Espaguetis blanco y negro


Esto es lo que hemos comido hoy. Rico, rápido y fácil. Alguien da más?

Ingredientes:
200 gr de espaguetis con tinta de calamar
125 gr de gulas
200 gr de gambones
4 cucharadas de aceite
4 dientes de ajo
2 guindillas de cayena
sal

Preparamos la pasta como indica el envase (en mi caso, cuezo en agua con sal 10 minutos). Escurrimos. Este tipo de pasta es mejor prepararla en el momento de comer, por lo que después de cocerla no interrumpo la cocción con agua fresca. Sobre esto hay muchas teorías, como sobre lo de si se debe cocer la pasta con aceite o no y como se dice en mi tierra “cauno es cauno, y cauno tiene sus caunás…”

En la misma cazuela donde he cocido la pasta (ahorrativa que es una) ponemos el aceite a calentar, doramos los ajos y las guindillas, y añadimos los gambones, que salteamos un par de minutos. Salamos. Agregamos las gulas y salteamos un minuto. Probamos y rectificamos de sal si es necesario. Por último, bajamos un poco el fuego y agregamos la pasta para que tome sabor… y a disfrutar!

Autora : Sandeea Cocina


3 Comentarios a “Espaguetis blanco y negro”

  1. 25 noviembre 2012, 1:56 pm - susana

    eres genial ,mira que haces cosas extraordinarias pero ese sentido del humor te hace unica

  2. 9 marzo 2013, 1:21 pm - Amatxu

    Hola guapetona,
    te sigo desde en entraste en mundorecetas (yo empecé allá por el 2005) siempre me han maravillado tus recetas y bueno, ahí sigo, escudriñando tu buen hacer desde mi “ventana”, felicidades por el premio, por tu spot (aún no lo he visto en tv) por tu blog y por todo en general.
    Seguiré “vigilando” por detrás del visillo.
    Besukis
    Espe (Neska)

    Pd.: se me olvidaba, que he hecho este plato, por si quieres “cotillear” te pongo el enlace…
    http://lasrecetukisdeamatxu.blogspot.com.es/2013/01/espaguetis-negros-con-sepiaspaghetti-al.html

  3. 22 junio 2017, 5:02 am - Guilherme Rodrigues

    Delicioso! Fiquei com água na boca.

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