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Sí, sí, amiguitos… o de dónde pensábais que salían los pollobollos?


Hay una gran controversia en la comunidad científica sobre qué fue primero: el huebollo, o el pollobollo… qué opináis vosotros?

Ingredientes (por persona):

– 1 bollo: yo os recomiendo una medianoche, o un panecillo para hamburguesa

– 1 huevo grande

– 1 cucharada de sobrasada (o tomate, o pisto, o salchichas cortadas, o jamón, o prueba de chorizo, o lo que queráis!)

– una pizca de sal

Cortamos la parte superior de los panecillos, y retiramos parte de la miga. Ponemos una cucharadita de sobrasada en el hueco. Encima colocamos la yema del huevo. Montamos a punto de nieve fuerte la clara con una pizca de sal, y la colocamos formando un cono sobre el pan (yo me ayudé de una manga pastelera, se puede hacer con una cuchara también). Introducimos al horno precalentado a 180 º, y horneamos durante 5-10 minutos hasta que esté dorado (yo lo dejé unos 5 minutos). Lo mejor es que hagáis una prueba con el primer huevo para ver como os gusta que quede la yema y la clara… y a disfrutar!


Edito esta entrada porque también pueden hacerse al microondas, aunque es más difícil congerle el punto a la yema. Calculad unos 30 segundos. Los de la foto estuvieron 1 minuto.