Coulant de chocolate blanco


Coulant de chocolate blanco - White chocolate molten cake

Coulant de chocolate blanco - White chocolate molten cake

{Coulant de chocolate blanco}

Ingredientes:

  • 80 g de chocolate blanco
  • 40 g de mantequilla
  • 2 huevos medianos
  • 40 g de azúcar
  • 40 g de harina

Preparación:

  1. Batimos los huevos con el azúcar, usando unas varillas
  2. En el microondas, fundimos el chocolate troceado junto con la mantequilla, programando de 30 en 30 segundos hasta que esté totalmente fundido. Vamos removiendo de cada vez
  3. Añadimos la mantequilla y el chocolate a la mezcla de los huevos con el azúcar, (teniendo cuidado de que no estén muy calientes, para que no se cuaje el huevo). Removemos bien.
  4. Agregamos la harina, mezclamos hasta que esté todo bien integrado
  5. Preparamos 4 moldes de aluminio pequeños (de los de flan desechables) untándolos con mantequilla, y espolvoreándolos con un poco de harina, para que no se pegue la masa. Llenamos los moldes entre 1/2 y 3/4 de su capacidad
  6. Una vez rellenos todos los moldes, llevamos al congelador por lo menos 1 hora. Conservamos en el congelador hasta su consumo
  7. Cuando queramos prepararlos, precalentamos el horno a 180 º C, introducimos los coulants, y horneamos unos 12 min. Cuando están listos, se infla el centro ligeramente, como si fuese una magdalena
  8. Sacamos del horno, e inmediatamente, con cuidado de no quemarnos, cortamos el molde de aluminio con unas tijeras, desmoldamos los coulants, y servimos. A mí me gusta tomarlos con compota de fresas
  9. NOTA: si es la primera vez que preparas este postre, te recomiendo hacer una prueba con un coulant antes de hornear los demás, para que compruebes el punto de cocción que te gusta, más o menos líquido. Los coulants se conservan en el congelador SIN HORNEAR, y pasan directamente del congelador, al horno. Es un postre que hay que tomar recién hecho. La compota de fresas la preparo con 250 g de fresas sin rabito y lavadas, 3 o 4 cucharadas de azúcar y el zumo de un limón, cocidas unos 10 -15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.Cuando veamos que empieza a espesar, retiramos del fuego, y dejamos enfriar. Conservamos en el frigorífico

Preparación: 10 min

Cocción: 12 min

Raciones:4 coulants

 

Coulant de chocolate blanco - White chocolate molten cake

Coulant de chocolate blanco - White chocolate molten cake

{White chocolate coulant}

Ingredients:

  • 80 g white chocolate
  • 40 g butter
  • 2 eggs
  • 40 g sugar
  • 40 g flour

Directions:

  1. Beat eggs and sugar
  2. Melt chocolate and butter (in the microwave, or using a double boiler)
  3. Add butter and chocolate to the egg mixture, and mix well. Please be careful that the chocolate or butter are not too hot before adding them
  4. Add flour. Mix until combined
  5. Grease 4 small disposable molds, and sift some flour on them. Fill the molds with the chocolate mixture (1/2 to 3/4 capacity)
  6. Freeze for at least one hour
  7. Preheat oven to 360 ºF, and bake for 12 minutes. (it will depend on how fluid you like it)
  8. Cut the disposable mold carefully, and serve inmediately, ideally with strawberries compote
  9. NOTE: to prepare the strawberries compote, place 250 g strawberries, 4 tablespoons sugar and 4 tablespoons lemon juice in a small saucepan.With heat on medium high, begin cook the strawberries, stirring occasionally.Continue to stir until the mixture thickens slightly. Turn off heat and allow it to cool. Refrigerate before serving.

Preparation: 10 min

Cocción: 12 min

Yield:18 coulants

—————————————————————————————————————————————————————————–

Si queréis ver otras recetas de coulant, en este blog podéis encontrar:

Coulant de chocolate negro
Coulant de queso

Y ya se han animado a probar la receta:

Cocina de Valen, podéis ver aquí la receta
Dos entre bambalinas, no dejéis de ver el post completo en su blog

—————————————————————————————————————————————————————————–

Autora : Sandeea Cocina


17 Comentarios a “Coulant de chocolate blanco”

  1. 22 septiembre 2009, 12:04 pm - Andrea

    Hola! Estoy deseando de probar tu coulant, mi madre me lo hacía siempre por mi cumpleaños y me gustaría aprender a hacerlo, pero la cosa es que veo muy poca cantidad de ingredientes, ¿No será que les falta un cero a las cantidades? Es que tal cual está puesto son cucharaditas solamente de ingredientes!

  2. 15 noviembre 2009, 9:39 pm - Anonymous

    yo lo e provado de chocolate negro es deliciosoooooooo,y ahora queria provar este blanco . gracias por la receta cuando lo haga te comento un saludo graciela

  3. 21 diciembre 2009, 11:25 am - Carmela

    Hice el coulan y me quedó el chocolate de dentro duro! no se me derritió, snifffff!

  4. 19 abril 2010, 3:17 pm - Anonymous

    buenessima tiooooooo me as salvao la vida tk

  5. 3 mayo 2011, 1:17 pm - cocinadevalen

    Hola SandeeA!!

    He hecho el finde el Coulant de Chocolate Blanco y ha quedado espectacular, te dejo un enlace a la receta para que lo veas:
    http://cocinadevalen.wordpress.com/2011/05/01/coulant-de-chocolate-blanco/

    Ahora voy por otro pero de Chocolate Negro!

    Saludos,

    Valen

  6. 28 febrero 2012, 3:01 pm - Valen - Cocina de Valen

    SandeeA!

    Que grata sorpresa :). Me encanta la idea de colocar quienes se han animado a probar la receta.
    Doy fe de que este coulant es de muerte!
    Besos,
    Valen

  7. 27 abril 2012, 9:50 am - Maria

    Pues las fotos de antes no la recuerdos pero las de ahora son preciosas

  8. 27 abril 2012, 10:03 am - Maravillas

    Qué fotos….
    Oye, algún día nos vas a decir de dónde son esas cucharillas???

  9. 27 abril 2012, 10:40 am - maria j garcía de Victoria

    guauuuuu (tipo leon de la metro) que riqauisulisimo que parece… …

  10. 27 abril 2012, 3:56 pm - Elena Rodríguez

    Nunca había visto un coulant de chocolate blanco y… me está apeteciendo un montón!!!Me parece el broche perfecto a una comida de fiesta!! ;o))

  11. 1 mayo 2012, 3:29 pm - REYES

    A la segunda lo he conseguido!! Un postre muy bueno y para repetir aunque el chocolate blanco no sea tu mejor opción (personalmente prefiero el negro). El acompañamiento de compota de fresas le da un toque muy bueno. Lo recomiendo!!!

  12. 30 mayo 2014, 8:49 am - http://businessideas.askyourfitnessquestion.com

    Thank you for the auspicious writeup. It if truth be told used to be
    a enjoyment account it. Glance complex to far introduced agreeable from you!

    However, how could we be in contact?

    Also visit my web site: tamarack – http://businessideas.askyourfitnessquestion.com,

  13. 30 noviembre 2014, 9:09 pm - María

    Entonces, ¿las cantidades que están en la receta son para 4 como dices en la explicación o para 2 como dices en un comentario?

    Un saludo!

Trackbacks/Pingbacks

  1. […] que no he dejado de experimentar con él. Fruto de esos experimentos, surgió en primer lugar el coulant de chocolate blanco, y ahora os presento este volcán de queso. Me encantaría lograr que un día, al abrir un coulant, […]

  2. […] que no he dejado de experimentar con él. Fruto de esos experimentos, surgió en primer lugar el coulant de chocolate blanco, y ahora os presento este volcán de queso. Me encantaría lograr que un día, al abrir un coulant, […]

  3. […] de otra manera, esta espectacular receta sólo podía venir de un blog tan maravilloso como el de La Receta de la Felicidad, de lo mejorcito que hay, recetas innovadoras y fáciles a la vez, explicadas a la perfección e […]

    Coulan de Chocolate Blanco - 16 junio 2013
  4. […] mundo debería probar alguna vez. La receta la encontré en el blog de La receta de la felicidad (aquí). En esa receta es con chocolate blanco, pero también tenéis otra en su blog con chocolate negro […]

Habla ahora o calla para siempre

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *