniente colar el zumo de naranja.

Os dejo una muestra de las diferentes fotos que hice…

Para empezar intenté darle un poco de glamour a la gelatina

Luego le hice un guiño a Lewis Carroll y su “Alicia en el país de las maravillas”

Y finalicé intentando describir una escena en la que comeríamos las gelatinas de naranja en casa, por ejemplo en un desayuno de verano…

Ahora tardaremos unos 10 o 20 años en volver a tomar gelatina de naranja en casa, y después de todo este esfuerzo, no podéis perderos la versión definitiva de la foto en la web de 1080 fotos de cocina

En segundo lugar, y cambiando de tercio, hace ya tiempo que me gustaría dar más protagonismo a las personas que os animáis a hacer las recetas. Por eso últimamente siempre que hacéis alguna receta de las recogidas en el blog (y después de recuperarme de la sorpresa de que hayáis sobrevivido :P ) os enlazo para que otras personas puedan ver otras versiones, otras ideas, etc. Pero también sé que por falta de tiempo no siempre me entero de todos los que hacéis las recetas, y que muchos de vosotros no tenéis blog. Así que os invito a todos a enviarme (a la dirección de contacto del blog) vuestras fotos de las recetas, o vuestros links, y estaré encantada de publicarlo en la receta correspondiente, así como vuestras sugerencias de mejora, problemas que hayáis podido encontrar, etc… Y si os apetece enviarme la foto pero no queréis que la publique, también estaré encantada de verla, eh? Recientemente he recibido estas fotos, que ya he incluido en su receta
correspondiente (pinchad en la foto para verlas más grandes)

@Ifeelcook me ha enviado una foto de su kit kat gigante, precioso. Y Débora López Nogales se animó en la fiesta de su cumpleaños con dos recetas (Qué valiente! Mira que así no vas a cumplir muchos más :P ), adaptándolas además al mundo sin gluten: La tarta NY Cheesecake (recordándome además que hace mucho que no la preparo… ñam!) y el bizcocho de nata

 

Mega Kit-Kat de @IfeelcookNY Cheesecake de Débora López NogalesBizcocho de nata de Débora López Nogales

Un beso a todos, y gracias por estar ahí :)

Autora : Sandeea Cocina


48 Comentarios a “Gelatina de naranja”

  1. 8 septiembre 2011, 8:37 am - Yolanda

    Pues tener tiene muy buena pinta en todas las fotos, ahora voy a ver la definitiva al otro blog ;)
    Claro que con el empacho no me extraña que ya no la probéis en unos cuantos años, jeje
    Un beso!

    Responder a este comentario
  2. 8 septiembre 2011, 8:42 am - Aprendiz de Repostera

    Desde luego, las fotos son todas estupendas, y la gelatina tiene que estar deliciosa!

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  3. 8 septiembre 2011, 8:44 am - marta mantilla

    Que lo pases muy bien en la Rioja, enhorabuena por la publicación de tu foto :) Se ve deliciosa!

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  4. 8 septiembre 2011, 8:49 am - anacleta

    Pobre, menudo trasiego con la gelatina!

    Tiene muy buena pinta, la verdad, tendré que probarla!

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  5. 8 septiembre 2011, 9:14 am - Stefania

    Bella ricetta, ciao

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  6. 8 septiembre 2011, 9:20 am - Sonia - L'Exquisit

    Eso es lo q he pensado cuando he visto la foto esta mañana en el 1080…q estarias hasta el gorro de gelatina…todas las fotos me gustan, la primera me encantó en su momento, ya lo sabes…

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  7. 8 septiembre 2011, 9:35 am - mary

    Preciosas las fotos, delicadas y muy elegantes. Siento que te hayas dado un atracón.

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  8. 8 septiembre 2011, 9:40 am - morgana

    Preciosisisísima receta y preciosisísima foto.

    ¡¡ Vivan las vitaminas !! ;-)

    Me muero de envidia con los montajes, las servilletas los cubiertos y lo bonito que queda todo. Qué buen gusto tienes.

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    • 12 septiembre 2011, 3:16 pm - SandeeA

      pero si haces unas fotos geniales! es cuestión de ponerte a montar el “decorado” xD

  9. 8 septiembre 2011, 9:45 am - Rosaleda

    Pues a mi me parecen todas geniales, desde la primera hasta la definitiva.

    Como es que no os permiten publicar las recetas??? No tenía ni idea…….

    Es todo un detalle lo de las fotos, sin duda.

    Mil besos.

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    • 12 septiembre 2011, 3:21 pm - SandeeA

      Rosaleda, todos los libros tienen derechos de autor, igual que las recetas que publicamos en los blogs, aunque mucha gente crea que porque se comparten en internet no es así :) No puedes reproducir recetas de un libro sin autorización, y en este caso, no la tenemos :) Un beso!

  10. 8 septiembre 2011, 10:11 am - Maria

    Te ha quedado divina

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  11. 8 septiembre 2011, 10:22 am - maria j garcia de victoria

    No me gusta la gelatina, pero me encantan tus fotos. Me solidarizo con tu pobre familia “la que le ha caido contigo”…. que sepas que esto crea traumas que cuando uno es grande, resurgen… y hasta que te das cuenta que ese trauma proviene de una receta reiterada que tu madre hacia cuando eras pequeño…. te dan ganas de ser huérfano. jejejejej.

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  12. 8 septiembre 2011, 10:52 am - Brétema

    Me encantan todas las fotos. Felicidades por el proyecto 1080 fotos de cocina.
    Un abrazo

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  13. 8 septiembre 2011, 11:06 am - Paula

    si en Harry Potter el impronunciable era Voldemort en tu casa es la gelatina de …. las fotos son preciosas, me encanta la que has elegido, aunque todas son bonitas, la de eat me es maravillosa ;)

    Descansa, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  14. 8 septiembre 2011, 11:19 am - Tata

    La verdad que tiene una pinta exquisita y que tendré que la probar.
    Que te lo pases muy bien en la Rioja en compañía de los tuyos.
    Un beso.

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  15. 8 septiembre 2011, 12:33 pm - Jesus Pellejero Barrios

    Bonitas fotos. Me alegra saber de riojanos que viven el mundo dulce, aunque sea a base de atracones.

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    • 12 septiembre 2011, 3:22 pm - SandeeA

      Soy extremeña :) Pero tengo familia en la Rioja.

  16. 8 septiembre 2011, 12:43 pm - Bea

    Hola, llevo una temporada siguiendo varios blogs que me encantan y uno de ellos es el tuyo, asique te agrego a favoritos y si tienes tiempo pásate por el mío que acabo de crear.
    Muchas gracias ^^

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    • 12 septiembre 2011, 3:22 pm - SandeeA

      pues bienvenida y muchas gracias Bea :)

  17. 8 septiembre 2011, 1:45 pm - Naiara y Compañía

    Pues tienen una pinta fabulos. Te felicitamos.

    Un abrazo

    Responder a este comentario
  18. 8 septiembre 2011, 2:38 pm - Elena

    No soy muy de gelatinas, la verdad, pero las fotos son muy bonitas. Al menos te salieron bien después de tanto insistir ;-)
    Que la pases bien en La Rioja!

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  19. 8 septiembre 2011, 2:59 pm - Maduixa

    Si te sirve de consuelo no has sido la única en repetir receta y fotos, claro que, comparado con el bizcocho borracho, yo he tenido más suerte!! jajajaa

    Bromas aparte, he venido a decirte que tu foto me ha parecido realmente preciosa, enhorabuena! :-)

    Responder a este comentario
  20. 8 septiembre 2011, 3:33 pm - Majes

    Pasarlo muy bien en la Rioja…..!!!!

    La foto se te habrá resistido, pero ha quedado muy bien.

    Bicos.

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  21. 8 septiembre 2011, 3:53 pm - zer0gluten

    A mi la de “eat me” me vuelve loquita. Es de esas fotos que te despiertan la envidia y piensas, ojalá la hubiera hecho yo!, jaja. Lo digo desde el cariño más sincero, que conste.
    Todas tienen su aquel y la defintiva es completísima.
    Bonita idea lo de las recetas que hacen de tu blog. Señal de que son recetas más que comprobadas a la vista de los resultados.
    Un besazo y que disfrutes en La Rioja.

    Responder a este comentario
  22. 8 septiembre 2011, 4:42 pm - Rosa

    De cualquier forma espectacular, me gusta la gelatina y presentada así doblemente, Bss

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  23. 8 septiembre 2011, 6:01 pm - Silvia Icart

    Yo siempre de ti me quedo con todo, y este caso no va a ser menos. Felicidades!!!!Bss

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  24. 8 septiembre 2011, 6:21 pm - La cocina mágica

    Geniales todas las fotos, desde luego cualquiera de ellas que escogieras sería buenisima.
    Probaré tu versión gelatinera.
    bss Esther

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  25. 8 septiembre 2011, 7:55 pm - Linda Susan

    Felicidades, hoy es tu día. Todas las fotos están muy bien y se agradece que lo compartas. Un beso

    Responder a este comentario
  26. 8 septiembre 2011, 8:17 pm - dulce

    te ha quedado muy buena las fotos son una preciosidad, besos

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  27. 8 septiembre 2011, 9:55 pm - Carmen

    Dejé comentario en el otro blog pero ahroa viendo estas fotos a mi me gusta mas la primera foto!!
    Una gelatina sofisticada,j,j
    bss

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  28. 8 septiembre 2011, 9:56 pm - Teresa

    Que bonitas son¡¡¡ ja, ja, 4 litros¡¡ no me extraña, durante una temporada NO a la gelatina de naranja, pero tengo que decir que solo viendo las fotos y lo bonita que ha quedado debe ser difícil resistirse a este fresquito postre. Me encantaaannnnn las fotos y que compartas tu proceso creativo¡ Besos guapísima¡

    Responder a este comentario
  29. 8 septiembre 2011, 10:02 pm - Yadsia @ShopCookMake

    Que gran idea! Tengo Blueberries en la nevera, creo que voy a sustituir por la naranja ya que eso no tengo.

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  30. 8 septiembre 2011, 10:32 pm - margot

    Hola guapisima…
    Te cuento una cosa…
    Cuando he visto la foto he pensado Que era tuya, y la foto no se parece en nada a tu estilo de fotos,y al poner Sandra, yo no te conozco por ese nombre,sino por SandEeA.
    Anda que tengo una intuición que paqué. je je.
    Fabulosa la foto, me ha encantado ese enfoque.

    Responder a este comentario
    • 12 septiembre 2011, 3:26 pm - SandeeA

      pues no sabes lo que me alegras, porque estoy intentando encontrar “mi estilo” Eso es que ya hay algo :)

  31. 8 septiembre 2011, 10:52 pm - Manderley

    Son unas fotos preciosas, me encantan. Tan complicado fue hacer la gelatina? Madre mía, no sé si intentarlo…
    Besos

    Responder a este comentario
  32. 8 septiembre 2011, 11:07 pm - MªJosé

    No entiendo que se te ha resistido de la foto. Yo creo que estas son pruebas para conseguir la que tenéis en 1080.

    Un besito

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  33. 9 septiembre 2011, 1:01 am - Anna

    Me han encantado las fotos y la gelatina seguro que está deliciosa!!. Besos y enhorabuena.

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  34. 9 septiembre 2011, 12:24 pm - Elsie

    That is amazing! May I know where you got the jars from? Congratulations on your photo publication!

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    • 12 septiembre 2011, 3:27 pm - SandeeA

      Hi Elsie, hope you did get my email. As I told you, the jars are from Casa shop http://www.casashops.com :) Thank you!

  35. 12 septiembre 2011, 3:29 pm - SandeeA

    Buenas! Muchísimas gracias por vuestros comentarios. Veo que lo que más ha triunfado son los vasitos! Son vasos de vela que compré en Casa, creo que por menos de 1 euro. Saqué la vela que venía dentro con ayuda de un cuchillo, los lavé bien, y ya están listos para usar. El hierro es de poner y quitar, así que me van a dar mucho juego! Un beso, gracias por seguir ahí! :)

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  36. 13 septiembre 2011, 10:56 am - Catieu

    Felicidades, las fotos son estupendas.
    Una gelatina deliciosa!!!

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  37. 14 septiembre 2011, 8:01 pm - N

    Yo creo que por eso no me animo a tener blog: ¡¡La estética de la comida!! Incluso tus fotos desechadas son mucho más hermosas que mis más glamurosos platos. ¿Porque las has descartado? ¿No te gustaban… o querías comer más gelatina de naranja? ;)

    Responder a este comentario
  38. 14 septiembre 2011, 8:02 pm - Nemesiss

    Yo creo que por eso no me animo a tener blog: ¡¡La estética de la comida!! Incluso tus fotos desechadas son mucho más hermosas que mis más glamurosos platos. ¿Porque las has descartado? ¿No te gustaban… o querías comer más gelatina de naranja? ;)

    Responder a este comentario
  39. 31 diciembre 2011, 11:57 am - Laia

    Tiene una pinta exquisita!! Lo probaréde hacer

    Responder a este comentario
  40. 28 noviembre 2012, 9:41 pm - Simón Egea

    Cuando vimos tu receta en el verano de este año (2012) y leímos la frase “Eso sí, como la naranja es una fruta muy ácida” nos dijimos que no has probado nuestras naranjas. Las criamos en el valle del Gudalquivir y de acidas nada. Las dejamos madurar en el árbol y no las cortamos hasta que el punto de madurez nos dice que la fruta esta dulce, si dulce muy dulce. Si no nos crees nos ofrecemos a mandarte algunas para que pruebes en tu recetas.

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