Piruletas de gazpacho


gazpacho, piruleta, lollipop, tomate, pepino español, tomato, cucumber


{Scroll down for recipe in English} Hoy os traigo una receta que publiqué hace unos días en The Rambling Epicure , para el Día del pepino español, una iniciativa para tratar de paliar la injusticia cometida con los productores hortofrutícolas españoles por parte de las autoridades sanitarias alemanas. Podéis leer aquí un artículo que escribí hace unos días aprovechando la oportunidad de usar una plataforma internacional para denunciar esta situación
Con esta receta además participo en el concurso Cocinando con Lazy Blog patrocinado por Artemática Producciones, Carne Villa María, Boffard, I love Aceite y Pyrex, en el que Pakus/Futuro Bloguero/ Paco celebra sus cuatro años en la blogosfera y el próximo lanzamiento de su libro de recetas. Esta receta es una versión de su “Gazpacho Auténtico(muy muy libre, sí xD, pero quería hacer un pequeño homenaje a la receta por la que nos conocimos, eh Paco¿ ;))

Edito esta entrada porque finalmente gané el premio en el concurso de Lazy Blog, ofrecido por Carne Villa María. Sabéis que nunca hago publicidad en el blog, únicamente comento productos que me gustan, y también los que no me gustan, siempre sin recibir ninguna remuneración a cambio. Hoy, después de recibir el premio de Carne Villa María, no me queda más remedio que saltarme esta norma y a pesar de haber recibido un regalo por su parte, tengo que recomendaros esta empresa, por sus productos, y por su calidad humana. Y como siempre, es una recomendación hecha desde la honestidad (aunque confieso que se han ganado un lugar en mi corazón)

gazpacho, piruleta, lollipop, tomate, pepino español, tomato, cucumber


Piruletas de gazpacho

5,0 sobre 2
Tiempo prep: 15 min
Total: 15 minutos
Raciones: muchas

Dificultad: más fácil que enfadar a Mou

Ingredientes:

500 ml gazpacho*
200 ml de agua
10 gr de agar agar en polvo

Moldes para piruletas

Preparación:

Ponemos a hervir el agua, y cuando hierva, espolvoreamos sobre
ella el agar-agar en polvo y sin apartar del fuego, removemos constantemente dejando hervir durante dos minutos más.

Apartamos del fuego el agar-agar, mezclamos con gazpacho, y removemos bien. Colocamos una hojita de perejil o cilantro en el molde de piruletas, vertemos en ellos la mezcla, colocamos el palito y dejamos enfriar a temperatura ambiente. En una hora está listo para degustar. Se puede congelar, y sacar 10 o 15 minutos antes de degustar.

*NOTA: para preparar el gazpacho, basta con batir 1 kg de tomates muy maduros, media cebolla, 1 pepino español, 1 diente de ajo, 100 gr de pan, 1 pimiento verde, 50 ml de AOVE, 25 ml de vinagre y una cucharada de té de sal.

——————————————————————————————————————————————————————————————————–

{Recipe in English}

Want to impress your guests? Gazpacho is a typical Spanish dish, a cold soup with many variations within Spanish geography, but which usually includes spanish tomatoes, cucumber, onion, garlic, vinegar, and occasionally bread to thicken. It is usually served in hot summer months

Ingredients:

500 ml gazpacho
200 ml water
10 gr agar in powder

Special equipment: Lollipop molds

Difficulty: Easier than making Chef Gordon Ramsay mad!

Preparation:

Put water in a saucepan and heat to boil. Add agar-agar powder and stir for 2 minutes until dissolved. Remove from the heat; add the gazpacho. Mix well. Put a parsley or cilantro leaf on lollipop molds. Pour mixture on them and leave to set for at least 1 hour. Lollipos can also be frozen.*Note: To prepare gazpacho, just blend 1 kg extra-ripe tomatoes, half an onion, 1 garlic clove, 1 spanish cucumber, 100 gr bread, 1 green bell pepper (capsicum), 50 ml olive oil, 25 ml vinegar and a tablespoon of salt

Autora : Sandeea Cocina


85 Comentarios a “Piruletas de gazpacho”

  1. 6 junio 2011, 6:08 am - luisa

    Chica alucino contigo y tus recetas. Que imaginación. Muy rica tu piruleta. Suerte en el concurso. Bss

  2. 6 junio 2011, 6:20 am - María José

    Desde luego, son una pasada.El concurso , lo tienes chupau….Si hubiera un premio a originalidad, era tuyo, seguro.
    Tengo yo muy poco trabajado el agar, agar…
    Un besuco,
    María José.

  3. 6 junio 2011, 6:21 am - Missis

    Eres genial!!
    Acaba de mandarme tu enlace mi hijo que está en Berlín… y por supuesto no tenía ni tu blog ni te conocía jajaja.
    Creo que voy a desenterrar mi agar agar.
    Un besico. Carmina

  4. 6 junio 2011, 6:25 am - Lazy Blog

    Preciosas tus piruletas, y me encanta que les hayas puesto el "fósil" como aquellas patatas que tanto me gustaron en su día.

    Un beso grande y gracias por esta aportación al concurso. Un beso grande S.

    Muak

  5. 6 junio 2011, 6:41 am - Carlos Dube

    Me has vuelto a dejar sin palabras, como verás contigo enmudezco, no sé si será bueno o malo 😀

    Vaya imaginación que tienes.

    Un saludo.

  6. 6 junio 2011, 6:57 am - Carmen

    Qué imaginación y qué bonitas y originales que quedan, me encantan como aperitivo, son preciosas!

  7. 6 junio 2011, 7:03 am - morgana

    Me encanta esta idea y me encanta tu nueva cabecera, tiene el toque mágico que le das a todo lo que haces. :-) Me hace sonreir y recuperar un poco de inocente infancia.

    Un abrazo.

  8. 6 junio 2011, 7:10 am - Dani

    Que fresquitas!! (y que buena pinta) 😀

  9. 6 junio 2011, 7:18 am - Recetasdemama

    ¡¡OHHHHH… encantan tus piruletas… eres una artistaza¡¡

    Muy buena presentación

    Besos. Ana

  10. 6 junio 2011, 7:23 am - Beatriz (con una gota de aceite)

    Me parece una manera super original de apoyar nuestro "pepino", con esta versión tan refrescante de nuestro clásico gazpachito. Enhorabuena por esta aportacion y por todos los trabajos que estás haciendo en "pequerecetas" y en "The rambling Epicure". Besos¡¡¡

  11. 6 junio 2011, 7:24 am - vacapaca

    Que originales!! perfecta aportación y reivindicación!! Viva el pepino español!! Besotes de la Vaca!!

  12. 6 junio 2011, 7:30 am - Stella

    Que originales! me encantan.

  13. 6 junio 2011, 7:35 am - recienhorneado

    Jejeje, curiosa manera de comer gazpacho. A ver si logro aficionarme este año, es que no acabo de pillarle el punto…

  14. 6 junio 2011, 7:50 am - lita lili

    me encantan! son muy originales

    saludos

  15. 6 junio 2011, 8:01 am - El Mercado del Gourmet

    ¡De lo más original que he visto!

    Me encanta.

    Un abrazo,
    Mariví

  16. 6 junio 2011, 8:02 am - Sonia - L'Exquisit

    Sandra, hay q ponerte una estatua….no se dónde, pero en un lugar destacado, q te lo mereces! Paco estará contento….

  17. 6 junio 2011, 8:05 am - Alsurdelsur

    Alucinada me he quedado al ver tus piruletas, una manera divertida de comer gazpacho, me encanta, suerte en el concurso.

    Besitosssss

  18. 6 junio 2011, 8:16 am - Cocinando con Manu CatMan

    impresionante!!!!
    comparto ahora mismo!

  19. 6 junio 2011, 8:44 am - Morguix

    ¡Preciosas!. Me encantan.
    Suerte en el concurso, guapa.
    Aquí andamos todos, intentando poner nuestro granito de arena en el tema del pepino.
    Besotes.

  20. 6 junio 2011, 9:06 am - Ana-Experimento en la cocina

    Sandee, te han quedado preciosas, con lo que me gusta el gazpacho no me puedo resistir a estas piruletas.
    Con este nivel no tienes competencia en el concurso. Son maravillosas.
    Por cierto, tengo problemas para leer tu artículo pincho en el enlace y me dice que no lo encuentra. ¿Es problema mío?.
    Besos

  21. 6 junio 2011, 9:25 am - Sacri

    Que idea mas original para degustar un rico gazpacho, me ha gustado mucho.
    Bsitos

  22. 6 junio 2011, 9:33 am - rosilet

    Una presentación super original!

  23. 6 junio 2011, 9:41 am - Tine

    How original!

  24. 6 junio 2011, 10:17 am - laurilla fondant

    qué original!!! si esto lo hago yo en una barbacoa familiar los dejo a todos con la boca abierta.
    besos!

  25. 6 junio 2011, 10:35 am - Iscariote

    Da gusto ver como te superas con cada receta SandeeA!

    Esta es ideal para dejar a los amigos con la boca abierta 😉

    Un saludo

  26. 6 junio 2011, 12:14 pm - Tricia

    Your creativity is so amazing and your creations are stunningly beautiful! I love how you do little things that are unexpected but wonderful—and the blog redesign is very cute :) hugs!

  27. 6 junio 2011, 12:14 pm - Chez Silvia

    De ti ya no me extraña nada!!!!que buenas y fresquitas!!!! Bss

  28. 6 junio 2011, 12:15 pm - SUNY SENABRE

    MUY ORIGINAL!!! Me ha encantado esta versión piruleta del gazpacho.
    Un bonito homenaje a nuestro querido pepino.

    Besitoc,

  29. 6 junio 2011, 1:16 pm - Anonymous

    I am going to make these in little ice cube trays, to garnish salads made with lettuce and micro greens. Thanks for the idea!

  30. 6 junio 2011, 2:01 pm - Rakelilla

    Increibles, tienes una imaginación desbordantes, son una preciosidad.

    Bicos

  31. 6 junio 2011, 2:35 pm - zer0gluten

    Hoy he hecho yo el primer gazpacho de la temporada. Quedan meses de consumo diario. Chutes de vitaminas para el cuerpo.
    Ya te dije que son geniales y con esa presentación y ese bodegón detrás, lleno de color, más todavía.
    Y, sí quiero, aunque te tenga que compartir con Miriam, jaja.
    Besitos.

  32. 6 junio 2011, 4:45 pm - Esther

    Originales,frescas,bonitas….lo tienen todo.
    Besos Esther

  33. 6 junio 2011, 5:19 pm - Lydia

    Me parece una idea super original y un bonito homenaje para el pepino! Bss

  34. 6 junio 2011, 5:23 pm - dulce

    yo quiero una , que preciosidad, besos

  35. 6 junio 2011, 5:25 pm - Susana

    Más original no se puede ser, que bien quedan.
    Besos

  36. 6 junio 2011, 5:29 pm - Unodedos

    Ummmmmmmm tu duermes bien por las noches o te las pasas “maquinando” la siguiente receta?!
    Como se diría por el sur ante este gazpacho, Ooooooooooolé 😛

  37. 6 junio 2011, 5:35 pm - Miquel

    fantastica piruleta buena y original
    beso
    miquel

  38. 6 junio 2011, 5:46 pm - Carolyn Jung

    So clever! And I bet these really hit the spot on a warm summer day.

  39. 6 junio 2011, 6:09 pm - thermo

    Desde luego si son más fáciles que enfadar a Mou las hago porque las veo ideales además para que los niños tomen el gazpacho.
    Besos.

  40. 6 junio 2011, 6:31 pm - Conchi

    Una vez más me has sorprendido por la originalidad, frescura y maravilla de plato.
    Enhorabuena

  41. 6 junio 2011, 7:18 pm - Lorelai

    Cada vez que entro en tu blog que se me vas a sorprender con alguna receta chula presentada de forma alucinante.

    Besitos

  42. 6 junio 2011, 9:09 pm - Irene

    Qué cucada de piruletas!!!! Me encantan :)

  43. 6 junio 2011, 10:57 pm - Mercedes - Meralf

    eso si que es arte Español, mandale unas pocas a las autoridades Alemanas a ver que opinan de nuestros productos
    expectacular como siempre

    un besote

  44. 6 junio 2011, 11:18 pm - Yolanda

    Si ya tomar gazpacho resulta de lo más refrescante en pleno verano, ni que decir tiene del efecto de estas piruletas heladas. ¡Alucinante!

    Besitos!!

  45. 6 junio 2011, 11:41 pm - Joaquina

    Me encantan las piruletas, me encanta el gazpacho, te felicito por el 2×1, realmente geniales. Besos.

  46. 7 junio 2011, 9:28 am - clara

    Me ha encantado esta receta, algo tan simple como el agar agar últimamente no deja de sorprenderme 😀

  47. 7 junio 2011, 12:45 pm - señorita mandarina

    he conocido tu blog por tu entrevista en pimienta rosa, y ay por dios bendito me enamorado de tu blog, que fotos y que recetas mas maravillosas… eres una artista

  48. 7 junio 2011, 3:45 pm - Ana

    qué chulada de piruletas!!! Y ahora que se acerca el veranito es el entrante perfecto!
    un besito

  49. 7 junio 2011, 5:59 pm - La cajita de nieveselena

    Acabo de descubrir tu blog gracias a la entrevista de Cris de Pimineta Rosa, enseguida he pinchado en el enlace para conocerte, me gusta tu filosofía de vida y por supuesto tus creaciones, nosotras llevamos poco en la blogosfera, pero creo que hemos empezado fuerte, o eso dicen, pásate por Lacajita y echas un vistazo.
    Nosotras ya te seguimos y estas en nuestros favoritos.
    Besines SandeeA
    Nieves

  50. 7 junio 2011, 8:30 pm - Bárbara

    Qué original y qué gran idea para que los niños coman verdurita, bueno y nosotros también, jeje

  51. 7 junio 2011, 10:15 pm - eLrinCondeLaTaTa

    que forma mas original de comer gazpacho.
    Un beso.

  52. 7 junio 2011, 11:30 pm - Paula

    bueno wapa, me quito el sombrero, la verdad es que cuando vengo a tu cocina se que voy a volverme a la mía con la boca abierta y efectivamente así ha ocurrido. Chapo (no se como se escribe, jajaja), de verdad.

    Por cierto, me encanta el latigillo de lo fácil que es hacerla, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

  53. 8 junio 2011, 11:23 am - victor muchogusto

    hola sandeea

    me parece genial la presentación y la idea de tus piruletas de gazpacho. mucho arte niña.

    la verdad que me encantaria que participaras con esta receta en el concurso de gazpachos y sopas frias que tenemos este mes en muchogusto.net. estoy seguro que serias una de las recetas que optarian al premio de la receta más original.

    hemos cambiado las normas del concurso y el tipo de votación y estoy seguro que ahora los resultados van a ser más justos entre otras cosas porque elegimos personalmente las recetas.

    danos otra oportunidad y animate!

    saludos

  54. 8 junio 2011, 5:37 pm - Mijú

    No soy yo de gazpacho tradicional.
    Pero queria decirte que tus piruletas estan genial!!
    Un saludito

  55. 10 junio 2011, 1:58 pm - TROTAMUNDOS

    Pero es que no se puede ser más original¡¡¡, nunca dejas de sorprendernos, eres pura creatividad.

    Un besote

  56. 10 junio 2011, 7:02 pm - maria

    Súper originales y perfectas para un pica- pica
    Saludos

  57. 10 junio 2011, 11:10 pm - Solenoide

    Me he quedado boquiabierta. La presentación es lindísima. Me ha encantado!!!, las apunto!Bsotes!!

  58. 11 junio 2011, 11:48 pm - Mª Ángeles

    ¡qué bonito! Me ha encantado la forma de preparar el gazpacho, así, en piruletas.
    Una idea magnífica. Y el pepino se lo merece. ¡Con lo rico que está!

  59. 12 junio 2011, 4:20 pm - SandeeA

    @#c8417269691041618091 Missis no sabes qué ilusión me ha hecho tu mensaje… cómo te va? Un beso grande!

  60. 12 junio 2011, 4:20 pm - SandeeA

    @#c6493197808483598437 Ana-Experimento en la cocina muchas gracias por avisarme, puse mal el enlace, ya está corregido :)

  61. 12 junio 2011, 4:23 pm - SandeeA

    @#c2653043186131117736 Tricia thank you so much! :), I am working on the redesign…

  62. 12 junio 2011, 4:24 pm - SandeeA

    @#c8594299493906597896 An?nimo I want to see that, sounds great! :)

  63. 12 junio 2011, 4:25 pm - SandeeA

    @#c6038792746579901279 zer0gluten y con Bea Roque xD

  64. 12 junio 2011, 4:25 pm - SandeeA

    @#c7724828510205890797 Unodedos ya sabes que soy de dormir poco xD

  65. 12 junio 2011, 4:26 pm - SandeeA

    @#c2347776789359341080 se?orita mandarina muchas gracias, bienvenida! 😉

  66. 12 junio 2011, 4:27 pm - SandeeA

    @#c2900580324093801670 La cajita de nieveselena muchas gracias, y mucha suerte con el blog! :)

  67. 12 junio 2011, 4:28 pm - SandeeA

    v@#c8654217584620784837 victor muchogusto te envié un mail, supongo que lo viste, no? :)

  68. 12 junio 2011, 4:29 pm - SandeeA

    Buenas tardes a todos! muchísimas gracias :) He preparado después chupachups de gazpacho y queso philadelphia (medio chupachup de cada sabor), y están riquísimos, os lo recomiendo! Un beso a todos, gracias por estar ahí :)

  69. 12 junio 2011, 8:04 pm - Nemesiss -

    Será para niños que no comen… pero la idea tiene que estar genial como centro de mesa-entrante!! Besos.

  70. 12 junio 2011, 8:09 pm - Nemesiss -

    jajajaja! Qué esta no era de los que no comen!!!
    Pues igual sirve, para los que no comen, y para los que comen: la idea estupenda!!

  71. 13 junio 2011, 12:06 am - Las recetas de Abunany

    Como siempre con cosas originales vos .
    La verdad que se ven muy buenas !!!

    Un beso , cuidate .
    Nancy

  72. 13 junio 2011, 7:50 pm - Mary

    Son increibles estas piruletas, cómo me gustan. Superoriginales y frescas.

  73. 5 julio 2011, 12:20 am - María Dolores

    Bueno como se me pudieron pasar las piruletas me parecen ideales para un aperitivo veraniego.
    Saludos

  74. 20 julio 2011, 8:52 pm - MaríaGo

    Increíbles, alguna cenita de este verano las pruebo sin duda :)

    Sólo una duda… (es que soy muy novata en la cocina), ¿los moldes de las piruletas cómo los haces?

  75. 22 julio 2011, 4:29 pm - Elia Pereira Moreno

    Que buena idea! y parezen fáciles de hacer! tengo que prebar haber si me salen :) un besazo wapaa!

  76. 31 agosto 2011, 6:48 pm - SandeeA

    Hola, perdona pero no había visto tu pregunta hasta ahora. Los moldes los compro, son muy baratillos, mira por ejemplo aquí http://www.keyks.es/online/167-moldes-de-pvc Los míos son redondos normales, es que ahora mismo no los encuentro en esa tienda que fue donde los compré :)

  77. 16 diciembre 2011, 9:54 pm - Cristina

    Son super originales y muy divertidas para los niños
    http://frostingjd.blogspot.com

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