Sopa de ajo "prisionera"


Ya se sabe que cuando el grajo vuela bajo… conviene abrigarse.Y tomar sopa de ajo, que además de tener una rima mucho más apropiada nos ayuda a entonar el cuerpo y entrar en calor… Ya sabéis que llevaba mucho tiempo sin encarcelar nada… así que he vuelto a las andadas… si hay algún psicoanalista entre vosotros que me diga si es grave :)

Ingredientes
– 4 dientes de ajo
– 6-8 rebanadas de pan del día anterior
– 1 cucharada sopera rasa de pimentón
– 1 litro de caldo de pollo (cebolla, zanahoria, y carcasa de pollo)
– 100 gr de jamón que esté muy bueno en taquitos (en mi caso, paletilla ibérica que me regalan siempre mis papis)
– 1 lámina de hojaldre
– 1 huevo por persona

Ponemos 3 cucharadas de aceite en una cazuela, cortamos los ajos en láminas y los doramos. Agregamos los taquitos de jamón, los sofreímos, y añadimos las rebanadas de pan para dorarlas un poco. Añadimos la cucharada de pimentón, y a continuación rápidamente para que no se queme, el caldo de pollo. Dejamos cocer la sopa una media hora a fuego lento.

Pasado este tiempo, comprobamos el punto de sal, y añadimos si queremos. En unos cuencos refractarios ponemos la sopa, y cascamos un huevo. Pincelamos el borde del cuenco con huevo batido, colocamos encima un círculo de hojaldre, sellamos bien los bordes, y lo pincelamos también con huevo batido. Podemos decorarlo como queramos. Introducimos los cuencos en el horno precalentado a 200 º durante 10-15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado, y haya formado una cúpula sobre la sopa. Así el huevo queda en su punto, con la clara cocida y la yema blanda, al menos en mi horno (que tiende a potente).  Para comerlo, lo más rico es romper el hojaldre sobre la sopa, o ir partiendo trocitos según te la comes… Si no os gusta se puede cortar con un cuchillo y retirarla simplemente… pero os estaréis perdiendo lo mejor! Y a disfrutar… quién ha dicho que una sopa de ajo no puede ser un plato de lujo?

No os perdáis la sopa de fiesta que ha preparado Mercedes-Meralf de Mamá, qué comemos hoy. Me hace mucha ilusión que se haya animado a preparar la receta, ya que nos “conocemos” desde que empecé con el blog :)

For this recipe in English, please click here

Imprisioned Garlic Soup on Foodista

Autora : Sandeea Cocina


32 Comentarios a “Sopa de ajo "prisionera"”

  1. 14 diciembre 2008, 1:31 pm - Piuchi ( Rocio)

    hola guapa!! en mi casa les gustan mucho las sopas de ajo, a mi no me gustan pero reconozco que la presentación de las tuyas es una pasada, viendolas así tan apetitosas igual me anima y las comia. besitos

  2. 14 diciembre 2008, 2:00 pm - Mandragora30

    Si es que lo que a tí no se te ocurra…. jajaja
    Pues muy psicoanalista no soy, pero esa obsesión tuya pienso que si sólo la canalizas a través de la comida no puede ser grave… al contrario!!! a mí me encanta!!!

    Bienvenida funcionaria de prisiones jajaja

    Un besazo mi niña!!

  3. 14 diciembre 2008, 3:12 pm - Rosa

    Me encanta esta presentación para la sopa. Queda original y chulísima.
    Besos

  4. 14 diciembre 2008, 3:45 pm - SandeeA

    Rocío gracias :) A mi marido no le hace mucha gracia tampoco, pero está dijo que estaba rica… lo que en su idioma de tikismikis significa q está muy muy buena jajajaja

    Loli, eso pienso yo jajajajaja que menos mal que encacerlo comida, que si no… jajajajaja

    Gracias Rosa :) Es que la sopa de ajo es tan fea jajaja y de esta forma creo que queda una presentación de lujo, que se puede utilizar para cremas, otras sopas,…

  5. 14 diciembre 2008, 3:51 pm - Maria

    Si, tienes fijación por las celdas y los encerrados pero se nota que eres buena y que los dejas salir a todos… hacia el estomago, que te los zampas luego, que lo sabemos…
    Besos..

  6. 14 diciembre 2008, 4:49 pm - comoju - Cova

    Tú te has mirado tú últimamente obsesión????? jajajajjaja

    Un besote

  7. 14 diciembre 2008, 4:53 pm - SandeeA

    María, la verdad es que soy buena porque los libero para comérmelos y después de eso además los vuelvo a liberar… pero eso sería ya ponernos demasiado escatológicos para un blog de cocina 😛

    Cova Covita no te metas conmigo que si encarcelo las sopas imagínate lo que puedo hacer contigo 😛

  8. 14 diciembre 2008, 5:43 pm - comoju - Cova

    Mira que mando a Fisher que siempre se te adelante y que te lo como todo todito… que tiene enchufe …. casero jaajjajaja

  9. 14 diciembre 2008, 5:51 pm - SandeeA

    ah, ya sabía yo que ese era un enchufaillo… ya no me meto contigo que ese sabe judo :O… Viva Cova!!!!! jajajajaj

  10. 14 diciembre 2008, 8:49 pm - recetasdemama.es

    muy buena manera de presentar la sopa… me ha gustado la idea

  11. 14 diciembre 2008, 9:08 pm - María José

    Eso, eso, ¿ Quien lo ha dicho ?.
    Me parece una presentación de lujo.
    Tú sigue encarcelando que ya vendremos nosotros a rescatar, las manzanas, la sopa…lo que haga falta.
    Que tengas una buena semana,
    María José

  12. 14 diciembre 2008, 10:07 pm - María

    anda queeeeeeeee yo no sé si tienes un trauma pero me lo acabas de contagiar, que rico!!!!!!!!!!!!!!

  13. 15 diciembre 2008, 6:12 am - Majes_2008

    Con esa presentación a ver quien se resiste a probar la sopa…!!!
    Biquiños.

  14. 15 diciembre 2008, 9:15 am - Ajomini

    Uy como apetece ahora esa sopita!! Con los restos de nieve todavía en el tejado y la rasca que hace…seguro que sienta de muerte!!

  15. 15 diciembre 2008, 10:07 am - Marcela

    Muy bonita la cárcel que le has preparado a esta sopa. Y no te preocupes, que al final siempre la terminas liberando. 😀
    Muchos saludos,
    Marcela

  16. 15 diciembre 2008, 11:02 am - SandeeA

    Ana gracias, además se puede aplicar a cualquier plato de cuchara :)

    María José, jajaja, gracias, igualmente… semana loca de preparativos!!!!

    María gracias :)

    Majes_2008, la verdad es que es de las cosas más ricas que he hecho últimamente…

    Ajomini, seguro que sí, anda pasa y coge un platito… porque aquí también hace una rasca!

    Marcela, es que en el fondo soy buena 😛

  17. 15 diciembre 2008, 11:08 am - Marcela

    En el fondo del plato? 😀 Cuando se ha terminado la sopa y tenés la pancita llena? 😉
    Saludos a la carcelera de sopas y otros alimentos,
    Marcela

  18. 15 diciembre 2008, 12:34 pm - Hilda

    No sé que me gusta mas, las fotos que haces, los comentarios, la forma en que llamas a las cosas, los platillos tan ricos… o esos dos Elfos tan graciosos que presiden el blog.
    De cualquier forma…enhorabuena y gracias por compartir tu tiempo y tu trabajo.
    Feliz Navidad…
    : )

    Hilda

  19. 15 diciembre 2008, 1:37 pm - SandeeA

    jajaja Marcela 😛

    Hilda, jo, gracias a ti por tu comentario… me has subido los colores 😛

  20. 15 diciembre 2008, 3:54 pm - Irene

    😯 Madre mía!! Qué pasada! A mis abuelos les encanta la sopa de ajo, pero con esa pintaza… ¡¡Parece otra cosa mucho más “chic”!! Jajajaja, voy a tener que animarme a hacerla, seguro qué está riquísima. Felicidades, me ha encantado.
    Un beso

  21. 17 diciembre 2008, 12:01 pm - Julito

    Madre mía.

    Que receta más completita.
    Dan ganas de comerse hasta el tazón de debajo.

  22. 17 diciembre 2008, 2:18 pm - SandeeA

    Irene, gracias :) Seguro q a tus abuelos les encanta!!! La verdad es que creo que es de las recetas más ricas que he hecho últimamente…

    Julito, no hombre no… para eso te la haces en un cuenco de pan que tengo por ahí la receta… que si no luego en la boda verás que pinta sin saber bailar y sin dientes jajajaja

  23. 19 diciembre 2008, 7:13 am - Chary Serrano

    Me he quedado con la boca abierta… ¡¡que idea mas buena me has dado para estos dias de Navidad!! En casa nos encanta la sopa de ajo, pero esta forma de ponerla la enaltece y eleva, vamos que queda de lujo.
    Me la apunto y muchas gtracias.

  24. 19 diciembre 2008, 9:58 am - SandeeA

    Gracias otra vez Chary!!! Si pruebas la receta ya me contarás! Felices fiestas a ti también :)

  25. 5 febrero 2009, 5:33 am - JuliaBalbilla

    Esta sopa es muy buena y me gustan muchas las sopas de ajo. Soy inglesa y quisiera traducir al inglés esta receta y reproducirla en las páginas de ‘Cookipdedia’.

    http://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Category:Spanish_recipes

    ¿Me puede dar permiso para reprodicirla en inglés, por favor?

  26. 5 febrero 2009, 8:42 am - SandeeA

    JuliaBalbilla, bienvenida :) Por supuesto que puedes reproducirla en inglés en las páginas de cookipedia. Únicamente te agradecería que me avisaras cuando esté incluida, para que pueda poner un enlace desde mi blog, ya que mucha gente de otros países seguro que agradecerá una traducción al inglés. Un saludo :)

  27. 5 febrero 2009, 11:19 am - JuliaBalbilla

    Muchas gracias, SandeeA! He anado la receta:

    http://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Sopa_de_ajo_prisionera_(%27Imprisoned%27_garlic_soup)

    La traducción no es ‘palabra por palabra’ porque usamos expresiones diferentes en las recetas inglesas.

    Saludos

  28. 5 febrero 2009, 11:33 am - SandeeA

    Gracias a ti Julia por la traducción :)

  29. 23 febrero 2009, 7:36 pm - JuliaBalbilla

    !Hola SandeeA!

    He cocido tu receta, pero soy vegetariana. No he incluido el jamón pero es una receta muy rica. En el sitio web http://www.cookipedia.co.uk/wiki/index.php/Sopa_de_ajo_prisionera_(%27Imprisoned%27_garlic_soup), he anado mis fotos de la sopa como la he cocido.

    En mi ‘Versión’ he anado 4 cabezas de ajo (mi marido y yo, nos gusta mucho, mucho el ajo) y huevos batidos y Pimentón de la Vera (por su color muy rojo) y también he comido todo la sopa mimismo. Yo sé que mi hojaldre no era bien, pero era delicioso.

    He visto tu receta Ensalada César Cercada – es una receta muy buena.

    Saludos y besos
    Rosemary (JuliaBalbilla)

  30. 23 febrero 2009, 8:07 pm - SandeeA

    Muchas gracias por avisarme Rosemary! :) Ya he visto tus fotos, creo que el problema es que el hojaldre estaba muy cerca de la sopa y se mojó antes de subir, porque parece que está rojo, no? Siento no poder ayudarte más, porque si no ha sido eso no se me ocurre qué ha podido fallar, yo lo he preparado varias veces sin incidentes… De todas formas me alegro de que te gustara, la pinta es muy buena!!!! Eso sí, no me la imagino sin jamón jajajaja

    Un beso, and thank you for visiting my blog and being brave enough to taste my recipes!

  31. 14 marzo 2011, 2:10 pm - silvia

    Hola!!!soy muy muy sopera y me gusta esta sopa, no por que la coma, sino por qué me recuerda la de cebolla, la presento muy parecida a esta. Voy a probar la de ajo, me va ha gustar mucho lo se!!!!Besos.

  32. 15 septiembre 2011, 4:02 pm - Luly

    ¡Qué hermosa presentación, además se ve riquísima esa sopa! Te felicito, me encanta tu página y me divierto mucho leyéndote.
    Saludos

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