noviembre, 2008

30 noviembre 2008

Carta de Amor

Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Escribir, por ejemplo: “La noche está estrellada,y tiritan, azules, los astros, a lo lejos.”El viento de la noche gira en el cielo y canta.Puedo escribir los versos más tristes esta noche.Yo la quise, y a veces ella también me quiso.En las noches como esta la tuve entre mis […]


25 noviembre 2008

Donuts

Últimamente me ha dado por pensar que mi afición por la comida/cocina viene de lejos… Ya de pequeña juntaba las miguitas de las magdalenas, les ponía leche, y las dejaba al sol a ver si salía un pastel… También hacía sopas coloridas de flores… Mis rodillas siempre las he llamado mis magdalenas, y la zona […]


22 noviembre 2008

Ensalada en hojaldre

Ingredientes: 1 lámina de hojaldre por minicúpula (o 2 si váis a hacer una cúpula tamaño familiar)1 huevo para pincelarPapel de aluminio para formar media circunferenciaUn bol de desayuno (o una ensaladera si váis a hacer la cúpula más grande) Colocamos una lámina de aluminio en el interior de la taza de manera que sobresalga, […]


20 noviembre 2008

Manzanas a la cárcel

Pensaréis que con mi afición por las “cárceles” debería haberme hecho jueza, o si no funcionaria de prisiones. Reconoceréis que la presentación de las manzanas asadas, aunque están muy ricas, suele dejar que desear. Esto no es más que una forma de ponerlas más presentables. De todas formas a mí me ha gustado esta idea […]


18 noviembre 2008

Panes: Palitos de pan y Fougasses

La semana pasada hornée bastante pan ya que esperaba visitas el fin de semana… aquí os presento dos tipos de pan que se realizan a partir de la misma masa… espero que os gusten Ingredientes (para todos los panes que veis en la foto y alguno más) 500 gr de harina de fuerza350 ml de […]


15 noviembre 2008

New York Cheesecake / Tarta de queso estilo americano

{Tarta de queso americana} Descripción: Tarta de queso al horno estilo americano, adaptada de esta receta de BBC Good Food Preparación: 15 min Cocción: 45 min Raciones: 12 Valoración 5 sobre 1 Ingredientes Para la base: Un paquete de galletas maria (o digestive) 85 gr de mantequilla Para el relleno: 900 gr de queso crema, […]


11 noviembre 2008

Queso Al Ratone

Otra presentación que he encontrado en “El gran libro de la guarnición”. La verdad es que vienen cosas curiosas… aunque estas dos son las que más me han llamado la atención… Es una idea para decorar mesas o presentar el queso de una forma diferente. Espero que os guste. Necesitaréis: rabanitos (si son de los […]


10 noviembre 2008

Patatas "a la cárcel"

Esta idea la he sacado de un libro que me ha regalado mi suegra… “El gran libro de la guarnición” editado por el Círculo de Lectores… os lo presento por si os interesa de cara a la Navidad… Y cómo ha hecho esta patata para llegar a la cárcel? Intentaré explicarlo… pero por si acaso […]


9 noviembre 2008

Chupitos de pan

Últimamente me habéis estado pidiendo recetas de aperitivos salados para fiestas. Esta idea está sacada de un libro de Bertinet, “Panes”, aunque he modificado la receta para hacer la masa más manejable sin que pierda esponjosidad, añadiendo algunas especias a la masa para darle más sabor. Puede prepararse con antelación y congelarse, y además da […]


7 noviembre 2008

Puff de Bertinet

Ingredientes (para 10 puffs o para 5 tal y como señala el mismo Bertinet porque es probable que los otros 5 se te rompan… el sugiere que los trozos los utilices como picatostes para la ensalada) 250 gr de harina de fuerza 5 gr de sal 5 gr de levadura fresca de panadería 175 ml […]



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