Tartaletas de tomate y queso


Tarta tomate queso / tomato cheese tartelette

Ya os conté en la receta anterior que pasamos unos días en casa de mi abuela, y de allí trajimos estos estupendos tomatitos cherry, recogidos por nosotros mismos (Bueno, Jorge realmente se dedicó a darle patadas a las sandías) Pablo, que era la primera vez que veía una huerta, decía que los tomates no estaban bien porque tenían “hierba”. Es verdad que los tomates que llegan a nosotros, y en especial los cherry, no conservan en general su pedúnculo y mucho menos la rama, y supongo que eso explica que sean más sosos que un polo de agua…

Tarta tomate queso / tomato cheese tartelette

Tarta tomate queso / tomato cheese tartelette

 

{Tartaletas de tomate y queso}

Descripción: Tartaletas de hojaldre con tomatitos cherry y queso cheddar

Preparación: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Raciones: 4 personas

Valoración: 5 sobre 1

Dificultad: la única complicación que te puedes encontrar es que el paquete de hojaldre lleve “abrefácil”

Ingredientes

  • 1 lámina de hojaldre, comprado o casero
  • 24 tomatitos cherry*
  • 100 gr de queso cheddar curado
  • 1 cucharada de té de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de orégano

*Si pones 25 ya no sale. Si quieres arriesgarte y usar 23… tú mismo

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200º C.
  2. Rallamos el queso, o cortamos en lonchas muy finas
  3. Lavamos los tomates, y los cortamos por la mitad.
  4. Extendemos la lámina de hojaldre, y la cortamos en 4 rectángulos iguales
  5. Pinchamos con un tenedor la lámina de hojaldre para que no suba al hornear, dejando un espacio de 0,5 cm hasta el borde.
  6. Colocamos el queso rallado en los 4 rectángulos. Espolvoreamos con ajo y orégano.
  7. Colocamos las mitades de tomate cherry encima, y salamos.
  8. Horneamos 15 minutos, dejamos reposar 10 minutos, y servimos. También pueden degustarse frías
  • Puede
    hornearse en el hojaldre en blanco, y colocar posteriormente los tomates crudos y el queso. En este caso aliñaremos con una vinagreta de aceituna negra (picamos aceitunas negras, y agregamos aceite y vinagre al gusto)
  • En este caso en blanco no es como te quedas cuando te preguntan por las repúblicas de la antigua Yugoslavia (que también). Se refiere a hornear el hojaldre sin relleno, generalmente usando legumbres como peso para que no suba.
  • Si has preparado esta receta, y quieres enviarme una foto y tus comentarios para que los publique en el blog, por favor hazlo a través de este formulario .
  • Puedes seguir las novedades del blog a través de Facebook, o Twitter, o suscribiéndote aquí para recibir las recetas en tu mail
  • Autora : Sandeea Cocina


    No hay ningún comentario... ¿te vas a ir sin decirme nada?

    Habla ahora o calla para siempre

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *