No come: huevos. Cookies de huevo cocido


Como ya sabéis muchos de vosotros, estoy muy contenta de anunciaros que a partir de ahora publicaré algunas de mis recetas en Pequerecetas. Para quienes no lo conozcáis, es una página donde encontraréis ideas fantásticas para los más peques de la casa. Han escrito un artículo fantástico sobre el blog, que podéis leer aquí. Espero que estéis tan emocionados como yo con esta nueva colaboración! Y para estrenarme como Pequechef, qué tal si seguimos con la serie de entradas con ideas muy sencillas para hacer los alimentos más atractivos para los peques? En esta ocasión, huevos! Es el único alimento con el que me toca guerrear un poco en casa, ya que curiosamente no le gusta a ninguno de mis hijos en ninguna de sus variantes, y estos moldes tan monos ayudan mucho!

Os acordáis de los huevos cuadrados? pues he ampliado el repertorio con estos moldes de coche y de pez! Ya se pueden adquirir en España en esta tienda online Cuisine Paradiso

Para hacerlos solo hay que cocer el huevo normalmente, pelarlo cuando todavía está caliente (cuidado con los deditos), meterlo en el molde y dejarlo hasta que se enfríe… Eso sí, para hacerlos para varias personas, mejor tener varios moldes, o muuuuucho tiempo.  Se obtienen mejores resultados con huevos de tamaño medio.NOTAS: para hervir los huevos, ponerlos cubiertos de agua fría en un cazo, llevar a ebullición, cocer a fuego suave 5 minutos y dejar tapados en el agua caliente 10 minutos más

Y qué hacemos si nos sobran unos huevos cocidos y estamos aburridos de las preparaciones tradicionales? Os recomiendo preparar estas deliciosas cookies de huevo cocido



Cookies de huevo cocido Cookies de huevo cocido

{Cookies de huevo cocido}

Descripción: Cookies de huevo cocido con chips de chocolate, según esta receta de THe girl who ate anything con alguna pequeña variación en las cantidades

Ingredientes

  • 1 huevo cocido y pelado
  • 200 g harina
  • 100 g de mantequilla fría cortada en cuadraditos
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 g de azúcar normal
  • 1 pizca de vainilla en polvo
  • 1 cucharadita (pequeña, de las de café) de sal
  • 150 g de chocolate en trocitos, o chips de chocolate

Preparación

  1. Elaboración tradicional:
  2. Precalentamos el horno a 180º C.
  3. Trituramos el huevo groseramente (no hace falta insultarle, solo quiero decir que no pasa nada porque queden algunos trocitos), usando un tenedor, o una batidora.
  4. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y mezclamos con las manos, o usando un robot de cocina, hasta lograr que se amalgamen los ingredientes. Agregamos los chips, y distribuimos bien por la masa.
  5. Formamos 12 bolitas del tamaño de una pelota de golf, las colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear, y las aplastamos ligeramente con los dedos.
  6. Introducimos en el horno, y horneamos unos 15 minutos. Sacamos, dejamos reposar 5 minutos, y transferimos a una rejilla para que se enfríen.
  7. Elaboración Thermomix:
  8. Trituramos el huevo cocido 4 seg, vel. 5. Agregamos el resto de ingredientes salvo los chips de chocolate, y programamos 15 seg. vel. 5. Agregamos los chips, y los mezclamos a mano con la masa, para lograr que estén bien distribuidos. El resto igual que la elaboración tradicional.

Preparación: 10 min

Cocción: 15 min

Raciones: 12 galletas

★★★★★ 1 voto Valoración media: 5

Autora : Sandeea Cocina


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